Cómo cortar un Jamón Ibérico Cinco Jotas
Inicio/Ofertas/JAMÓN IBERICO DE BELLOTA 100% IBERICO (CORTE A MANO)DescripciónNuestro Jamón Ibérico de Bellota 100% Raza Ibérica cortado a cuchillo por un profesional, conserva el olor y sabor de siempre gracias a una curación controlada de 36 meses que le confiere una textura fina y jugosa.
Cuenta con el certificado Calicer PI / 0649/15, que garantiza al cliente y al consumidor final el compromiso del trabajo bien hecho y la tranquilidad de adquirir un producto que respeta la normativa vigente.JAMÓN IBERICO DE BASE 100% IBERICA (CORTE A MANO)desde270,00 €antes270,00 €36,00 € / Kg IVA incluidoDíasHorasMinSeg
1-+ComprarAñadir a FavoritosEnviar por emailCompartirIngredientesJamón de cerdo ibérico 100%, sal común y conservantes (e250 y e252).Información nutricional por 100 g.ValorValor energético (Kj.)1037,9 Kj.Valor energético (Kcal.)247,8 Kcal.Grasa12,2 g.de los cuales ácidos grasos saturados4,6 g.Hidratos de carbono1,0 g.de los cuales azúcares5,0 g.Proteínas33,5 g.Sal3,6 g.
Cómo cortar una Pierna de Jamón Serrano Noel
Este proceso de curación les confiere un sabor potente e inigualable y una carne firme pero jugosa, debido a la gran cantidad de bellotas ingeridas por los cerdos en la citada añada 2016. Además tienen el floreado característico de esta marca, verdaderamente artesanal. Producción limitada.
Este proceso de curación les confiere un sabor potente e inigualable y una carne firme pero jugosa, debido a la gran cantidad de bellotas ingeridas por los cerdos en la citada añada 2016. También tienen la floración característica de esta marca, verdaderamente artesanal. Producción limitada.
Cortada a cuchillo, procede de animales alimentados en absoluta libertad durante una media de 18 meses a dos años. Esta alimentación a base de hierba y bellotas, además de la alimentación en libertad, es el verdadero determinante de la calidad de los cerdos y, por tanto, de los jamones.
Este es el producto estrella. El jamón ibérico puro de bellota es el producto más caro de elaborar en términos de tiempo. Y el más apreciado. Se elabora con la única ayuda de la sal y el tiempo. Sin agentes nitrificantes y, obviamente, sin gluten ni alérgenos. Apto para cualquier dieta, el jamón ibérico de bellota es el placer gastronómico más distintivo de nuestra gastronomía.
Cómo abrir un jamón ibérico de bellota entero
El jamón o paleta ibérica cortada a cuchillo o loncheada, es uno de los posibles formatos a elegir a la hora de consumir un jamón o paleta ibérica. Es, sin duda, la forma más cómoda y rápida de disfrutar de este producto. Optar por comprar un jamón ibérico completo cortado a cuchillo por un profesional es una gran opción, sobre todo para aquellos consumidores que no tienen destreza a la hora de cortar un jamón y quieren disfrutar al máximo de este producto, ya que este formato respeta intactas todas las características del jamón ibérico.
Una de las principales ventajas de optar por un jamón entero cortado a cuchillo por un experto, además de la comodidad de consumir un jamón en este formato, es que, al igual que el jamón ibérico deshuesado, esta opción no tiene desperdicio alguno. Un jamón entero, con hueso, tiene alrededor de un 40-50% de desperdicio, ya que es necesario retirar corteza, grasa y hueso, mientras que un jamón loncheado está completamente limpio y listo para consumir en su totalidad.
Esto, unido al trabajo de cortar un jamón entero a cuchillo por un cortador experto, que de media tarda entre 2 y 3 horas en cortar una pieza de unos 7 u 8 kg, es lo que hace que el precio/kg de un jamón cortado a cuchillo sea superior al de un jamón con hueso.
Cómo cortar una Paleta Ibérica Cinco Jotas
Jamón Queso Vino presenta un nuevo producto, Jamón Ibérico Puro de Bellota Cortado a Mano por Cuchillo, que conserva todas las características de sabor, aroma y textura del jamón ibérico puro de bellota, conseguidas sólo cuando se hace a cuchillo y por un maestro en el arte del corte del jamón, envasado al vacío en sobres de una libra y enviado a través del servicio postal “Segundo Día”.
El jamón ibérico puro de bellota cortado a cuchillo por un maestro cortador se elabora a partir de jamón ibérico puro de bellota que es el mejor jamón con hueso, una pieza que conserva las propiedades y sabe mejor que la misma pieza de jamón deshuesado. Una vez cortadas las lonchas de jamón, se envasan inmediatamente para evitar que pierdan ninguna de sus propiedades.
Esta elección de Jamón Ibérico Puro de Bellota Cortado a Mano a Cuchillo es muy práctica para tener en casa para abrir cuando convenga y compartir con amigos y familiares en agradables veladas, sin la preocupación de tener que cortar, buscar los materiales necesarios para ello y aprender las habilidades requeridas para esta labor para conseguir el pleno disfrute de un gran manjar como es el jamón ibérico puro de bellota. Con unas propiedades gourmet únicas, este producto cortado a mano a cuchillo por un experto le aportará lo mejor de esta joya gastronómica de la cocina española.