Introducción a los Ibéricos
El mundo de los productos ibéricos es tan amplio y exquisito …
El Secreto de la Dehesa
Las dehesas, hogar de los cerdos ibéricos, es uno de los ecosistemas más únicos y preciados…
Manejo del Ganado
El trato que se da a los cerdos ibéricos es crucial para la calidad de los productos…
Dieta de las Bellotas
La dieta basada en bellotas es lo que confiere a los productos ibéricos su particular sabor y cualidades nutricionales…
Los Productos Ibéricos
Los productos ibéricos se dividen en dos tipos principales: los jamon y los embutidos.
- Jamón/ Paleta
- Chorizo
- Salchichón
- Lomo
El Jamón
El jamón ibérico, conocido en muchos lugares como “oro rojo”, es uno de los productos más valorados…
Los Embutidos
El sabor distintivo de los embutidos ibéricos les ha ganado un lugar en la alta gastronomía…
Cómo disfrutar de los ibéricos
Para disfrutar plenamente de los ibéricos, es importante tener en cuenta algunos aspectos clave…
Corte y Conservación
El corte del jamón es todo un arte que influye directamente en el sabor…
Maridaje
El maridaje adecuado puede realzar aún más el sabor de los ibéricos….
Conclusión
Los productos ibéricos son una verdadera joya de nuestra gastronomía que merece la pena descubrir y disfrutar…