Solomillo wellington iberico
Solomillo de cerdo ibérico
Para las personas que consideren una alternativa al pavo y al jamón de temporada el día de Navidad, James Whelan Butchers presenta un plato muy especial, el Beef Wellington, que formará parte de la ya galardonada colección Dine at Home de comidas de calidad de restaurante para dos personas.
El nombre del hombre que aplastó a Napoleón en Waterloo, la mera noción de preparar Beef Wellington infunde temor en los corazones de los cocineros caseros más competentes. Sin embargo, esta edición limitada de Beef Wellington se prepara a mano y viene lista para el horno, necesitando el mínimo tiempo de preparación. Es ideal para quienes buscan un enfoque más sencillo para la comida más importante del año, ya que basta con meterlo en un horno precalentado a 200° C, durante 25-35 minutos para conseguir un aspecto medio/rudo, y dejarlo reposar durante unos 10 minutos antes de servirlo.
En James Whelan Butchers tenemos muchas ideas para regalos de empresa, especialmente nuestra colección de cestas de carne envejecida a la sal, especialmente para los conocedores de la carne, que incluyen una variedad de cortes excepcionales de carne, como el Cote de Boeuf envejecido a la sal, el chuletón compartido, el solomillo y, como novedad en James Whelan Butchers, el costillar de cordero envejecido a la sal con 8 huesos y el famoso y codiciado costillar de panceta de Hannon.
Cómo cocinar cerdo ibérico | Chef Dave Conn
Nos enorgullecemos de suministrar lo mejor de la carne británica, sin embargo, a veces hay productos especiales que debemos encontrar de más lejos. La granja de Renilla, en Extremadura, cría cerdos negros ibéricos con una dieta de bellotas de octubre a marzo. Durante este tiempo, estos cerdos recorren libremente las extensas tierras, forrajeando 10 kg de bellotas cada día. Este ejercicio diario, junto con su rica dieta de frutos secos, da lugar a un increíble marmoleado y a una de las carnes con mejor sabor que se pueden conseguir.
Nos enorgullecemos de suministrar lo mejor de la carne británica, aunque a veces hay productos especiales que debemos encontrar en otros lugares. La granja de Renilla, en Extremadura, cría cerdos negros ibéricos con una dieta de bellotas de octubre a marzo. Durante este tiempo, estos cerdos recorren libremente las extensas tierras, forrajeando 10 kg de bellotas cada día. Este ejercicio diario, junto con su rica alimentación a base de frutos secos, da lugar a un increíble marmoleado y a una de las carnes con mejor sabor que se pueden conseguir.
5 declicious pork recipes | gordon ramsay
16,50 €* Todos nuestros precios están marcados según los mercados y pueden verse afectados por la inflación y las fluctuaciones de los precios de los productos, pudiendo variar las tarifas según estas fluctuaciones. Para ello, solicítenos un presupuesto, y una vez realizada la reserva, mantendremos los mismos precios durante un año.¡No olvide consultar nuestros extras! Te encantaráTenemos servicio de animación, barra libre, bebidas, aperitivo, fuente de chocolate, cortador de jamón, recetas, decoración y muchos otros servicios ...Cóctel de bienvenida
Cóctel de bienvenida para niños, 4 euros por niñoVer menús del cóctel de bienvenidaANIMACIÓN INFANTILEl servicio de animación para el año 2023 tiene un precio de 40 euros por hora, con un mínimo de 2 horas. Opción con Animaciones Weo Weo: 50 Euros por hora.Candy bar 150€¡Añade mesa de dulces para 15 niños! Incluye: 15 Mini donuts, 15 cajas de chuches variadas personalizadas con el nombre del niño, 15 pinchos de nubes Banderín con Mi 1ª Comunión y nombre y 2 Ramo de Globos con helio en los laterales Por cada niño extra 10 Euros. ¡Si no quieres complicarte es tu mejor opción! * La mesa de dulces la puedes traer tú, pero habrá que montarla el mismo día y traer todo el material necesario. I NFORMACIÓN GENERAL-Los menús se servirán a mesa completa-Alergias no notificadas previamente (mínimo 24 H) Se servirá un servicio a la carta con las tarifas que marca nuestra Tarifa.- El servicio comenzará, INCLUYENDO LAS BEBIDAS, cuando los comensales estén sentados en la Mesa, no incluyendo los aperitivos servidos en la Barra u otras instalaciones del Restaurante-Avisar en la reserva la opción de ofrecer pescado en el Plato Principal (Mínimo 7 días de antelación)-Tenemos opciones de menú para vegetarianos, veganos o alergias alimentarias-Las pruebas de menú no están incluidas, su realización tendrá un coste adicional-TODOS NUESTROS MENÚS PUEDEN SER COMPLETAMENTE ADAPTADOS A SU GUSTO Y PRESUPUESTO.Confirmación de reserva:
SIRLO DE WELLINGTON (con cerdo ibérico)
Es una de las elaboraciones más tradicionales de la gastronomía. El Beef Wellington se encuentra en los mejores restaurantes del mundo y consiste en una pieza de carne untada en mostaza, envuelta en hojaldre y rellena de setas (duxelle). Algunas recetas añaden foie gras y envuelven la carne en lonchas de bacon o jamón serrano.
El militar británico Arthur Wellesley, primer duque de Wellington, era un gran amante de esta elaboración y fue quien la popularizó en los banquetes de mediados del siglo XIX. Aunque hay muchas recetas, el título nobiliario del irlandés se otorga a las elaboraciones que contienen como ingrediente principal el hojaldre, como es el caso del salmón Wellington o el pollo Wellington.
Prepara una pieza de carne, ya sea de ternera, de buey o de vaca, y haz este plato de firma internacional al que hemos añadido un carpaccio de trufa de Laumont, para que los aromas y sabores impregnen tu cocina. Un plato para disfrutar en cualquier ocasión e ideal para celebraciones.