Lonja de salamanca porcino iberico

Jamón Ibérico, Santander, Cantabria, España, Europa

Nuestros Jamones de cerdo de gama natural han sido elaborados con carne de cerdo ibérico, alimentado con piensos producidos en nuestra propia almazara y dehesas. Además, los suficientes meses de curación y un estricto control del proceso nos permiten ofrecer un resultado final excepcional.

NOTAS DE CATA Jamón con grasa brillante y transparente. Magro, de color rojo cereza intenso y veteado. Gran aroma, persistente y curado. Aroma intenso. Y textura de grasa fluida y suave y magro jugoso. PERIODO MINIMO DE CURACION 30 meses

PREMIOS DE BIENESTAR ANIMAL Los cerdos Ibéricos de Marcos Salamanca nacen y se crían en las únicas granjas españolas premiadas por su trato a los animales. Marcos Salamanca cuenta con los premios Buena Cerda y Buen Cerdo de la organización de bienestar animal Compassion in World Farming.

Marcos Salamanca se encuentra en la pequeña localidad de Sotoserrano. Su especial ubicación, entre los ríos Tajo y Duero, el paisaje local, principalmente montañoso, y el clima de la región han permitido preservar este ecosistema hasta nuestros días.

Jamones ibéricos, Barcelona, Cataluña, España, Europa

régimen de libertad del cerdo ibérico en dehesas arboladas donde pueden moverse ampliamente y realizar ejercicio físico, el seguir alimentando al cerdo en el periodo de montanera, y finalmente curar el jamón, que suele extenderse de 8 a 36 meses, necesitando más tiempo para curarse cuanto mayor sea el tamaño de la pieza y mucha bellota haya ingerido el cerdo.

  Don iberico salamanca

leguminosas), y el periodo de montanera come bellotas, pero después de la montanera no alcanza el peso óptimo para el sacrificio (14 @) y necesita un aporte adicional de alimentos (cereales y leguminosas) y pastos para alcanzar ese peso de sacrificio.

Copos de patata 56% (agua, patatas 20%, emulgente: mono y dlicéridos de ácidos grasos, estabilizante: pirofosfato disódico, especias, conservante: metabisulfito sódico, antioxidantes: palmitato de ascorbilo, aroma natural, regulador de la acidez: ácido cítrico) queso ricotta ( suero

Todo parece atractivo: aparcamiento seguro para nuestro coche en el sótano, una habitación con aire acondicionado, TV, nevera y posibilidad de hacer café también suena bien, y el precio de 24 dólares al día -incluido un rico desayuno bufé- es aceptable [muy a pesar de Emil, sin embargo, no hay ni queso (queso

Jamon Iberico – Mercado San Miguel – Madrid España

Es el jamón más exquisito, por su elaboración y por las características anatómicas del cerdo del que procede. Como su nombre indica al comprar jamón de bellota 100% ibérico, estamos comprando un jamón de un cerdo cuyo padre y madre son 100% ibéricos. Obviamente también si es de bellota es que ha hecho la Montanera y ha gozado de los privilegios de una naturaleza única como es la Dehesa Ibérica. Se reconoce por la etiqueta y la brida negra. En Enrique Tomás, también lo reconocerás por las 5 estrellas Premium.

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En Enrique Tomás, los productos 100% ibéricos de bellota destacan por sus cuatro sabores sobresalientes: suave, intenso, aromático y sabroso. Sea cual sea el gusto, este jamón, por su pureza de raza, es un todoterreno para todos los sentidos, con matices y aromas que enamorarán al paladar más exigente. Los cerdos de raza 100% ibérica han sido seleccionados con los más estrictos procesos de calidad. Tras 36 meses de curación, se adquiere un producto con un sabor perfecto que, dependiendo de la “cocción” del maestro jamonero, tendrá matices que le darán personalidad y sabor propios.

Por qué el jamón ibérico español es el más caro del mundo

CANPIPORK es una empresa de alimentación cuya actividad principal es la producción y elaboración de productos del cerdo ibérico. Nos caracterizamos por tener un alto estándar de calidad y una de las mayores variedades de productos ibéricos del mercado ibérico.

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Canpipork está capacitada para exportar e introducir esta joya de la gastronomía española en prácticamente cualquier lugar del mundo. CANPIPORK cuenta con los últimos y más novedosos avances tecnológicos sin renunciar a los valores tradicionales de Guijuelo, cuna del cerdo ibérico.

En su espíritu de desarrollar todo el ciclo productivo del cerdo ibérico, CANPIPORK cuenta con más de 40 explotaciones ganaderas, ubicadas principalmente en la provincia de Salamanca y en la Comunidad Autónoma de Extremadura.

Buscando siempre los últimos procesos productivos y los más modernos avances tecnológicos, como consecuencia, CANPIPORK ha establecido el equilibrio perfecto entre tradición y vanguardia.

CANPIPORK está en constante desarrollo de nuevos productos para satisfacer y adecuarse a todas las necesidades de nuestros clientes sin olvidar los principales valores de nuestra empresa, que han convertido a los productos ibéricos en lo mejor de lo mejor de la gastronomía mundial: origen, tradición y óptimo saber hacer.

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