Pluma ibérica
Ya sabéis que nos encanta experimentar con diferentes tipos de cocina y esta semana os traemos una receta de paté de berenjena o Babaganoush, un plato tradicional de la comida libanesa. ¡Te enseñamos a prepararlo!
Primero asamos las berenjenas, añadimos un chorrito de AOVE ahumado y una pizca de sal. Horneamos durante 30-40 minutos a 200ºC y cuando pase ese tiempo y esté asada, la dejamos templar. A continuación, retiramos la carne de la berenjena, la trituramos junto con el ajo, el zumo de limón, la cucharada de tahini, una pizca de sal y un par de cucharadas del AOVE A la mezcla. Servimos en un bol y añadimos un chorrito extra de aceite de oliva y ¡voilá!
Cerdo ibérico
Con la idea de dar un servicio a nuestros clientes y aprovechando que nos encontramos en un espacio idílico rodeado de naturaleza, Can Marc ofrece la posibilidad de celebrar bodas con un toque de distinción, ya que en un entorno muy cercano y familiar velamos por el deseo de los novios cuidando todos los detalles y acompañándoles en todo momento para garantizar un día inolvidable.
Ofrecemos servicio de música en directo o dj, fotógrafo, decoración, flores y barra libre. Y por eso disponemos de diferentes espacios para la ceremonia al aire libre, jardín para el aperitivo o comida, carpa para el baile o comida.
El menaje y el alquiler de material suponen un incremento por invitado de 10 €En caso de lluvia o mal tiempo se debería alquilar una carpa adicional que correría a cargo de los novios.Estas son las opciones que Can Marc ofrece, en caso de que los interesados no dispongan de. (Fotógrafo, Dj, decoración y flores)El aperitivo puede ser variado y adaptado a las sugerencias de los interesados.Una vez elegida la opción, se deberá abonar el 10% del importe total.Para cualquier duda, sólo tiene que ponerse en contacto con nosotros en el número: 633.22.20.20
Península Ibérica
… desgranando guisantes que has cultivado y cosechado en tu propio jardín, a la sombra del olivo, escuchando el chapoteo de la fuentecilla y el canto de los pájaros. Y sabiendo que tu hombre está otra vez trabajando como un esclavo para hacer realidad otra de mis ideas. Esta vez se trata de una pérgola en la terraza superior, para que el vino, la buganvilla y el jazmín puedan subir a lo alto y darnos la tan ansiada sombra durante los calurosos días de verano.
El tiempo es como en todas partes, caprichoso y cambiante. Tuvimos días de verano realmente encantadores, con gente tomando el sol y bañándose en la playa, y sin embargo el viento puede ser tranquilamente escalofriante. Ahora las temperaturas vuelven a bajar por debajo de los veinte grados y esperamos que llueva más.
En el vasto paisaje de dunas hay muchas huellas de diferentes criaturas que viven allí: serpientes, escarabajos, sapos, ranas, cabras, ciervos, ratones del desierto, conejos o liebres. Más adelante, por desgracia, las marismas estaban totalmente secas. Por suerte, el día anterior vimos muchas cigüeñas, espátulas, flamencos, ibis y grullas y garzas preciosas en el lago Charco de la Boca, en El Rocío. Toda la expedición dura 4 horas y es bastante agradable; el conductor incluso hablaba muy bien inglés, ya que no pudimos seguir las explicaciones en español. Sin duda probaré también la otra excursión, que nos llevará a la parte norte.
Jamón ibérico
La garza real (Ardea cinerea) es un ave zancuda de patas largas de la familia de las garzas, Ardeidae, nativa de toda Europa y Asia templadas y también de partes de África. Reside en gran parte de su área de distribución, pero algunas poblaciones de las zonas más septentrionales emigran hacia el sur en otoño. Es un ave de zonas húmedas, por lo que se la puede ver alrededor de lagos, ríos, estanques, marismas y en la costa marina. Se alimenta principalmente de criaturas acuáticas que captura tras permanecer inmóvil junto al agua o dentro de ella, o acechando a su presa en los bajíos.
Los adultos miden hasta 1 metro de altura y pesan entre 1 y 2 kg. Tienen la cabeza y el cuello blancos con una ancha franja negra que se extiende desde el ojo hasta la cresta negra. El cuerpo y las alas son grises por encima y las partes inferiores son blanco grisáceas, con algo de negro en los flancos. El pico, largo y afilado, es amarillo rosado y las patas marrones.
Las aves se reproducen colonialmente en primavera en “garzas”, normalmente construyendo sus nidos en lo alto de los árboles. Ponen de tres a cinco huevos de color verde azulado. Ambas aves incuban los huevos durante unos 25 días y luego alimentan a los pollos, que empluman a las 7-8 semanas de vida. Muchos jóvenes no sobreviven a su primer invierno, pero si lo hacen, pueden esperar vivir unos 5 años.