Cerdos ibéricos en Estados Unidos
Cada artículo que almacenamos ha sido cuidadosamente considerado y suministrado por fuentes de confianza. Un ejemplo es el cerdo ibérico. Si es usted un amante de la carne y aún no ha probado este inconfundible sabor, sabrá que está ante algo especial desde el primer bocado. Pero, ¿qué hace tan especial al cerdo ibérico? Veámoslo.
El cerdo ibérico procede del característico cerdo negro ibérico. Originario de zonas de Portugal y del centro y sur de España, su alimentación a base de bellotas y elementos de los bosques naturales de estas zonas influye directamente en la carne, dándole un sabor a nuez evocador. Los cerdos ibéricos negros -también conocidos como “Pata Negra”- se crían para que contengan más grasa que muchos otros cerdos.
Esto significa que la carne de cerdo que producen tiene una ternura deliciosa que seguramente impresionará a los amantes de la cocina y, en particular, a los aficionados a la carne de cerdo que aún no han probado lo que el Ibérico tiene que ofrecer. Así que si desea ampliar sus horizontes culinarios con una nueva carne, el cerdo ibérico es una buena opción.
El cerdo ibérico perfecto debe crearse en el entorno adecuado. A los cerdos se les debe dejar vagar y alimentarse de la cocina natural local, y también deben alimentarse durante al menos dos temporadas para ayudar a cosechar ese sabor verdaderamente distintivo.
Robles blancos, fuerza de la naturaleza
El Secreto de Cerdo Ibérico , también conocido como la cruceta ibérica, es quizás el corte más conocido dentro de los cortes ibéricos. Su grasa infiltrada le confiere ese característico veteado blanco, dándole unas cualidades únicas de grasa y sabor. De cada cerdo ibérico sólo se suelen extraer dos piezas de unos 150-200g de secreto (también cruceta), lo que la convierte en una de las carnes más valoradas.
Su ubicación debajo de la paletilla y junto al tocino garantiza un sabor especial, además de unas propiedades organolépticas únicas. Su alto contenido en ácido oleico, su alto contenido en grasa, su alto valor proteico y sus vitaminas del grupo B ofrecen múltiples beneficios para la salud.
Carne de roble
Cuando piensa en cocina japonesa, ¿qué le viene a la mente? ¿Sushi? ¿Ramen? ¿O quizás un crujiente y delicioso Tonkatsu? Pues bien, si le gusta el Tonkatsu, Gochi-So Shokudo es el lugar que debe visitar. Con sus deliciosos y asequibles platos de cerdo ibérico, este lugar es una visita obligada para todos los amantes del Tonkatsu. Disfrute del cerdo como nunca antes lo había hecho.
¿Qué hace que Gochi-So Shokudo sea tan bueno y asequible? La empresa matriz controla toda la cadena de suministro del comercio de cerdo ibérico y, por lo tanto, Gochi-So Shokudo puede servir cerdo ibérico a precios asequibles. Además, gracias a su origen seguro en España, a sus conocimientos y experiencia en carne de cerdo, y a la entrega directa en sus puntos de venta, podemos disfrutar de carne de cerdo ibérico de calidad a precios tan razonables.
Para los entendidos, el cerdo ibérico se considera el “Wagyu Beef” del cerdo. Esencialmente, es una de las carnes de cerdo de mayor calidad a la que se le puede hincar el diente. Gochi-So Shokudo no sólo sirve Cerdo Ibérico, sino también Cerdo Ibérico de Bellota, que es un tipo de cerdo ibérico de mayor calidad.
Cerdo en venta cerca de mí
La Presa Ibérica es uno de los cortes más apreciados en los restaurantes. También se conoce como el “caviar” del cerdo. Se encuentra en la parte delantera del animal, entre la columna vertebral y la paletilla. Es un músculo que el animal ejercita mucho pero la grasa infiltrada lo hace muy jugoso.
El Cerdo Ibérico es una especie única, que ofrece características muy específicas, sabor, textura, grasa infiltrada y de nuevo un sabor único, que raramente se puede conseguir en la carne de cerdo. Casi siempre pensamos en la idea de Ibérico como embutido o jamón, pero nada más lejos de la realidad, el cerdo ibérico fresco es por excelencia, el producto definitivo para cocinar a todos los niveles, platos exquisitos, elaboraciones sencillas y complejas, todo es bienvenido.