Paletilla de cerdo ibérico
El Cerdo Ibérico procede del característico Cerdo Negro Ibérico. Originario de zonas de Portugal y del centro y sur de España, la dieta de bellotas y elementos de los bosques naturales de estas zonas repercute directamente en la carne, dándole un sabor a nuez evocador.
Hemos descubierto que la mejor manera de cocinar estos deliciosos cortes de carne es espolvorearlos con sal marina Maldon y aceite de oliva para cubrir la carne y dorarla en una sartén caliente durante 4 minutos por cada lado para obtener una magnífica corteza dorada. También son perfectos para asar a la parrilla y sazonar al gusto.
Este corte de carne característicamente limpio, sin apenas grasa, es jugoso y tierno, con un sabor intensamente delicioso. Representa un corte sencillo, generoso y noble. El “Solomillo” es uno de los cortes más populares del cerdo ibérico.
Es uno de los cortes más jugosos que se pueden encontrar en cualquier animal productor de carne. Tiene una textura evocadora que sorprende al primer bocado. Esta pieza es la protagonista de la gastronomía del cerdo. El corte tiene apenas dos centímetros de grosor y se esconde en lo más profundo entre los dos costados del cerdo …
Lomo ibérico
ENTREGAS EN SEMANA SANTA: Para entregas antes del Viernes Santo, haga su pedido antes de las 11 de la mañana del miércoles 5 de abril y seleccione la opción Express Named Day Delivery. Los pedidos de última hora con DPD Standard o Royal Mail 2nd Class se entregarán después de Semana Santa (como muy pronto el miércoles 12 de abril).
Cerdo Ibérico El equivalente porcino de la ternera Wagyu, el cerdo ibérico es uno de los favoritos entre los entusiastas de la buena mesa de todo el mundo. Fine Food Specialist se complace en ofrecerle una espléndida gama de productos frescos y congelados de cerdo ibérico, todos ellos con el incomparable sabor ibérico a un precio excelente en el Reino Unido. Disfrute de un sabor de lujo que, una vez probado, no podrá dejar de repetir una y otra vez.
El cerdo ibérico, equivalente a la ternera Wagyu, es uno de los favoritos de los amantes de la buena mesa de todo el mundo. Fine Food Specialist se complace en ofrecerle una espléndida gama de productos de cerdo ibérico frescos y congelados, todos ellos con el incomparable sabor ibérico a un precio excelente en el Reino Unido. Disfrute de un sabor de lujo que, una vez probado, no podrá dejar de repetir una y otra vez.
Precio del cerdo ibérico
El cerdo ibérico es el rey de la charcutería. Por eso Anthony Bourdain lo consideró “su cerdo favorito”. El cerdo ibérico es ideal para elaborar embutidos, gracias a su grasa altamente oleica, única y potenciadora del sabor. Experimente lo mejor del cerdo ibérico cultivado localmente con las salchichas españolas artesanales, el tocino curado en seco y el sabroso pastrami ibérico que elaboramos con los cerdos ibéricos criados en pastos de nuestra granja familiar del norte de Florida.
Glendower Farms es una granja familiar que cría cerdos ibéricos puros en pastos. Nuestros reproductores fueron importados de España. Criamos nuestros cerdos lentamente en pastos de alta calidad para potenciar los antioxidantes, los ácidos grasos omega-3 y otros elementos saludables de su carne. Complementamos el pasto de los cerdos con una ración limitada de suplemento proteico y cereales no modificados genéticamente.
Los cerdos ibéricos son conocidos por su sabrosa y saludable grasa de alto contenido oleico. A veces se les llama “olivos con patas”. Hasta hace poco, estos cerdos no se criaban en EE.UU. Ahora puede recibir esta carne de cerdo sana y deliciosa directamente en su casa desde nuestra granja familiar de varias generaciones. Nosotros importamos los cerdos, ¡así que usted no tiene que importar la carne!
Receta de cerdo ibérico
Si el Jamón Ibérico, como embutido es delicioso, el resto de las carnes ibéricas del cerdo ibérico son igualmente deliciosas en crudo para cocinar como cualquier otra carne: guisadas, al horno o a la parrilla. Esta última es aún mejor para la barbacoa, porque su sabor será aún más intenso. Los vendemos congelados y llegarán a tu casa refrigerados, para que puedas utilizarlos para cocinar cuando quieras.
Además de jamón y otros embutidos ibéricos, en nuestra web puedes comprar carnes de cerdo ibérico de España. Se trata de piezas enteras de las partes más nobles del cerdo ibérico. Como este cerdo ibérico tiene la capacidad de infiltrar la grasa en el músculo, su carne resulta muy jugosa y sabrosa. Las piezas a continuación son las más consumidas en España, las vendemos congeladas.
Además de jamón y otros embutidos ibéricos, en nuestra web puedes comprar carnes de cerdo ibérico de España. Se trata de piezas enteras de las partes más nobles del cerdo ibérico. Como este cerdo ibérico tiene la capacidad de infiltrar la grasa en el músculo, su carne resulta muy jugosa y sabrosa. Las piezas de abajo son las más consumidas en España, las vendemos congeladas.Puedes cocinar estas piezas de muchas maneras; pero están más sabrosas si las haces a la plancha o a la barbacoa, luego las adobas a tu gusto. ¡Tan sencillo, tan delicioso!