Paletilla iberica 5 jotas

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En Jamon Pasion Spanish Ham Store le ofrecemos las mejores piezas de jamones 100% Ibéricos 5 Jotas procedentes de cerdos criados en libertad y alimentados con bellota y pastos naturales, seleccionados directamente de las cuevas de secado.

Comprar jamones ibéricos de bellota pata negra producidos en Jabugo en nuestra tienda es una garantía de calidad y saber hacer. Nos tomamos muy en serio el nombre de nuestra tienda, dotando nuestro trabajo de pasión para que nuestros clientes obtengan la mejor calidad en el producto y en la atención personal.

Los productos ibéricos de bellota 5J se obtienen de cerdos ibéricos puros criados y alimentados en libertad a base de bellotas, frutos silvestres, raíces, setas y hierbas en las dehesas situadas en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. El Jamón Ibérico de Bellota 5 Jotas tiene unas características inigualables en aroma, textura y sabor gracias a las condiciones de crianza, proceso de salazón, maduración y reposo en bodega.

Precio del jamón Cinco jotas

Cinco Jotas Paleta 100% Ibérica de Bellota 4 – 5 Kg es uno de los productos más sofisticados de la gama Gourmet que ofrece esta conocida marca.Su tradicional proceso de elaboración ha llevado a Cinco Jotas a ser una firma conocida mundialmente por la calidad de sus productos. La exclusividad del sabor es su máximo exponente.Esta Paleta de Bellota 100% Ibérica está elaborada con los perniles de los mejores cerdos ibéricos, que han sido criados en libertad en las mejores tierras de la región. peninsular. Ingredientes: Jamón de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidante E-301 (ascorbato sódico), corrector de acidez E-331 (iii) (citrato trisódico), conservador E-252 (nitrato de potasio). Conservar en un lugar fresco y seco. Información nutricional media por 100 gramos Valor energético/Calorías: 1577 kJ / 379 kcal< p>Grasas: 27 gDe las cuales ácidos grasos saturados: 10gCarbohidratos: 0gDe los cuales azúcares: 0g Proteínas: 34gSal: 4,9g

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El Cinco Jotas (5J) se cita a menudo como el abanderado de la gastronomía española. Conocido sin pudor como “el mejor jamón del mundo”, Cinco Jotas tiene su sede en la ciudad de Jabugo, y debido a la fama de Cinco Jotas, Jabugo se ha convertido en un símbolo del mejor Jamón Ibérico de Bellota.

El largo proceso de curación del Jamón de Jabugo 5J dura entre 18 y 36 meses y se realiza en el entorno natural y frío de la Sierra de Aracena, a las afueras del pueblo de Jabugo. El microclima especial de Jabugo y sus extensas dehesas hacen que sea el entorno perfecto para criar cerdos ibéricos puros y producir un perfecto jamón de pata negra.  Cinco Jotas se ha dedicado a ofrecer el mejor Jamón Ibérico de Bellota, para conseguir el mejor sabor y aroma.

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El cerdo Cinco Jotas 100% ibérico es una raza autóctona exclusiva del suroeste de España. Cada uno de ellos dispone de más de dos hectáreas de espacio para vagar desde los dos meses de edad aproximadamente hasta los 18-24 meses.    Durante el periodo de la “montanera” (cuando las bellotas caen de los árboles), entre octubre y marzo, los animales recorren unos 14 km al día para buscar bellotas, su principal fuente de alimento. Esto es lo que hace que la carne tenga una gran textura y un sabor dulce, mientras que la grasa del interior del músculo de los cerdos 100% ibéricos hace que la carne tenga un sabor fuerte y característico.

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A la hora de elaborar cualquier producto ibérico 5 Jotas, la materia prima es uno de los factores más importantes. La raza del cerdo es 100% ibérica, ya que sólo de esta especie se puede hacer un jamón de bellota 100% ibérico. Estos animales se alimentan de bellotas en las grandes zonas de dehesas de Sierra Morena, concretamente en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Durante la época de montanera, los cerdos recorren grandes distancias en busca de la bellota, alimento que da al jamón su sabor y propiedades características.

Además de la raza del cerdo, su alimentación es un factor importante a la hora de determinar sus propiedades nutricionales. La alimentación a base de bellotas y pastos hace que las grasas contengan una alta concentración de ácido oleico. Se ha demostrado que estas grasas son beneficiosas para la salud e influyen directamente en el nivel de colesterol en la sangre.

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La empresa cuenta con más de 130 años de experiencia en la elaboración de jamones 5 Jotas de forma tradicional. Desde el encargado de dar forma a la pieza hasta el cortador, pasando por el proceso de secado, salado y curado, el proceso sigue siendo el mismo que antes: un minucioso control de la cantidad y calidad de la sal, así como de la humedad y la temperatura de los secaderos, hacen que el jamón 5 Jotas se convierta en una joya de nuestra gastronomía conocida en todo el mundo.

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