Paleta iberica cortada

Cómo cortar un jamón serrano, ibérico o de bellota (1-6)

Le presentamos una paleta loncheada muy cómoda con 1,7 kilos de paleta loncheada, procedente de un cerdo ibérico alimentado con bellotas, un producto con un sabor intenso que no le dejará indiferente. Disfrute de una maravillosa paleta ibérica con la comodidad de tenerla loncheada en sobres individuales, es ideal para un regalo especial y para degustar el mejor jamón con la seguridad de pagar lo justo por el máximo rendimiento de una pieza de jamón. Está cortado a máquina por nuestros expertos.

Si le gusta la paleta ibérica de Bellota, esta paleta loncheada lista para cortar se adaptará a sus gustos sin problemas. Elaborada a partir de una gran pieza de la selección Enrique Tomás, te servirá para hacer un regalo o para llevártela de viaje a donde quieras. Este pack incluye aprox:

En Enrique Tomás le invitamos a disfrutar de una de las joyas de nuestra gastronomía, la Paleta de Bellota Ibérica, un producto único que sólo puede elaborarse en la Península Ibérica, ideal para los amantes del jamón que quieran degustar un jamón curado lleno de matices.

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CÓMO TALLAR UN JAMÓN ESPAÑOL Corte de jamón ibérico

La Paleta Ibérica es más pequeña que el Jamón Ibérico, y procede de las pezuñas delanteras del cerdo Torbiscal 100% ibérico, que ha sido criado sin control en encinares del Valle de Los Pedroches. Desvela en su textura y sabor las mismas virtudes que el Jamón Ibérico. Sorprende al paladar la gran cantidad de matices aromáticos que revela su brillante grasa al fundirse.

MIO es el cuidado de una especie única que podría desaparecer si no se resalta su importancia. La variedad Torbiscal pura ibérica tiene en algunas de sus pezuñas porcinas, una línea blanca, una despigmentación. Esta característica trajo un rechazo de la gente, que el MIO ha puesto de relieve haciendo de esta característica como algo único y especial. Queremos premiar su confianza con esta diferencia dándole la oportunidad de disfrutar de un fin de semana en el encinar si tiene la suerte de recibir un jamón o paleta con la línea blanca en la pezuña negra, una experiencia única para un producto único.

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Cómo cortar un Jamón Ibérico Cinco Jotas

Siempre que quiera consumir un sobre, sáquelo del frigorífico aproximadamente 2 horas antes, para que alcance la temperatura óptima para su mejor disfrute. Si esto no es posible, también puede atemperar el paquete cerrado con agua caliente.

*Todos los ibéricos elaborados por Jamones Benito Pérez son productos certificados sin gluten, por lo que son aptos para celíacos. Conservar los paquetes en el frigorífico a una temperatura entre 0ºC y 8ºC.

Siempre que quieras consumir un sobre, sácalo del frigorífico aproximadamente 2 horas antes, para que alcance la temperatura óptima para su mejor disfrute. Si esto no es posible, también puede atemperar el paquete cerrado con agua caliente.

Cómo cortar un Jamón Cinco Jotas

La Paleta Ibérica de Bellota Loncheada 100% Raza Ibérica viene en una presentación de 90g y 240g de finas lonchas envasadas al vacío. Nuestros cerdos campan a sus anchas por las dehesas situadas entre Cespedosa del Tormes y Guijuelo donde consumen una dieta natural de bellota que les da ese sabor tan característico.

Una vez sacado de la nevera, sólo tenemos que abrir el sobre y colocar el jamón en un plato para que se oxigene bien. Si has realizado el proceso correctamente, verás como las lonchas se desprenden con facilidad y el jamón conserva todo su sabor y olor.

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