Lomo de cerdo – Lomo Ibérico Arturo Sánchez – Subtítulos en español
ProductosLOMO IBÉRICO auténtico corte de primera calidad. El lomo entero, tras quitarle la grasa adherida, se condimenta con sal marina, pimentón de la Indicación Geográfica Protegida Pimentón de la Vera, orégano y ajo. A continuación se embute en tripa natural o artificial atada a mano y se deja madurar en bodega durante al menos 70 días.
Formatos: En lata (para la gama ibérica bellota Gran Reserva), piezas enteras y medias piezas y loncheado.LOMO IBÉRICO DE BELLOTAProcedente de cerdos de bellota criados en libertad. Un auténtico corte de primera. La pieza, una vez retirada la grasa externa, se condimenta con sal marina, pimentón de la Indicación Geográfica Protegida Pimentón de la Vera, orégano y ajo. A continuación se embute en tripa natural o artificial atada a mano y se deja madurar en bodega durante al menos 70 días.
Se ofrecen envasados al vacío en medias piezas o piezas enteras (al por mayor en cajas de 10 Kg.). También disponible en lata (3 piezas por lata), y precortado en paquetes de 100 gramos.LOMO IBÉRICO ALIMENTADO CON PIENOS DEL CAMPOProcedente de cerdos criados en libertad y alimentados con cereales y pastos (alimentados con piensos del campo).
¿Qué es el lomo ibérico?
Un verdadero corte de primera. El lomo entero, tras quitarle la grasa adherida, se condimenta con sal marina, pimentón de la Indicación Geográfica Protegida Pimentón de la Vera, orégano y ajo. A continuación se embute en tripa natural o artificial atada a mano y se deja madurar en bodega durante. al menos 70 días.
¿Qué es lomo de cerdo en alemán?
Schweinelende f
Me gusta comer lomo de cerdo con patatas fritas.
QUICK CREAMY Gallette de patata con jamón serrano by CHEF
cebollas picadas 250 gr. de tomates pelados sin pepitas 100 ml de vino seco 100 ml de aceite de oliva 100 gr. de almendras tostadas 100 gr. de pasas 50 gr. de piñones 150 gr. de sobrasada 150 gr. de butifarrones cortados en dados 150 gr. de camiot cortados en dados Ajo y Perejil Jugo de carne Sal y Pimienta
Nuestros lomos y embutidos de bellota se elaboran a partir de un largo y preciso proceso de curación y una meticulosa selección de los mejores lomos de cerdo, condimentados y procesados siguiendo las recetas tradicionales. marcossalamanca.com
Platos típicos: lomo de cerdo al estilo de Pistoia; sopas medievales y renacentistas; gnudi pistoiesi con requesón y espinacas; ravioli de castañas con rigatino y romero; patatas y boletus en ghiotta; necci pistoiesi; cialde garfagnane, etc. fattoriedelpanda.net
Typische Gerichte: eingelegte Schweinelende auf Pistoia-Art; mittelalterliche und Renaissance-Suppen; Gnudi Pistoiesi mit Ricotta und Spinat; Maronen-Ravioli mit Rigatino und Rosmarin; Kartoffeln und Steinpilze in Ghiotta; Necci Pistoiesi; Cialde Garfagnine; u.a. . fattoriedelpanda.net
Cómo destazar un cerdo entero: cada corte del cerdo explicado
Este Lomo Ibérico de Bellota 75% Raza Ibérica es perfecto para hacer un regalo más especial . Con esta caña de lomo puedes improvisar cualquier aperitivo o picoteo creando unas tapas de lomo con tomate y aceite de oliva. Esta Caña de Lomo Ibérico de Bellota 75% Raza Ibérica tiene una curación mínima de 70 días, donde se deja reposar el lomo para que todos los sabores de la carne y las especias se fundan en uno.
Disfruta de este lomo ibérico de bellota cortándolo en finas lonchas , te recomendamos que lo comas solo o en una tabla de carnes ibéricas con queso manchego, nueves, uvas, picos artesanos y aceite de oliva virgen extra.
Lomo ibérico de bellota, sal común, pimentón, dextrina, dextrosa, proteína de leche, leche en polvo, lactosa, especias, azúcar, antioxidante (E-301), regulador de la acidez (E-331iii) y conservadores (E -252 y E-250).
Cómo trinchar un Cinco Jotas de bellota 100% ibérico deshuesado
Cuando nos referimos al lomo estamos hablando de la carne situada en la parte superior del cerdo, cerca de la espina dorsal (prácticamente libre de grasa externa). Al igual que la paleta o el jamón, el lomo también tiene una raza pura (100, 75 o 50%) dependiendo de la crianza y alimentación del cerdo. El Lomo 100% Ibérico se obtiene de cerdos de raza 100% ibérica,
La elaboración es similar a la de otros embutidos con un tiempo mínimo en el proceso de aproximadamente 70 días. En ese tiempo es salado, adobado y embutido en tripa natural y sometido a un tiempo de curación adecuado. En el lomo de cerdo ibérico hablamos de lomo embuchado ibérico y el periodo de curación es mayor.
Si quieres comprar un lomo ibérico de calidad y con las mejores garantías, no dudes en Casa del Jamón. Aquí encontrarás el mejor lomo ibérico del mercado como el Lomo de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas, el Lomo de Bellota o el Lomo de Bellota 100% Ibérico.