Dop pedroches
El cortijo de Las Lagartosas es un lugar espectacular para visitar, se encuentra en medio del bosque. Donde podrás disfrutar del aire libre de una forma tranquila y relajante. Además podrás observar las montañas y pasar un momento espectacular.
Es un lugar muy tranquilo ubicado en el bosque y se puede disfrutar de un excelente ambiente. Además, los propietarios pueden ofrecerle una visita guiada “El Origen del Jamón Ibérico” donde podrá conocer un poco más sobre el proceso, la cultura del jamón, la raza y la alimentación del cerdo ibérico.
Encinares del sur
La dehesa de los Pedroches, la más densa de Europa, es el marco en el que se cría el cerdo ibérico, sus jamones son sin duda un producto de altísima calidad alimentaria y un manjar para los paladares más exigentes. En extensivo se cría el cerdo ibérico, que durante los meses de bellota se alimenta de bellotas y pastos que dan como resultado un producto artesanal, y excepcional, el jamón ibérico. Villanueva de Córdoba tiene el privilegio de estar situada en el corazón de esta extraordinaria dehesa, pasear por sus calles, labradas en granito, y visitar a algunos de los artesanos que con ella elaboran los productos de la misma forma que lo hacen desde hace siglos, es sin duda una forma de adentrarse en nuestra historia y tradición.
Hermanos rodriguez barbancho sl
Nuestros abuelos paternos fundaron, hace 70 años, una pequeña carnicería en Toledo. Allí nació la maravillosa historia de amor de nuestra familia con el jamón ibérico. Todo lo que sabemos nos lo enseñaron primero ellos y luego nuestro padre.
Nuestro claro propósito era, y sigue siendo, mantener el saber hacer artesano de nuestros abuelos, y añadir todo lo aprendido durante nuestros largos años de experiencia y observación viviendo en diferentes países. Para ello, apostamos por lo que consideramos el mejor escenario el corazón del Valle de Los Pedroches, la Denominación de Origen Protegida más sofisticada, y la dehesa más grande del mundo. Teníamos claro que nuestros jamones tenían que respirar este aire.
Nuestro compromiso con el Medio Ambiente siempre ha estado presente en cada una de nuestras decisiones, y en todos los ámbitos: empezando por la energía que consumimos (sólo de fuentes renovables) y llegando a nuestros envases (cajas de papel 100% reciclado y reciclable, con una tinta única y sin barnices ni plásticos).
Nuestro mayor quebradero de cabeza siguen siendo las bolsas de vacío, que siguen necesitando plástico porque ni siquiera existe otra forma de conservación; sin embargo, hemos conseguido reducir este plástico al mínimo peso posible, reforzándolo con papel kraft.Ningún detalle escapa a nuestro compromiso con la sostenibilidad: catálogos, tarjetas de visita, todo lo que no imprimimos… y TODO lo que se nos ocurre y está en nuestra mano para contribuir al cuidado y protección de nuestro planeta.
Ibesa
Ya es primavera, haz la maleta y ven a disfrutar de la dehesa más grande de Europa.Te recogemos en Villanueva de Córdoba y te acompañamos en todo momento.Pasa un gran día perdido entre millones de flores a la vez que conocemos todo sobre el Cerdo Ibérico, la vaca Retinta, el día a día en la dehesa y el origen de un buen jamón ibérico. A la hora de comer en el cortijo, la cultura y gastronomía en torno a las delicias del ibérico.Cocinaremos en el campo y pondremos las mesas en la puerta del cortijo, una gran experiencia.Ponte en contacto y te informamos de todo y lo tenemos todo preparado para tu llegada. Esta actividad también se puede organizar para todo el fin de semana.Precio para grupos de 6 personas. Consultar precio para otros grupos.Recomendación: ropa y calzado cómodoNo incluye transporte, pero se puede reservar.