Tapa de jamon iberico

Manchego y jamón serrano

Disfrute de una introducción al interesante Mundo del Jamón Ibérico: Visitando 2 Tabernas/Bares emblemáticos. De la mano de un guía local especializado en Gastronomía y Vinos Españoles. Comenzando con Tapas Clásicas Españolas y 2 vinos y continuando con Jamón Ibérico ecológico de Bellota de 5 años de maduración y embutidos ibéricos, quesos españoles, aceite de oliva virgen extra superior todo ello maridado con Cava (Champagne español) Aprenda sobre las diferentes calidades del jamón y cómo identificarlas durante su estancia.

¡Acompáñenos en una Cata Educativa Premium.Una interesante experiencia de Cata visitando 2 tabernas/restaurantes emblemáticos del Casco Histórico de Madrid asistido por un Guía Especializado en Gastronomía.No pierda el tiempo dando vueltas o esperando en la cola ! Aprenda y deguste con nosotros la rica Gastronomía Española.

Punto de SalidaCentro de Madrid (Estación de Metro Opera)Hora de Salida – Por la mañana a las 13:15 – Sólo Martes – Jueves – Sábados. – Tour de tarde comienza a las 15:45 – Sólo lunes – miércoles – viernes. – Por favor, compruebe su reserva para ver la fecha y el turno reservado (Mañana o Tarde). – Se ruega puntualidad en el punto de encuentro. Duración – 2h Punto final – 5 minutos andando desde el punto de encuentro. Incluye – Degustará 3 Vinos Españoles. – Degustará un Jamón Ibérico y embutidos de primera calidad, Quesos Españoles, Aceite de Oliva Superior y Tapas clásicas. – Guía Gastronómico Especializado. Excluye – Otras bebidas no mencionadas anteriormente – Transporte al punto de encuentro – Recogida/devolución en el hotel – Propinas

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Tapas españolas

Si alguna vez ha visitado España, probablemente haya tenido la oportunidad de probar tapas en alguno de los cientos de bares que hay en cada ciudad. Si en alguna de esas ocasiones ha probado el jamón de pata negra, seguro que ha pedido otro plato. Esto se debe a su inconfundible sabor y aroma, que si lo ha acompañado con un vino tinto español o un jerez se habrá convertido en una experiencia inolvidable. Es difícil no comerse otra loncha.

Para que pueda disfrutar del jamón de pata negra en casa, le proponemos unas tapas muy sencillas elaboradas con esta joya de la gastronomía española, que para muchos debería ser nombrada Patrimonio de la Humanidad, como el Flamenco, la Alhambra o la Sagrada Familia.

El valor gastronómico del jamón de pata negra lo aleja de las típicas tapas más sencillas, como una tortilla de patatas o un plato de croquetas. Es un producto para degustar con calma y acompañarlo con las mejores bebidas, como se haría con el mejor caviar iraní.

A pesar de su sencillez, en bocadillo es una de las mejores formas de comer jamón de pata negra. La grasa del jamón deja una especie de aceite que aporta una suavidad y un sabor increíbles al pan. Recomendamos utilizar un pan blanco ligero y crujiente, tipo baguette. Este tipo de pan con un sabor más neutro es ideal para realzar el sabor del jamón.

  Prosciutto jamon iberico

Qué son las croquetas de jamón y manchego

Con el fin de evitar fraudes, informar a los consumidores y preservar la raza ibérica, el 10 de enero de 2014 entró en vigor una nueva norma de calidad (Real Decreto 4/2014). Regula y define las características calidad y etiquetado de los productos ibéricos: carne, jamón, paleta y lomo.

La nueva normativa relativa al jamón se ha aplicado por real decreto (Desde enero de 2014). Este decreto pretende corregir los bandazos que se habían dado en el sector, evitando un número demasiado elevado de variedades y etiquetas que pudieran ser potencialmente confusas, e intentando clarificar al consumidor sobre lo que come. Era conveniente reforzar el sistema de trazabilidad establecido tradicionalmente sobre la base del autocontrol de los mismos operadores. Los datos que figuran en la etiqueta que acompaña a cada pieza permiten identificar la raza del animal y su alimentación.

Con estas nuevas disposiciones, que responden a la demanda unánime de las organizaciones del sector, se pretende contribuir al mantenimiento de la raza ibérica y del ecosistema de la Dehesa y facilitar al consumidor el acceso a la información y una mayor transparencia sobre las características del producto comercializado.

Jamón ibérico

Un bocado de auténtico sabor español. El jamón ibérico y los tomates son la quintaesencia de lo español. Utilizados en muchos platos españoles, los tomates llegaron a Europa gracias a los conquistadores. Aquí se combinan con una de las joyas culinarias de España, el rico y suave jamón ibérico de bellota. Este sencillo plato es fácil de hacer y sirve para el desayuno, como tapa o como entrante para la comida o la cena. Lo ideal es disfrutarlo con buen tiempo y una cerveza bien fría.

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