Propiedades jamon iberico bellota

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Las virtudes del jamón ibérico como producto gourmet parecen indiscutibles, a nivel nacional e internacional. Sin embargo, otros aspectos del mismo no son bien conocidos por el resto del público. En este caso, uno de los elementos que otorga un mayor valor al jamón ibérico son sus propiedades nutricionales en comparación con otros tipos de jamón.

Esto es importante, ya que la primera conclusión que se extrae de la investigación es que el jamón ibérico de bellota tiene unas propiedades nutricionales muy diferentes a las de otros jamones, ya sean de cerdo ibérico o blanco.

Esto deja clara la importancia de la nutrición que recibieron los cerdos durante su periodo de engorde. De hecho, la mayor calidad del jamón ibérico de bellota se debe precisamente a la alimentación a base de bellotas y otros recursos que se encuentran en la Dehesa. Esta calidad se manifiesta en su aroma, sabor y ciertos valores nutricionales.

Estos también se encuentran en otros jamones, pero los jamones ibéricos de bellota tienen una calidad superior. Una calidad que se basa en la concentración de aminoácidos por cada gramo de proteína, y el jamón ibérico de bellota tiene una concentración mucho mayor en comparación con otros jamones.

¿Qué beneficios tiene el jamón ibérico para la salud?

Además de actuar sobre el colesterol, el jamón ibérico aporta vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico (beneficiosas para el sistema nervioso y el buen funcionamiento del cerebro). También es rico en vitamina E (un potente antioxidante) y en minerales como el cobre, esencial para huesos y cartílagos.

¿Qué es el jamón ibérico de bellota?

El jamón ibérico de bellota Cinco Jotas es el tesoro nacional de España. Es un producto inigualable obtenido de las patas traseras de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas del suroeste de España.

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La mejor manera de disfrutar del jamón ibérico de bellota

Pero no todo el paisaje mediterráneo puede denominarse así. De hecho, para ser reconocido como dehesa según el Ministerio de Agricultura, este paraje debe reunir unas características especiales que verá a continuación.

La dehesa es sumamente importante durante la épocaMontanera, cuando los cerdos ibéricos entran en la fase final de engorde. Durante este periodo llegan a doblar el peso con el que entraron en la dehesa.

Así, durante esta fase el cerdo puede consumir entre 6 y 10 kg de bellota y unos 4 kg de dehesa natural. Esto implica que la dehesa debe tener recursos suficientes para alimentar a todos los cerdos que viven en ella.

Además, durante este periodo los cerdos recorren una media de 15 km al día por la dehesa para buscar comida, desarrollando así su condición física. Ejercitar diariamente a los animales, lejos de ser contraproducente porque retrasa el engorde, es una gran ventaja ya que favorece la infiltración de grasa, lo que se traduce en una mejor calidad del jamón.

En resumen, como se puede ver, es un tipo de sitio que ayuda al crecimiento y engorde del cerdo y que además contribuye a que el cerdo esté menos estresado por estar en libertad. Algo que también acaba reflejándose en el sabor de su carne.

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Estandarte de la joya de la gastronomía, porque cada pieza de jamón de bellota 100% ibérico es única: la culminación de la confluencia entre la mejor materia prima, pura raza y criada en las mejores dehesas, y la curación natural en nuestras bodegas de Guijuelo.

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Joya de la gastronomía española, cada pieza de Jamón Ibérico es única. Conseguido por la confluencia / mediante la utilización de los mejores animales, de pura raza y criados en las mejores dehesas, seguido de un proceso de secado natural en nuestras bodegas de Guijuelo.

El tiempo y el saber hacer son nuestros aliados: los cerdos viven en libertad durante dos años en las dehesas. Rodeados de encinas y comiendo sus bellotas durante con dos montaneras para garantizar el doble de cantidad de bellota y beneficiarse de su valor saludable y nutritivo. Después de esto las patas de Jamón Ibérico, se secan en bodegas naturales de Guijuelo durante un periodo mínimo de 48 meses; con la ayuda del aire frío y seco de las sierras de Bejar y Gredos.

Cada día es diferente, es un auténtico reto, y sólo un profundo saber hacer de más de 100 años de experiencia que atesora una familia que ama su trabajo puede garantizar que el jamón ibérico 100% de bellota que llegue a su plato sea único dentro de los ibéricos: una esencia de sabor puro, calibrado y completo. Inolvidable”.

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Para poder disfrutar al máximo del jamón ibérico y gozar de todo su refinado sabor. Es necesario conocer todo lo relacionado con su cuidado, manipulación, tipo de corte, pero también saber diferenciar los distintos tipos de jamones, sus grados de calidad y otros aspectos muy importantes de nuestro prestigioso producto gourmet.

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Propiedades Nutricionales del Jamón Ibérico de Bellota Las virtudes del jamón ibérico como producto gourmet parecen indiscutibles, a nivel nacional e internacional. Sin embargo, otros aspectos del mismo no son bien conocidos por el resto del público. En este caso, uno de los elementos que otorga un mayor valor al jamón ibérico son sus propiedades nutricionales en comparación con otros tipos de jamón.

Esto es importante, ya que la primera conclusión que se extrae de la investigación es que el jamón ibérico de bellota tiene unas propiedades nutricionales muy diferentes a las de otros jamones, ya sean de cerdo ibérico o blanco.

Esto deja clara la importancia de la nutrición que recibieron los cerdos durante su periodo de engorde. De hecho, la mayor calidad del jamón ibérico de bellota se debe precisamente a la alimentación a base de bellotas y otros recursos que se encuentran en la Dehesa. Esta calidad se manifiesta en su aroma, sabor y ciertos valores nutricionales.

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