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Por qué el jamón ibérico español es el más caro del mundo

Venta de jamones ibéricos de bellota. Jamones certificados de Guijuelo, Andalucía y Extremadura. Le ofrecemos diferentes formatos: Pata entera, deshuesada, tacos y loncheados. Exquisitos jamones, 50% y 75% de raza alimentados con pastos naturales y bellota. Ver más

Si busca un jamón ibérico de bellota para un lugar especial, está en la tienda de jamones adecuada. Una gran variedad de jamones ibéricos para que encuentre su jamón ibérico de bellota que mejor se adapte a sus necesidades. El jamón ibérico de bellota es sinónimo de excelencia. Es un jamón muy codiciado en todo el mundo. Procede del cerdo ibérico de bellota y es toda una declaración de intenciones cuando se regala en una cena o evento.

España Gastronómica te envía el jamón ibérico de bellota que hayas elegido a donde quieras en Europa y GRATIS, para que lo disfrutes con tu familia o amigos. O bien sea amable con un amigo o con su jefe y lo regale. Regalar una pata de jamón ibérico de bellota marca la diferencia y es sin duda una auténtica declaración de intenciones

Los 10 mejores jamones cocidos [2018]: Jamón Curado Príncipes, 325 g

El Jamón Ibérico de Bellota Juan Manuel es un producto elaborado con la extremidad posterior del cerdo, sometida al correspondiente proceso de salazón y curación-maduración. Son piezas meticulosamente seleccionadas de animales criados en libertad en las dehesas y alimentados por la bellota y ricas hierbas que marcarán las características finales del producto.

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El Jamón Ibérico de Bellota Juan Manuel es un producto elaborado con la extremidad posterior del cerdo, sometida al correspondiente proceso de salazón y curación-maduración. Son piezas minuciosamente seleccionadas de animales criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellota y ricas hierbas que marcarán las características finales del producto.

Food lovers anticipate world’s most expensive ham

Product obtained from the hind legs of Iberian pigs at 50% purity. They are fed mainly on cereals and acorns, subjected to the action of salt and then to a drying and maturing process that gives them special characteristics.

Its characteristic odor and taste is conferred by a curing of 36 months in the shadow of the Arribes del Duero with only 3 months in a drying shed and the rest of the time a natural curing in our facilities.

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  Los mejores jamones ibéricos

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Cómo cortar el jamón español

Hábitats: La dehesa es un ecosistema que sólo existe en la Península Ibérica. Cada cerdo ibérico necesita unas dos hectáreas de dehesa durante la montanera. La montanera es el periodo final de la vida del cerdo y se desarrolla entre octubre y marzo. Allí recorren entre 12 y 14 km diarios y beben agua de manantiales y ríos.

Lo primero que hay que tener en cuenta es el proceso de elaboración del producto deseado de excelente calidad. Explicaremos algunas claves de la producción y su consecuente contribución al coste del producto. El precio del jamón ibérico de bellota se debe a las razones aquí expuestas. Se lo vamos a explicar en una situación especial:

  Jamon iberico vs prosciutto

En una pequeña dehesa donde los cerdos ibéricos se alimentan de bellotas. El precio de mercado de cada uno de ellos viene determinado por su peso y características, y a ese peso hay que sumarle los gastos del matadero.

Condiciones especiales: Algunos tienen un proceso de curación en bodegas naturales con microclima de Parques Naturales y Reserva de la Biosfera de la Unesco porque reúne las condiciones adecuadas para una curación lenta. Esto afecta definitivamente a su coste.

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