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Los hogares españoles gastaron un 1% más en alimentación y bienes de consumo envasados para el hogar en 2019, según el informe “Panorama 2019 del comercio minorista y de la alimentación y bienes de consumo envasados” presentado hoy por Kantar, la consultora líder en paneles de consumo. Las principales conclusiones del estudio son:
En términos de volumen, el mercado se contrajo un 0,9%, impulsado principalmente por la alimentación envasada, que cayó un 1,2%, y el aumento del consumo fuera del hogar. Esto a pesar del creciente número de opciones para comer en casa, como los platos preparados ofrecidos por los grandes minoristas, que ampliaron significativamente su gama en el último año. La cesta de la compra se redujo en 2019, aunque los precios subieron un 1,9%, con incrementos generalizados en los productos de gran consumo. El mayor aumento del gasto se produjo en los productos frescos, que subieron un 2%, con un gasto en la distribución moderna hasta un 4% mayor en estos productos que el año anterior.
Los consumidores españoles compran menos productos frescos, alejándose de la compra en los mercados tradicionales, a pesar de gastar más en el sector. Esto se debe tanto al encarecimiento de algunos productos como las patatas y las cebollas como al aumento del gasto en alimentos de lujo como el jamón ibérico, (+ 27,5%), los aguacates, las gambas, los langostinos y los cefalópodos como el pulpo, que ganaron protagonismo en los hogares españoles en 2019. En alimentación envasada, los productos ecológicos son ya habituales en los hogares españoles debido a la creciente sofisticación de los compradores. En consecuencia, siete de cada 10 hogares españoles compraron un producto de gran consumo ecológico en 2019, gastando un 15% más en estos productos que el año anterior.
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En España hay varias grandes cadenas de supermercados donde puedes comprar leche maternizada, alimentos, toallitas y pañales, y aquí puedes encontrar algunos de los productos disponibles en el Reino Unido e Irlanda. Muchos supermercados cierran los domingos. La mayoría de los grandes supermercados abren de 9 de la mañana a 9 de la noche. Las tiendas más pequeñas pueden cerrar para comer entre la 1.30 y las 4.30 de la tarde.
La comida para bebés, los pañales desechables, la leche de fórmula y otros artículos estándar están ampliamente disponibles en farmacias y supermercados, aunque es posible que no encuentre las marcas a las que su hijo está acostumbrado en casa.
Dar el pecho en público es aceptable en los grandes centros turísticos y las principales ciudades. En las zonas rurales y los pueblos pequeños es menos habitual. Si da el pecho, asegúrese de mantenerse hidratada bajo el sol y de comer bien.
Para los bebés alimentados con leche artificial, la calidad del agua suele ser buena, pero es más seguro utilizar agua embotellada para alimentar al bebé y al niño pequeño, ya que se trata de forma diferente y puede causar malestar estomacal. Para los bebés menores de 6 meses, el agua embotellada debe hervirse, ya que no es estéril. Cuando compres agua embotellada, asegúrate de que sea de una marca con bajo contenido en minerales y sodio, ya que pueden causar molestias estomacales. Evian, Beyaz y Font Vella están disponibles en España y son bajas en minerales y sodio.
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Puntos de acción estratégicos inspirados por CarrefourDividir claramente en departamentos las categorías seleccionadas para ayudar a revitalizar las ventas y facilitar una renovación rentable Al crear nuevos formatos, considere un enfoque modular similar al de unos grandes almacenes. Esto crea claridad para el cliente a la hora de buscar productos. Además, permite eliminar con facilidad los departamentos de bajo rendimiento y trasladar los de éxito a otras tiendas y mercados para minimizar los costes de remodelación. Bajar las estanterías para mejorar la visibilidad y el acceso a todos los productos disponibles. Tenga en cuenta la demografía local a la hora de diseñar la distribución de la tienda. Las personas mayores y las familias, en particular, se beneficiarán de pasillos más anchos y estanterías más bajas. Ampliar los formatos de tienda de más éxito como alternativa al hipermercado Reducir la presión sobre el formato hipermercado ampliando las cadenas de más éxito y, a largo plazo, reduciendo la proporción de ventas derivadas de los formatos de gran superficie. Reinvertir las ventas derivadas de las tiendas rentables en la mejora del formato básico de hipermercado.Carrefour: Veredicto sobre la reinvención de los hipermercados. Este informe es un producto bajo licencia y no debe fotocopiarseCM00028-002/Publicado 11/2010 Página 3