Jamón ibérico de bellota. DOP Dehesa de Extremadura. JAMÓN
Nuestros jamones ibéricos están elaborados con materias primas de gran calidad, como si de una auténtica obra maestra se tratara. Proceden de cerdos ibéricos criados y recriados en nuestras dehesas donde pastan libremente. Este hecho favorece el crecimiento de la grasa subcutánea, lo que potencia el sabor de esta obra maestra única de nuestra gastronomía. Los jamones ibéricos son un placer para el paladar, como música para sus oídos. Puede disfrutar en solitario de estas carnes o compartirlas con sus colegas. A todos os encantará su sabor al primer bocado. Visite nuestra web y descubra un auténtico “Museo de los Ibéricos” donde podrá comprar nuestro jamón ibérico de bellota: la joya de la corona. Si prefiere sabores más suaves, puede comprar nuestro jamón ibérico de cereal o de cebo, lleno de delicados matices. Además, ya están disponibles las piezas deshuesadas y cortadas a cuchillo para que no tengas que preocuparte de nada. Leer más
Disfrute de su carne rojiza, de la suavidad de su delicada grasa y del brillo de su veteado. Estas son algunas de las características que garantizan el mejor sabor ibérico en tu boca. Amantes del jamón, aquí se ofrece un…
Cómo cortar un auténtico jamón ibérico de bellota
CUALIDADES DISTINTIVAS: No hay mejor jamón español que el Jamón Ibérico de Bellota. Este corte de cerdo de primera calidad procede del lomo, que es la parte más fina y suculenta del cerdo. Cada trozo, finamente loncheado, se deshace literalmente en la boca. 100% natural, sin nitritos ni nitratos añadidos.
Desde las colinas del oeste de España, una selección de cerdos ibéricos negros de pura raza corren libremente, mientras pastan en las ricas dehesas de bellota. Este estilo de vida natural permite que los cerdos se críen de forma humanitaria y sin ninguna interferencia de productos químicos u otras hormonas de crecimiento. Una vez que alcanzan el peso ideal, los cerdos se curan y envejecen durante más de tres años en el aire puro de las montañas de La Alberca, España, y después se curan durante 70 días. Este proceso natural realza el sabor del jamón español y garantiza una mezcla tierna y sabrosa en cada loncha.
DETRÁS DEL PRODUCTO: Debido a los antioxidantes presentes en la dieta exclusiva de bellotas, el jamón ibérico puede curarse durante más tiempo que cualquier otro jamón típico. A medida que el jamón envejece durante tres años, de verano a primavera, se vuelve cada vez más complejo y sabroso. Este largo proceso permite que el jamón ibérico pierda la mayor parte de su peso original; una vez alcanzado el 60%, está listo para ser envasado y servido. Es esta paciencia y este tiempo lo que confiere al jamón español su atrevido color, su intenso aroma y su acritud.
Cómo encontrar el mejor jamón ibérico en Barcelona
Selección de Jamón Ibérico de Bellota al mejor precio. Jamón ibérico de cebo, bellota o paleta curada a un precio increíble, además de cajas de paleta ibérica y lomo 100% ibérico, ideales para regalar.
Si lo que buscas son lonchas de jamón más anchas y gruesas, es decir, el lomo del cerdo ibérico, entonces estás buscando jamones ibéricos al mejor precio y con la mejor calidad made in Spain, pásate por nuestra categoría de La Aceitera Jaenera, y si tienes alguna duda, ponte en contacto con nosotros.
Jamón Ibérico de Bellota de Bellota Libre
The Majada Pedroche boneless bellota Iberico hams come from 100% Iberian pigs, on the maternal side and 100% Duroc on the paternal line, raised in freedom and fed on acorn-based and natural pastures present in the fields of the Los Pedroches region, in Villanueva de Córdoba.
Hams with a red label reserved for certain Iberian products that meet a series of requirements of the highest quality, in this case, acorn-fed hams 50% Iberian Breed. They are sent directly from the hams dryer vacuum packed and weighing from 3 kg to 4.5 kg
When buying boneless acorn-fed ham, you should place it in a cool and dry place out of the reach of sunlight and heat sources. Once started, you should keep it in the refrigerator, as it is boneless and its conservation is different. Always use suitable and well-sharpened utensils to obtain the best characteristics of the Iberian ham.
<p>Iberian hams cured and matured naturally in Villanueva de Córdoba, <strong>Los Pedroches region</strong>, for more than 36 months. <strong>Boneless Iberian ham</strong>, Cleaned from bark and vacuum packed at the moment of purchase</p>