Significado de Cebo de campo
Si quieres comprar un jamón ibérico de calidad a un precio más asequible que el jamón ibérico de bellota, el jamón ibérico de Cebo de Campo es para ti. Un jamón que clasificamos con 4 estrellas Premium. Lo diferenciamos del resto por su etiqueta y su brida verde botella. Para comprar jamón ibérico de cebo campo de forma fácil, segura y rápida, puedes hacerlo a través de la tienda online de Enrique Tomás.
Puedes comprarlo en las tiendas delicatessen Enrique Tomás (enlace al listado de tiendas) del país en el que residas de la Unión Europea o a través de nuestra tienda online, donde podrás elegir el formato (entero, loncheado, en pack con otras variedades de productos…) y te lo enviaremos de forma rápida y segura a cualquier parte del mundo.
Podrás identificar este jamón con el característico rótulo de Enrique Tomás y sus cuatro estrellas, junto con la etiqueta verde tanto en piezas, loncheados como en los prácticos packs. Descúbralos, ¡su calidad y precio le sorprenderán!
Los diferentes tipos de jamón ibérico se definen por el porcentaje de raza ibérica y, sobre todo, según su alimentación. En cuanto a la alimentación, el jamón ibérico de raza ibérica puede denominarse “cebo ibérico”, “cebo de campo ibérico” o “bellota ibérica”.
Jamón de cebo de campo
Antonio ha utilizado su experiencia en traer los mejores productos españoles al mercado canadiense con ARC Iberico Imports, para crear una marca que representa su viaje a través de los miles de manjares de España que él personalmente ha probado y seleccionado para usted.
Una vez empezado el jamón, hay que protegerlo del aire porque elimina la humedad de su superficie, quitándole jugosidad. Incluso puede oxidar la superficie con el oxígeno cambiando el sabor de las primeras lonchas. La mejor forma de proteger el jamón es cubrir la zona con finas lonchas de grasa blanca y después envolverlo con plástico.
Se recomienda comerlo solo; está permitido comer con los dedos. Esta es, de hecho, la mejor forma de comerlo. Pero se puede consumir de muchas maneras, con pan, Aceite de Oliva Extra Acanto Botanikal y tomate, en bocadillos como lo servimos en nuestro Bar Jamonería y Sala de Degustación o como aperitivo acompañado de unos Obando Picos Gourmet. Gracias a su incomparable sabor y persistente aroma, puedes transformar un plato sencillo en una receta gourmet.
Precio del jamón ibérico
Delicioso y especial jamón curado en seco durante unos 3 años en España, este fino Jamón de Cebo Campo Raza Ibérica 100% Ibérico procede de Salamanca, una de las regiones jamoneras más famosas de España. Nuestros cerdos ibéricos se alimentan de hierbas aromáticas y cereales naturales. Esta alimentación, unida al ejercicio físico del cerdo en libertad, favorece el desarrollo de su musculatura con la proporción perfecta de carne y grasa necesaria para producir el veteado característico, que distingue la calidad organoléptica de la carne.
Pata de jamón
El jamón ibérico de cebo de campo La Prudencia tiene su origen en Extremadura, donde el cerdo se alimenta de cereales naturales, viviendo en libertad y en perfecta armonía con la naturaleza, en una zona extremeña de larga tradición. El jamón se cura en secaderos y almacenes naturales durante más de 36 meses con métodos artesanales y tradicionales.
El jamón de cebo de campo La Prudencia tiene un característico color rojo púrpura. Presenta un grano perlado homogéneo y una grasa brillante. Al cortarlo se aprecian pequeños cristales blancos, llamados cristales de tiroxina, típicos de una curación lenta y natural. Olor suave e intenso. Textura firme, jugosa y homogénea al corte. Su sabor es delicado, fino y dulce con un bouquet suave. Final en boca semi intenso que invita a seguir saboreándolo.
LONCHEADO 75g: Finas y delicadas lonchas de jamón ibérico de cebo de campo con un sabor excepcional. Se recomienda conservar en el frigorífico a una temperatura entre 0º y 4ºC y sacar una hora antes de su consumo. Otra opción es sacarlo del frigorífico y mantener el envase sobre agua caliente durante un minuto para conseguir la temperatura ideal de consumo. Una vez abierto, es preferible consumir las lonchas en un plazo de 2 a 3 días.