Cómo encontrar el mejor jamón ibérico en Barcelona
Estos cerdos ibéricos, son criados en un hábitat natural, para que puedan cumplir todos los requisitos necesarios para convertirse en producto de máxima calidad.Las amplias dehesas facilitan el continuo movimiento de los cerdos mientras pastan libremente en busca de bellotas. Estas condiciones favorecen la infiltración de grasa de alta calidad y propiedades organolépticas en las extremidades de los cerdos, evitando que se resequen para su consumo.
Sobre Belloterra, indicar que cuenta con la garantía de la Norma de Calidad del Ibérico que certifica la elaboración artesanal del producto y su lenta curación en Bodega y la forma tradicional en la que se ha criado el ganado en la dehesa.Todo ello, unido al buen hacer de la marca ha dado como resultado la consecución de diversos premios de prestigio como:
Prueba de sabor del jamón ibérico de bellota
En España podemos encontrar muchas marcas de jamón ibérico, ya que es un producto muy arraigado en nuestra cultura gastronómica. En sí, el “título” de ibérico en un producto denota un plus de calidad. Hoy os voy a contar cuáles son los mejores jamones ibéricos españoles. Como ya sabrás, los jamones ibéricos llevan una etiqueta de plástico alrededor de la pezuña que certifica de qué tipo es: Cebo Ibérico, Cebo de Campo Ibérico o Ibérico de Bellota. En este artículo tienes información más detallada sobre este tema.
Pero hoy te voy a contar algo diferente, sobre las marcas. Por ley, todas cumplen unos requisitos de calidad muy exigentes, pero los entendidos y clientes tienen sus propias preferencias, ya que aportan un plus de calidad.
Destacan el jamón y la paleta ibéricos de Cebo de Campo y el jamón de bellota 100% ibérico de Benito, elaborado con las extremidades de cerdos ibéricos criados en libertad durante toda su vida y alimentados de forma natural en el campo con los frutos de las encinas, lo que confiere a la carne del jamón su característico aroma, sabor y textura tan deseados.
Cesar Nieto-Guijuelo- Cómo cortar jamón ibérico de bellota
Selección de jamón ibérico de bellota al mejor precio. Jamón ibérico de cebo, bellota o paleta curada a un precio increíble, además de cajas de paleta ibérica y lomo 100% ibérico, ideales para regalar.
Si lo que buscas son lonchas de jamón más anchas y gruesas, es decir, el lomo del cerdo ibérico, entonces estás buscando jamones ibéricos al mejor precio y con la mejor calidad made in Spain, pásate por nuestra categoría de La Aceitera Jaenera, y si tienes alguna duda, ponte en contacto con nosotros.
Todo lo que debe saber sobre el jamón
Estandarte de la joya de la gastronomía, porque cada pieza de jamón de bellota 100% ibérico es única: la culminación de la confluencia entre la mejor materia prima, de raza pura y criada en las mejores dehesas, y la curación natural en nuestras bodegas de Guijuelo.
Representando la joya de la gastronomía española, cada pieza de Jamón Ibérico es única. Conseguido por la confluencia / mediante la utilización de los mejores animales, de pura raza y criados en las mejores dehesas, seguido de un proceso de secado natural en nuestras bodegas de Guijuelo.
El tiempo y el saber hacer son nuestros aliados: los cerdos viven en libertad durante dos años en las dehesas. Rodeados de encinas y comiendo sus bellotas durante con dos montaneras para garantizar el doble de cantidad de bellota y beneficiarse de su valor saludable y nutritivo. Después de esto las patas de Jamón Ibérico, se secan en bodegas naturales de Guijuelo durante un periodo mínimo de 48 meses; con la ayuda del aire frío y seco de las sierras de Bejar y Gredos.
Cada día es diferente, es un auténtico reto, y sólo un profundo saber hacer de más de 100 años de experiencia que atesora una familia que ama su trabajo puede garantizar que el jamón ibérico 100% de bellota que llegue a su plato sea único dentro de los ibéricos: una esencia de sabor puro, calibrado y completo. Inolvidable”.