Jamones ibericos huelva
Mejor jamón ibérico online
Es una de las señas de identidad de España. Un gran plato de jamón cortado en finas lonchas que se sirve en cualquier comida y en cualquier época del año. Son pocas las personas a las que no les gusta este manjar tradicional, pero también son pocas las que conocen todo el proceso de elaboración del jamón ibérico. Ahora puede hacer un recorrido para ponerse al día sobre este fabuloso y legendario alimento.
Visite cualquier supermercado importante de España en Navidad y no podrá evitar sentirse abrumado por la cantidad de jamones diferentes que se exponen. ¿Quién iba a pensar que la pata trasera de un cerdo podría ocupar tanto espacio en un hipermercado? Y así es.
El jamón está en el centro de la sociedad española. Todo en él se ha convertido en un arte. El jamón ibérico que acaba cortado y servido con cariño no ha estado recientemente corriendo en busca de bellotas. El proceso de elaboración de un buen jamón es largo e intrincado, y los detalles pueden estar muy bien guardados.
La tradición jamonera se remonta a hace 2.000 años, cuando el Imperio Romano controlaba la mayor parte de España. Ya entonces, el jamón español se consideraba un manjar. Al principio sólo la realeza y el clero podían disfrutar de esta comida especial, pero en el siglo XIII empezó a estar más al alcance de todos. Se calcula que el español medio come hoy más de 2,5 kilos de jamón curado al año.
Venta de jamón serrano
El Jamón Ibérico procede del cerdo Negro Ibérico, muy apreciado en la gastronomía española y reconocido mundialmente. El cerdo negro ibérico se cría en libertad en dehesas de madera -donde se alimentan de bellotas- que también visitaremos. Realizaremos una visita guiada por una finca dedicada a la producción de este delicioso manjar donde aprenderemos todo sobre la cría del animal y la pruducción del jamón ibérico. Disfrutaremos de un recorrido por la granja para conocer al cerdo en su proceso de cría, y descubrir el entorno natural que da al Jamón Ibérico su sabor especial.Una vez hayamos visitado la granja y conocido todos los detalles del proceso de producción, disfrutaremos de una degustación de Jamón Ibérico para despedir este tour con un sabor único.Incluido: Acceso a la finca, viaje con guía y degustación de jamón.
Jamón de Salamanca
Ocho de los mejores cortadores de jamón de España se reunirán este fin de semana en la tranquila localidad de Bonares, situada al este de la ciudad de Huelva, y demostrarán el fino arte de cortar jamón ibérico en un concurso que dará nombre al maestro cortador de jamón ibérico de España.
El arte de cortar jamón requiere conocimientos y una destreza especial, y los ocho concursantes serán juzgados el próximo domingo, 5 de marzo, por un jurado de expertos que se basará fundamentalmente en la forma de cortar el jamón y en la calidad de los platos que se elaboren con él.
Según el teniente de alcalde de Bonares, el campeonato se desarrollará durante dos días, 4 y 5 de marzo, y tiene dos partes diferenciadas, una parte lúdica y de actividades paralelas al campeonato, y la gran final que se celebrará el domingo.
Paleta de jamón ibérico
Huelva es la provincia más occidental de Andalucía (España). Fue desde la capital onubense desde donde partieron las 3 carabelas comandadas por Cristóbal Colón para descubrir el Nuevo Mundo. Esta circunstancia se celebra cada año en multitud de festejos, como las Fiestas Colombinas, el Festival Iberoamericano de La Rábida o el Festival de Cine Iberoamericano, entre otros.
Precisamente en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche se encuentra la zona de producción de jamón ibérico controlada por la Asociación de Productores de la D.O.P. Jamón de Huelva. Las oficinas centrales de la Asociación se encuentran en Aracena.
Los cerdos de raza ibérica proceden de distintas dehesas de Andalucía (Córdoba, Huelva, Sevilla, Cádiz y Málaga) y Extremadura (Cáceres y Badajoz), pero el proceso de curación y maduración del jamón sólo se realiza en 31 municipios de la comarca de La Sierra, entre los que destaca Jabugo.
Para los animales que se alimentan únicamente de bellotas y pastos naturales durante el periodo de acabado (montanera) no puede haber más de 1 cerdo por hectárea, mientras que para los animales que tienen una dieta de forrajes naturales complementada con piensos comerciales durante el periodo de acabado se permite un máximo de 10 cerdos por hectárea, con una distancia mínima entre puntos de agua y comederos de 100 metros.