Viaje por España de Richard y Rob Delaney | Travel Man
La brasería Asador Contrapunto aúna los mejores productos de la cocina mediterránea y el toque único que da la brasa a los alimentos para crear un concepto gastronómico lleno de sabor y al gusto de todos.
Situado en pleno centro de Granada este restaurante se nutre de la esencia de la ciudad y se inspira en su historia nazarí para dar forma a una carta que respeta la tradición y abraza la vanguardia.
Desde platos tradicionales españoles y andaluces, hasta platos que hacen un guiño a otras cocinas y culturas, siempre desde el respeto al producto, Asador Contrapunto es una brasería pensada para ofrecerte la experiencia gastronómica perfecta. Partimos de los productos más frescos del mercado y de las exquisiteces locales para crear un concepto de alta calidad que no defrauda.
Nuestro menú propone a nuestros comensales un viaje del mar a la montaña, respetando la tradición pero con una estética contemporánea. Para guiarte, te sugerimos empezar con un jamón ibérico cortado a mano o una selección de quesos andaluces, para que emprendas un viaje por los sabores más tradicionales del Sur.
Isabella I, In 1502 Violates The Treaty Of Granada 1491
Blocks “Tacos” of Ham from Trevélez, with more than 24 months natural curing in Trevélez, in the Sierra Nevada natural park. With all the characteristics of the ham from Trevélez, reduced salt content, no artificial additives.
Jamones Nevadensis, S.L. has been beneficiary of the European Regional Development Fund whose objective is to improve the use and quality of information and communications technologies and access to them and thanks to which it has developed a Corporate Website, Dynamization of Social Networks and Audiovisual Promotional Material for use on the Internet, to improve the competitiveness and productivity of the company. [22/04/2021]. This has been supported by the TicC�maras Program of the Chamber of Commerce of Granada.
Comida callejera en España – CORTE A CUCHILLO JAMÓN NINJA +
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Jamón Ibérico Español I. La Dehesa: Un ecosistema único
La provincia de Granada, en el sur de España, ha sido durante siglos, y sigue siéndolo, una zona tradicional de producción de jamón serrano de alta calidad, premiado incluso por la familia real, en la que su máximo exponente, el jamón IGP Trevélez, goza de fama internacional. En China y Japón, así como en Francia y Alemania, son muy conocidos y demandados por su calidad y por no contener aditivos.
La Alpujarra es una comarca situada en el corazón del Parque Natural de Sierra Nevada, compartida por dos provincias: Granada (65%) y Almería (35%). Su ubicación, y gracias al clima de esta zona, es ideal para la curación de jamones serranos.
Hoy os voy a hablar de los jamones de Granada, los más conocidos desde hace cientos de años y que hoy en día, aún utilizando, como es lógico, tecnología más avanzada en las fábricas, el método de elaboración del jamón serrano sigue siendo tradicional y natural, colgando los jamones en secaderos naturales donde la humedad y la temperatura se regulan con la única ayuda de cerrar y abrir las ventanas.