Jamon iberico roma

Informe de Viaje | Iberia A321 (Turista) | Barcelona – Madrid

El Jamón Dehesa de Extremadura es el producto número 1 de la despensa local (sin ánimo de menospreciar sus deliciosos quesos Casar, La Serena e Ibores). Este jamón se elabora con sumo cuidado y según las normas más exigentes, y tiene el honor de contar con su propia denominación de origen protegida (DOP).

Para los no iniciados, estos jamones proceden de la pata trasera de un cerdo ibérico criado en un entorno natural y a menudo en semilibertad. Durante al menos parte de su vida se alimentan a base de bellotas de encina o bellota, en algunos casos complementadas con otros productos vegetales procedentes de la dehesa extremeña.

Quizá se pregunte cuál es la diferencia entre el Jamón Dehesa de Extremadura y otros jamones ibéricos de bellota. Técnicamente no hay mucha diferencia entre ellos, ya que todos se elaboran de forma muy parecida, pero el sabor, la textura y el olor de cada jamón dependen de muchos factores relacionados con el método de cría, el tiempo de curación y el entorno durante todo el proceso.

¡Mejora del avión y fila de salida! | Iberia A321 (Turista) | Madrid

Cuando compramos jamón ibérico de bellota estamos comprando el mejor jamón del mundo, inigualable e inimitable fuera de nuestras fronteras. No sólo porque el cerdo del que procede tiene que ser de raza ibérica, sino porque tiene que hacer la Montanera (periodo de 4 meses de libertad) y comer bellotas y frutos silvestres generados en nuestras dehesas ibéricas, con su clima y su ecosistema favorable para producir esta maravilla gastronómica. Tenemos que pensar que un jamón de este tipo puede tardar más de cinco años en elaborarse desde el crecimiento y cría del animal hasta que es salado, curado, secado y finalmente llega al consumidor.

  Jamon delicia iberica

Es un Jamón que procede de un cerdo ibérico (da igual que sea 50% o 75% raza ibérica) que ha hecho la Montanera, y se ha alimentado de fuentes naturales de la Dehesa, ha musculado mucho sus extremidades porque ha hecho mucho ejercicio al comer y beber agua, y por tanto la grasa se ha infiltrado de forma idónea en las fibras musculares. Así, su carne será extremadamente jugosa, con el aporte adicional del aceite natural de las bellotas. Un auténtico manjar pero una de las experiencias gastronómicas que nos encanta proporcionar desde Enrique Tomás.

Ascenso de las Culturas (ROC) Schatzjagd Nivel 37

Comprar jamón ibérico de Cebo a Enrique Tomás es siempre una experiencia gastronómica porque nos aseguramos de que el cliente tenga placer al comerlo. Sólo así entendemos el trato con nuestro rey de los productos. Y para ello nos aseguramos de que el cliente quede satisfecho con nuestra mejor garantía y control de calidad. Ofrecemos todos los sabores del jamón ibérico de cebo para cualquier paladar, sea cual sea su nivel de exigencia. No hay un solo jamón que sea el mejor, porque el mejor es el que da placer al cliente.

  Foto plato jamon iberico

A nivel anatómico, lo más destacable es su capacidad única para infiltrar grasa en el músculo, lo que lo diferencia de cualquier otro tipo de jamón elaborado a partir de cerdo blanco. Y es que su carne será más melosa y tierna. En cuanto a la alimentación, este jamón, como su nombre indica, ibérico “de cebo”, es un cerdo de raza ibérica pero criado de adulto con piensos y cereales vitaminados, dentro de un espacio cerrado y protegido, la granja.

En cuanto a su alimentación, este jamón, como su nombre indica, ibérico “de cebo” es un cerdo de raza ibérica pero criado de adulto con piensos y cereales vitaminados, dentro de un espacio cerrado y protegido, la granja. Se distingue por su brida blanca y en el caso de un Jamón Ibérico de Cebo de Enrique Tomás, lo encontrarás con la banda blanca y las 4 estrellas de calidad.Por supuesto está disponible en el formato que desees, en piezas o loncheado tanto en sobres como en cómodos y prácticos packs. Usted decide lo que más le conviene según sus necesidades. El resto depende de nosotros.

  Canapes jamon iberico

Las novias por correo de Colombia: Por qué lo hacen

El producto estrella es el Jamón de Bellota 100% Ibérico de JPD, totalmente artesano y de producción limitada. Totalmente artesanal y natural, entre 42 y 52 meses de curación en sus exclusivas bodegas de Jabugo. Su maestro jamonero es de confianza para garantizar el punto óptimo de curación de cada pieza.

Juan Pedro Domecq ha sido galardonado con estrellas y “Mejor Jamón Ibérico de Bellota” por el Great Taste Award (el premio más prestigioso de la industria gourmet mundial) durante cuatro años consecutivos de 2012 a 2015.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad