Jamon iberico pan con tomate

Pan catalán

La baguette con jamón serrano se puede comer en cualquier momento. No hay que hacer demasiadas para un buffet de tapas; de lo contrario, los invitados ya estarán llenos.Ingredientes para cuatro racionesPreparaciónLavar y partir por la mitad los tomates.Cortar la baguette en rebanadas y tostarlas ligeramente con una tostadora, las tostadas no deben dorarse. Frotar las mitades de tomate sobre las rebanadas de pan tostado, de modo que la pulpa se haya frotado en el pan tostado.Rociar un poco de aceite sobre las rebanadas y cubrir con el jamón.Consejos y variacionesTambién puede frotar medio diente de ajo sobre el pan antes de frotar el tomate sobre el pan.Tiempo de preparación: 20 minutos.

Pan con tomate mallorquín

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MétodoEstas sabrosas tapas son rápidas, fáciles de preparar y son el acompañamiento perfecto para una fiesta de copas o una reunión improvisada.Preparación1. Mezclar los tomates picados, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Guárdelo en el frigorífico hasta que lo necesite.2. Para servir, tueste 20 rebanadas de baguette. Poner un poco de la cobertura de tomate en cada tostada. Cubrir con los trozos de jamón serrano y ¡a disfrutar!

Jamón serrano recetas tapas

Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.

El pan con tomate es una tapa de lo más humilde. Sólo lleva cinco ingredientes -pan, tomate, aceite de oliva, ajo y sal- y casi no requiere cocción, pero es precisamente esta sencillez y moderación lo que lo convierten en un plato perfecto para el final del verano. Es el tipo de plato que preparo como aperitivo en una fiesta o que combino con una ensalada abundante para una cena ligera. Se tarda sólo unos minutos, y resalta la calidad de sus ingredientes.

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Al igual que con una buena ensalada Caprese, la única manera de estropear el pan con tomate es empezar con ingredientes de baja calidad (quieres los mejores tomates, aceite de oliva y pan) o pensarlo demasiado. Este es uno de los pocos casos en los que cuanto más perezoso seas, mejor.

A diferencia de su homólogo italiano, la bruschetta de tomate -otro plato elaborado con los mismos ingredientes básicos-, el pan con tomate español utiliza pulpa de tomate, no tomates cortados en dados o en rodajas. La forma de obtener esa pulpa varía.

Receta de pan con tomate bbc

En muchos sentidos, éste es el plato nacional de Cataluña. Se encuentra al principio de cualquier tapeo en casas, bares y restaurantes. El pan caliente, el tomate maduro y el aceite dorado juntos producen una profunda satisfacción. Además, se puede acompañar con anchoas, queso o jamón para crear un auténtico espectáculo. Aquí tienes dos versiones del plato: una para grupos pequeños y otra para fiestas más grandes. En la primera receta, más tradicional, se frota el tomate directamente sobre el pan y la tostada crujiente actúa como un rallador. En la segunda, utilizamos un rallador para mayor rapidez, mezclando los tomates con aceite de oliva y sal.  Entremeses rápidos

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