Mumbai Saga Trailer (Oficial) Emraan H, Suniel S
Estamos en nuestro quinto día, acercándonos a la primera semana completa en la ruta Vía de la Plata de los caminos de peregrinación del Camino de Santiago. Hoy es otro día más corto, deliberadamente para asegurar la curación. A nuestra amiga taiwanesa Sharon y a mí nos vuelven a llevar las mochilas en taxi hasta nuestro punto final para reducir el peso que llevamos.
Leonard y yo salimos del albergue de El Real de la Jara poco después de las 8 de la mañana. Tom y Javier estaban a unos 20 minutos por delante de nosotros Aquí está nuestra vista final de la entrada al albergue en el que nos alojamos. Un lugar bastante bueno, muy limpio; lo recomendaría provisionalmente – sólo hay un baño para 10 personas, lo que es un poco justo.
La Guardia Civil es el cuerpo de seguridad más antiguo de España y uno de los dos cuerpos nacionales de policía. Como fuerza de gendarmería nacional, es de naturaleza militar y es responsable de la policía civil bajo la autoridad tanto del Ministerio del Interior como del Ministerio de Defensa. En las encuestas anuales suele figurar como la institución nacional más valorada por los españoles, seguida de cerca por otros cuerpos de seguridad y las fuerzas armadas. Una de sus funciones es proteger las rutas del Camino de Santiago, haciendo que el camino sea seguro para los peregrinos. En su mayor parte, al proteger las rutas del Camino, suelen actuar de incógnito, aparentando ser ciudadanos normales. Agradezco su presencia porque me siento muy seguro en el Camino.
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En la etapa de hoy avanzaremos desde Almadén de la Plata hasta el paso fronterizo entre Andalucía y Extremadura, en la localidad de El Real de la Jara, para dirigirnos a Monesterio. Esto nos llevará por un largo camino a través de las numerosas dehesas y tierras de cultivo de Andalucía y Extremadura. También nos llevará por varios arroyos que cruzaremos para llegar al final de la etapa.
Abandonamos la localidad de Almadén de la Plata, dejando atrás la plaza de toros, para continuar hasta el borde del cerro de los Covachos, desde donde nos dirigiremos hacia la localidad de Monesterio. Un poco más adelante cruzamos un puente de piedra que nos conduce a un camino entre dehesas y encinas, alcornoques y jaras, con algunas pendientes moderadas. Cruzamos el Arroyo Mateos, y seguimos ascendiendo hasta llegar al Camino Viejo de Almadén de la Plata, que nos conducirá hasta la localidad de El Real de la Jara.
Dejamos atrás el Real de la Jara por una calle hasta un castillo medieval antes de cruzar el Arroyo de la Víbora, a la entrada de Extremadura. Esta parte de la etapa será una subida constante hasta la localidad de Monesterio, así que coge fuerzas y provisiones. Cruzamos a Extremadura y dejamos a un lado las ruinas del Castillo de las Torres, para continuar por una pista de tierra entre dehesas hasta la Ermita de San Isidro y la Venta el Culebrín. Más adelante, encontraremos el Hotel-Restaurante Leo, donde podemos hacer un pequeño descanso y tomar algo para afrontar el último tramo por el arcén de la carretera nacional, hasta llegar a un camino paralelo a la autovía. Por este camino dejamos atrás el merendero de la Cruz del Puerto para llegar finalmente al pueblo de Monesterio.
MAPA DEL MUNDO- Europa – Parte:1- CAPÍTULO-7 ( यूरोप के मानचित्र
La paleta de cebo de campo es aquella paleta obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico con una pureza racial del 50%, que ha sido alimentado con piensos compuestos. Al igual que el jamón ibérico de cebo, la paleta de cebo también se alimenta de cereales y leguminosas que encuentra durante su etapa de maduración en el campo.
La raza del cerdo es 50% ibérica, lo que significa que procede de padre y madre de razas diferentes: la ibérica y la Duroc (de origen americano), un cerdo blanco de piel rojiza similar a la raza porcina Retinto. Las razas se mezclan para aumentar la productividad y ayudar a satisfacer mejor la demanda del mercado. Además, el cerdo Duroc es más resistente a las enfermedades.
La cría de cerdos es semiextensiva: los animales pasan parte de su vida en granjas y otra parte alimentándose libremente en el campo. El ejercicio que realizan y la naturalidad de su alimentación en esta etapa hace que el jamón de campo que se obtiene sea de alta calidad y por tanto su precio es un poco más elevado que el del jamón.
Jamones Lazo lleva desde 1940 elaborando sus jamones y paletas de forma artesanal con sal marina, sin conservantes ni aditivos, siendo productos 100% naturales. Su bodega, enclavada en el corazón de la dehesa onubense, le confiere unas condiciones climáticas idóneas para la curación tanto del jamón ibérico como de la paleta ibérica. Son paletas con un año en secadero y un mínimo de otro año de secado en las bodegas de la sierra de Huelva.
Naturaleza, cultura y agroturismo en el Geoparque de Villuercas
Castillos, paisajes impresionantes y el mejor jamón ibérico. ¿Qué más se puede pedir en una excursión de un día? Antiguas fortificaciones, impresionantes vistas y deliciosa gastronomía. Y todo a un paso de Sevilla, a sólo una hora por autopista. Haga una excursión al Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla y a Santa Olalla para degustar el mejor jamón ibérico que haya probado jamás. Entre en cualquier bar y pida una tostada con tomate, aceite y jamón y no quedará decepcionado.
Poco más que un pueblo grande, Santa Olalla tiene una bonita plaza central con una fuente y un castillo en ruinas encaramado a las afueras del pueblo. Es una buena parada para desayunar y probar el jamón antes mencionado. Tras la tostada de jamón o los churros del puesto situado en el borde de la plaza principal, dé un paseo hasta el castillo del siglo XIII. Construido como fortificación por Sancho IV en 1293, goza de magníficas vistas de los alrededores. La entrada es gratuita.