Jamon iberico køb
Jamón de bellota
Los jamones españoles son el resultado de una técnica de salazón y curación desarrollada a lo largo de miles de años. Se elaboran a partir de la pata trasera de un cerdo alimentado con una dieta rica en bellotas, raíces y hierbas. Los jamones ibéricos se curan durante periodos más largos (hasta 36 meses), mientras que los jamones serranos se curan durante periodos más cortos (hasta 18 meses). Estos jamones son perfectos para cortar en lonchas finas o gruesas y servir como aperitivo o fuente con queso, aceitunas y pan.
Los jamones españoles son el resultado de una técnica de salazón y curación desarrollada a lo largo de miles de años. Se elaboran a partir de la pata trasera de un cerdo alimentado con una dieta rica en bellotas, raíces y hierbas. Los jamones ibéricos se curan durante periodos más largos (hasta 36 meses), mientras que los jamones serranos se curan durante periodos más cortos (hasta 18 meses). Estos jamones son perfectos para cortar en lonchas finas o gruesas y servir como aperitivo o fuente con queso, aceitunas y pan.
Jamonarium
Producido a partir de cerdos ibéricos negros, el jamón ibérico es el tipo de jamón español más apreciado. Profundamente arraigado en la cultura española, este jamón está estrictamente regulado por las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP). Según las normas de la DOP española y la normativa vigente sobre el jamón, el jamón ibérico debe elaborarse con cerdos de raza pura o cruzados, siempre que tengan al menos un 50% de ascendencia ibérica. Existen tres clases de jamón ibérico, definidas principalmente por la alimentación de los cerdos y el tiempo de curación de la carne.
Jamón ibérico de bellota - De cerdos 100% ibéricos alimentados a base de bellotas durante la Montanera. Estos jamones se curan durante al menos tres años antes de salir al mercado y suelen etiquetarse como "reserva" y "gran reserva" para denotar su antigüedad.
Jamón entero
Si quieres cortar buen jamón todos los días, o buscas jamones curados baratos, pero buenos, si quedas con tus amigos... Esta es la tienda de jamones que estabas buscando. ¿Qué desea? ¿Una pata de jamón entera o jamón cortado? Ver más
Lo primero y más importante es recordar que el jamón se obtiene de la parte trasera del cerdo. Pesa aproximadamente unos 7-8,5 kg. Aunque a veces se puede encontrar un jamón de hasta 10 kg. Tiene una proporción del 50% de hueso y grasa.
En resumen hay dos tipos de jamón, el que procede del ibérico, y el que procede del cerdo blanco. Como se puede observar estamos haciendo referencia a la raza del animal, separando los de raza ibérica del resto.
El elemento de la raza va a determinar otros aspectos clave para diferenciar un jamón de otro. Estos son su alimentación, el tiempo de curación y cómo han sido criados, si han vivido en cautividad o en libertad.
Se considera jamón ibérico aquel de raza ibérica que ha sido empanado en la Península Ibérica (en España y Portugal). Aunque el jamón serrano es un producto típico español puede ser criado y curado en otros países fuera de la Península Ibérica.
Pierna de pata negra
Jamones y paletas ibéricos de Jabugo, Guijuelo, Extremadura y Los Pedroches.Bellota, Cebo, Duroc, Jamón Serrano de Teruel, Jamón Ecológico...Cómpralos enteros (con hueso), deshuesados (en una o varias piezas) o loncheados (en sobres de 100 g).
Pero también me gustaría decir algo sobre su servicio: está a la altura de la calidad de sus jamones. No hablan de servicio o atención al cliente, simplemente dan la mejor atención y cuidado a sus clientes. Nada de automatismos, sólo una persona real que responde a sus correos electrónicos, reacciona inmediatamente y ayuda. De forma individual y personal. ¡Mil gracias, Miguel!