Paleta de jamón ibérico
Para disfrutar comiendo jamón, no siempre hay que elegir la opción más cara. Si quieres un jamón de muy buena calidad a un precio más asequible, tu mejor alternativa es comprar jamón serrano gran reserva. En Enrique Tomás, como expertos en jamón, creemos que lo más importante a la hora de seleccionar nuestros jamones es elegir la mejor calidad dentro de cada gama de jamón. Ofrecemos jamones de la máxima calidad en cada clase, ya sean jamones serranos, de cebo ibérico o jamones de bellota 100% ibéricos (Bellota Ibérica)..
Aunque este tipo de jamón se puede encontrar en todo el mundo, como hemos dicho, dependiendo de la raza del cerdo blanco del que proceda y del tratamiento y tiempo de curación que se le dé, podemos identificar diferentes sabores, cualidades o características que diferencian al jamón de cada región o país.
En España somos expertos jamoneros, llevamos muchos años dedicados a la cría del cerdo blanco y del cerdo ibérico (único y exclusivo de la Península Ibérica) y hemos conseguido posicionar el Jamón como un producto estrella dentro de la gastronomía de todo el mundo. La experiencia que tenemos en el proceso de elaboración y curación del Jamón es única. Por ello, el jamón serrano español, que en Enrique Tomás denominamos Gran Reserva, tiene un valor añadido en nuestra tierra.
Mejor jamón ibérico online
Grasa de color dorado rosáceo y consistencia cremosa y blanda. Carne con tonalidades que van del rojo intenso al rosa pálido, con numerosos y brillantes jaspeados de grasa que se deshacen en la boca. El sabor es suave y delicado, ligeramente dulce al principio, y la sublime untuosidad de la grasa fundiéndose en el paladar es una deliciosa sorpresa.
El Jamón Joselito no es como los demás. Su forma es alargada y estilizada y su carne es fragante y delicada, tiene un aspecto brillante y un color entre rosa y rojo púrpura. Está finamente veteada por la grasa de la bellota, que le da un bello aspecto marmóreo y le confiere una gran jugosidad y una textura fina. La grasa, que es uno de los grandes secretos del jamón ibérico, es muy aromática y tan fluida que se deshace en la boca inundando el paladar con un sabor incomparable, lleno de matices, intenso y prolongado.
La grasa del jamón ibérico tiene un alto porcentaje de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva, por lo que ayuda a mantener un nivel adecuado de colesterol en sangre. Más información sobre Joselito y la salud
Jamón 100% ibérico
Este jamón es único en el mundo por su grasa dorada y rosácea y su consistencia cremosa y suave. Destacan sus diferentes tonalidades que van del rojo intenso al rosa pálido, así como su brillante grasa entreverada que se deshace en la boca. El sabor es suave y delicado, ligeramente dulce al principio, y la sublime untuosidad de la grasa derritiéndose en el paladar es toda una experiencia diferente.
El Jamón Joselito es diferente a otros jamones del cerdo español. Está finamente veteado por la grasa de la bellota, lo que le da un bello aspecto marmóreo y le confiere una gran jugosidad y una fina textura. La grasa, que es uno de los grandes secretos del jamón ibérico, es muy aromática y tan fluida que se deshace en la boca inundando el paladar con un sabor incomparable, lleno de matices, intenso y prolongado.
Jamón reserva
Color rosa intenso, mínimo uso de sal para un perfil de sabor complejo, rico en proteínas, fácil de digerir y parte importante de la dieta mediterránea. Peso: 7,2 Kg aprox. Sabor: Baja temperatura de fusión que le confiere una sensación en boca más untuosa y mantecosa. Extremadamente aromático con un perfil de sabor complejo debido al experto envejecimiento Importado directamente de ESPAÑA / PERFECTO COMO REGALO o para empezar a aprender esta antigua técnica y cultura del jamón español RESTRICCIÓN DE ENVÍO: los productos de charcutería no se pueden enviar a EE.UU.