ELPOZO – Fuetec Salami
Quizá ni siquiera sea necesario decir que el jamón ocupa un lugar muy importante en la gastronomía española, podemos afirmar que sin él no se conciben unas vacaciones al menos algo mayores. Para disfrutarlo como es debido y no llevarse una decepción, es muy importante que aprenda a prepararlo y cortarlo correctamente. No es tan sencillo como puede parecer al principio. Siga leyendo para aprender a cortar profesionalmente este jamón serrano de ElPozo en condiciones caseras.
Antes de empezar a cortar el jamón, prepara todos los utensilios y herramientas que vayas a utilizar y, por supuesto, deja libre la encimera, que se convertirá en tu lugar de trabajo. La herramienta más importante: un jamonero. Este dispositivo ayuda a mantener el jamón en la posición correcta y, al no permitir que se mueva, proporciona estabilidad, lo que facilita significativamente el trabajo para usted.
Otra herramienta muy necesaria: un cuchillo para cortar jamón. Este cuchillo debe ser más largo que el habitual, de unos 40-45 cm de largo (incluido el mango del cuchillo), y la hoja de unos 2-3 cm de ancho. Al elegir un cuchillo, es necesario tener en cuenta que la hoja debe ser bastante flexible, y el propio cuchillo con un extremo afilado. Además del cuchillo jamonero, también necesitará un cuchillo más ancho, que utilizaremos para quitar la piel del jamón, y un cuchillo corto y puntiagudo para cortar la carne hasta los huesos.
MARCAS DE ALIMENTACIÓN MÁS CONSUMIDAS EN ESPAÑA
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Cómo montar su jamonero
Representa nuestra gama de salazones, son los productos con un proceso de elaboración más largo de la empresa, en el que ponemos gran énfasis en la calidad de las materias primas, con ganadería propia, alimentación animal desarrollada exclusivamente por nosotros y cría realizada en nuestras granjas, lo que unido a un cuidadoso proceso de curación, nos permite garantizar además una calidad y homogeneidad únicas.
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Brocheta de Jamón Adobado ExtraTierno
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Un jamón con un tiempo de curación adecuado y una buena relación calidad-precio. Un jamón curado que es, sin duda, una apuesta segura. Así que si busca un delicioso jamón serrano sin florituras, sin duda dará en la diana con este jamón de El Pozo.
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