Jamón ibérico el monte salamanca
Tostada de jamón de Parma y queso｜零難度｜5分鐘早餐
El Grupo Monte Nevado es una empresa familiar con sede en Carbonero el Mayor (Segovia, España) y dedicada desde hace cuatro generaciones a la producción de jamón serrano, mangalica e ibérico. La empresa vende más de medio millón de jamones en más de 30 países, con instalaciones nacionales en Segovia, La Rioja y Salamanca y filiales internacionales en Francia, EE.UU. y Canadá. Especializada en jamón graso de larga duración y alta calidad, Monte Nevado fue responsable de la recuperación de la raza Mangalica en Hungría, que en 1990 se encontraba en peligro crítico de extinción. La empresa posee actualmente tres granjas en Hungría que garantizan el mantenimiento de dicha raza.
El jamón serrano "24" procede de cerdos de origen celta, criados en España y seleccionados por su tamaño, edad y proporción de grasa. Monte Nevado selecciona jamones de cerdos pesados, lo que le permite prolongar el proceso de curación durante una media de 24 meses. Durante el proceso de elaboración, Monte Nevado utiliza muy poca sal marina mediterránea y ningún aditivo.
Travis Tritt - Homesick (de Live & Kickin')
JAMÓN IBERICO DE CEBO BLÁZQUE SLICED Es un jamón 100% ibérico procedente de cerdos ibéricos alimentados con piensos naturales en las mejores dehesas de Salamancas. Los jamones son curados en secaderos propios de "Jamones Blazquez" según métodos tradicionales.Tiempo mínimo de curación: 24 mesesSabor cautivador de incomparable intensidad.
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Travis Tritt - Strong Enough to Be Your Man (de Live & Kickin
El Salchichón Ibérico Fermín es un producto emblemático de la cocina española, es un producto artesanal que procede de La Alberca, Salamanca, España, condimentado con sal marina y pimienta negra. Colgado para curarse al aire fresco de la montaña durante varias semanas, el sabor puro del cerdo ibérico brilla en cada delicioso bocado. Elaborado con cerdo pata negra de la Península Ibérica, el Salchichón Ibérico Fermín está listo para cortar y servir con un buen vino tinto español.
La fábrica Fermín emplea recetas y métodos tradicionales, en su mayoría artesanales, que se transmiten de generación en generación. Todos los jamones y embutidos se curan en un pueblo de montaña de La Alberca, Salamanca, España, donde el aire fresco es un factor importante en el proceso de curación, y bajo la supervisión de verdaderos maestros, por quienes habla la calidad del producto.
El Salchichón Ibérico Fermín se elabora con carne de cerdo ibérico negro. Esta carne de cerdo es de color rojo oscuro y marmórea, con una grasa delicada, ideal para la elaboración de este salchichón de sabor intenso. La calidad de esta carne de cerdo está sólo un escalón por debajo de la calidad del Ibérico de Bellota.
Jamón ibérico el monte salamanca 2021
El jamón ibérico de bellota D.O. Es el resultado de un largo proceso que comienza en las mismas dehesas por las que deambulan libremente cerdos ibéricos cuidadosamente seleccionados por nuestros especialistas, consumiendo las bellotas que le conferirán gran parte de sus características organolépticas. Posteriormente, ya en las instalaciones, las extremidades posteriores de los cerdos ibéricos de bellota son sometidas a la acción de la sal y más tarde a un lento proceso de secado y maduración en bodega que les confiere su carácter especial. Al final del proceso sus propiedades nutricionales, de sabor y textura resaltan su origen y alimentación, resultando nuestra producción una de las más reconocidas de Guijuelo. Además, su calidad está avalada por un estricto proceso de análisis por parte del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Guijuelo, que certifica tanto su aptitud genética como su alimentación a base de bellota. Tiempo medio de curación: 36 meses desde su salazón. Raza: Certificada por una entidad de control. Alimentación: Certificada por una entidad de Certificación. Factor de alimentación: Hierba y Bellota.