Jamon iberico dehesa extremadura

23 concurso de cortadores de jamón / dehesa de extremadura

Jamón Bellota D.O. Dehesa ExtremaduraEn la actualidad, el jamón bellota D.O. (pernil de bellota) es uno de los mejores cerdos puros de raza 100% ibérica criados en las dehesas de Extremadura. Su control y seguimiento por parte de la D.O. Dehesa Extremadura hace de este producto de alta calidad en el mundo de la gastronomía.

José Luis Romero Herves (Jamonería José Luis Romero) ha recibido una subvención de la Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Transformación Económica, Industria, Conocimiento y Universidades y de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) para la instalación de dos equipos bactericidas/germicidas y la ampliación de la iluminación, con lo que pretende mejorar la eficiencia, aspecto y seguridad de su espacio físico y conseguir una empresa más competitiva.

Jamón Ibérico, Santander, Cantabria, España, Europa

En la tienda online de Jamón Pasión somos distribuidores oficiales de Jamones Morato, por lo que puedes comprar este Jamón Ibérico de Extremadura al mejor precio y con envío barato. Jamones ibéricos de bellota 75% con una curación mínima de 36 meses.

Los jamones ibéricos Morato Bellota se obtienen de cerdos de capa negra criados en total libertad durante toda su etapa vital, lo que les hace disfrutar de un estado de armonía y relajación del que pocos son los afortunados. Pasan sus crías aprovechando los recursos naturales que les ofrece La Dehesa, lo que les permite un óptimo aumento de peso en el periodo de caída de la bellota: La montanera.

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Esta empresa tradicional, Embutidos Morato, cría sus cerdos en las dehesas de Extremadura, la mayor extensión nacional de campos repletos de encinas y alcornoques de los que se alimentan de su fruto, la bellota, dando como resultado productos de muy alta calidad.

Al comprar jamón ibérico de bellota de Extremadura, debe cubrir el corte con el tocino más blanco con la idea de intentar minimizar al máximo su desecación. Utiliza cuchillos adecuados y bien afilados para no romper su preciada carne y poder disfrutar al 100% de sus propiedades.

El cerdo ibérico en la dehesa

La pieza más noble y codiciada de los ibéricos, considerada una de las cuatro joyas gastronómicas del planeta es por piezas como la que estás a un paso de disfrutar.Contenido:- 1 sobre de jamón de bellota 100% ibérico D.O. 80gr

Pocos placeres en la vida son superados por comer un buen jamón cortado a mano. Pero, ¿y si combinamos el sabor del mejor jamón de bellota 100% ibérico con un exclusivo jamonero para cortarlo a nuestro gusto?Contenido del pack:- 1 Jamón de bellota 100% ibérico (Gama 6,5 – 7kg)- 1 JamoneroGracias a este exclusivo estuche de maestro cortador disfrutarás de una experiencia EXTREMADURA completa con el magnífico y único jamón de bellota 100% ibérico.

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El lomo del cerdo de bellota 100% ibérico EXTREM PURO EXTREMADURA es de color rojo intenso con un mínimo veteado de grasa nacarada. Su sabor tiene una intensidad difícil de catalogar, con un bouquet herbáceo y afrutado; algo sobresaliente en un mundo como el del jamón cada vez más globalizado y homogéneo.La presentación de este producto también está cuidada al extremo: en la simbólica WhiteBox Premium de EXTREM PURO EXTREMADURA encontrará malla blanca bordada para proteger el jamón.

Jamón Ibérico Español I. La Dehesa: Un Ecosistema Único

Jamón obtenido a partir de cerdos de Bellota 100% Ibéricos criados en libertad, que han sido alimentados exclusivamente con bellotas y plantas naturales procedentes de encinares y dehesas de Extremadura durante la época de bellota (Montanera).

Extremidad inferior del cerdo de bellota 100% ibérico.Producto excepcional, elaborado siguiendo procedimientos naturales y tradicionales como son los procesos de maduración en secaderos y periodo de asentamiento en las despensas del sur de Extremadura. Este hecho confiere al jamón final un sabor especial y genuino, que lo diferencia de otros jamones.

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Estos cerdos ibéricos, acogidos a la Denominación de Origen (DO), son criados en un hábitat natural, para que cumplan todos los requisitos necesarios para convertirse en un producto de máxima calidad.

Las amplias dehesas extremeñas facilitan el continuo movimiento de los cerdos, que pastan libremente en busca de bellotas. Este hecho, unido a las perfectas condiciones climatológicas, hacen que el resultado final se convierta en el mejor jamón ibérico puro de bellota, Consejo Regulador Dehesa de Extremadura.

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