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Los hogares españoles gastaron un 1% más en alimentación y bienes de consumo envasados para el hogar en 2019, según el informe “Panorama 2019 del comercio minorista y de la alimentación y bienes de consumo envasados” presentado hoy por Kantar, la consultora líder en paneles de consumidores. Las principales conclusiones del estudio son:

En términos de volumen, el mercado se contrajo un 0,9%, impulsado principalmente por la alimentación envasada, que cayó un 1,2%, y el aumento del consumo fuera del hogar. Esto a pesar del creciente número de opciones para comer en casa, como los platos preparados ofrecidos por los grandes minoristas, que ampliaron significativamente su gama en el último año. La cesta de la compra se redujo en 2019, aunque los precios subieron un 1,9%, con incrementos generalizados en los productos de gran consumo. El mayor aumento del gasto se produjo en los productos frescos, que subieron un 2%, con un gasto en la distribución moderna hasta un 4% superior en estos productos respecto al año anterior.

Los consumidores españoles compran menos productos frescos, alejándose de la compra en los mercados tradicionales, a pesar de gastar más en el sector. Esto se debe tanto al encarecimiento de algunos productos como las patatas y las cebollas como al aumento del gasto en alimentos de lujo como el jamón ibérico, (+ 27,5%), los aguacates, las gambas, los langostinos y los cefalópodos como el pulpo, que ganaron protagonismo en los hogares españoles en 2019. En alimentación envasada, los productos ecológicos son ya habituales en los hogares españoles debido a la creciente sofisticación de los compradores. En consecuencia, siete de cada 10 hogares españoles compraron un producto de gran consumo ecológico en 2019, gastando un 15% más en estos productos que el año anterior.

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Cómo cortar un jamón serrano entero y no morir en el intento / Español

Una vez que el verano se desvanece en España, llega el otoño y trae una cosecha abundante de fruta española. Cuando se tienen árboles frutales parece que toda la cosecha llega a la vez. En septiembre y octubre abundan el membrillo, los aguacates y las granadas. Otras frutas menos conocidas también están de temporada, como los nísperos, los caquis y las azufaifas.

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Aspecto: Es una gran fruta tropical de color verde. En su interior tiene la pulpa blanca y muchas semillas negras y brillantes. Es delicada, se rompe con facilidad y está de temporada en otoño e invierno. Las chirimoyas crecen en la Costa Tropical y en Granada. Producen 50 millones de kilos al año.

Cómo comerla: Cortar por la mitad y comer con cuchara, evitando las grandes semillas negras. Cuando están demasiado maduras no están tan buenas. Ideales para batidos. A nivel local existe una cerveza artesanal elaborada con Chirimoya como ingrediente, fabricada por Cervezas Nazari.

Buenas para: Las chirimoyas tienen un 75% de agua y contienen vitamina A y C. También tienen potasio y antioxidantes. Se recomiendan para el estreñimiento, reducen el estrés y son buenas para la piel, los dientes y los huesos.

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Aunque nuestro trabajo es ofrecer los mejores productos a precios justos, debes saber que hay fabricantes e incluso grandes superficies que no son honestos con los productos que distribuyen. Hoy despejamos dudas y damos algunas claves para saber diferenciar un producto de primera calidad del resto.

Otra de las novedades que introduce esta ley y a la que ya estamos acostumbrados es la introducción de precintos de colores (negro, rojo, verde y blanco) que indican si la pieza es 100% raza ibérica o un cruce de ibérico, además del sistema de alimentación que seguía el cerdo (bellota, cebo de campo o cebo). Son certificaciones de origen, así que no compre un jamón sin su correspondiente precinto.

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