Jamón 5j
Los españoles llevan siglos criando cerdos y han perfeccionado su arte. Sus cerdos se alimentan con una gran variedad de alimentos, como bellotas y cereales, que les ayudan a convertirse en los animales tiernos y sabrosos que son hoy en día. Estamos orgullosos de nuestro proceso de selección. Nos aseguramos de que sólo los mejores jamones ibéricos estén disponibles para usted, tanto si busca jamones de bellota como de cereales, los tenemos todos. Puede confiar en que nuestros expertos han hecho todo lo posible y se han asegurado de que cada jamón español sea lo más delicioso posible.
Los españoles llevan siglos criando cerdos y han perfeccionado su arte. Sus cerdos se alimentan con una gran variedad de alimentos, como bellotas y cereales, que les ayudan a convertirse en los animales tiernos y sabrosos que son hoy en día. Estamos orgullosos de nuestro proceso de selección. Nos aseguramos de que sólo los mejores jamones ibéricos estén disponibles para usted, tanto si busca jamones de bellota como de cereales, los tenemos todos. Puede confiar en que nuestros expertos han hecho todo lo posible y se han asegurado de que cada jamón español sea lo más delicioso posible.
¿Por qué era ilegal el jamón ibérico?
El motivo de la prohibición es que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) considera que el proceso de curación del jamón ibérico no es seguro. El jamón ibérico se elabora con las patas traseras de cerdos ibéricos alimentados con bellotas y hierba.
¿Qué es el jamón ibérico de bellota?
Jamón ibérico de bellota – Iberian acorn ham
Son jamones procedentes únicamente de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados exclusivamente con bellotas y hierbas naturales durante el periodo de engorde.
Paleta de jamón ibérico
Los cerdos ibéricos, de color negro, proceden de una larga estirpe que se remonta a los jabalíes importados por los fenicios. Hoy existen decenas de variedades repartidas por toda la península. En España, existen 5 denominaciones de origen principales para el jamón y los embutidos ibéricos, de las cuales la Denominación de Origen (D.O.) ” es particularmente especial Jamón de Jabugo”.
Los embutidos, que se indican a continuación, proceden de la DO de Jabugo y Los Pedroches. La zona de la denominación se extiende por el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, cerca de la localidad de Jabugo. El clima es ideal para la curación, ya que el verano es seco pero no demasiado caluroso y el invierno es suave, con aire húmedo y salino procedente del Océano Atlántico, 100 km más al sur.
Jabugo es un pueblo de Andalucía, en plena Sierra de Aracena, en la provincia de Huelva. Ha dado nombre a una de las 4 denominaciones del jamón ibérico. Hoy es una marca de calidad protegida y controlada que agrupa a ganaderos y productores de 31 municipios de donde proceden los mejores jamones de España.
Cinco jotas jabugo 1879
Tradición y artesanía son las características que mejor definen al auténtico Jamón Cinco Jotas 100% Ibérico. Son las cualidades que ha conseguido adquirir durante casi siglo y medio elaborando uno de los jamones de bellota más exclusivos del mundo.
Cinco Jotas no es una marca de jamón 100% ibérico, es la marca legendaria del jamón de bellota 100% ibérico en España, con más de 140 años de experiencia elaborando delicatessen de cerdo 100% ibérico en la localidad de Jabugo (Huelva), donde se produce el que popularmente se considera el mejor jamón de bellota 100% ibérico del mundo.
Ampliamente reconocido en todo el mundo por su extraordinario aroma, sabor y textura, el Jamón Ibérico de Bellota Cinco Jotas se elabora a partir de piezas exclusivas, únicas en el mundo, dignas de ser talladas a cuchillo como auténticas obras de arte por los mejores cortadores de jamón del mundo.
Con más de 140 años de historia elaborando jamones en Jabugo (Huelva), Cinco Jotas ha conseguido que su jamón de bellota 100% ibérico sea reconocido internacionalmente como uno de los mejores jamones de bellota del mundo.
Jamón ibérico de bellota
Una marca legendaria en el mundo del jamón. Estos renombrados jamones de Jabugo se elaboran desde hace más de 130 años a partir de cerdos ibéricos puros. Desde entonces, Cinco Jotas los conserva. El jamón ibérico de bellota Cinco Jotas es el tesoro nacional de España. Es un producto inigualable obtenido de las patas traseras de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas del suroeste de España.
Una marca legendaria en el mundo del jamón. Estos renombrados jamones de Jabugo se elaboran desde hace más de 130 años a partir de cerdos ibéricos puros. Desde entonces, Cinco Jotas ha conservado su sistema de elaboración artesanal, transmitido de generación en generación. Cada pieza se cura durante más de tres años.
Cinco Jotas pone a su alcance una delicia gourmet: el único jamón que conserva la pureza y distinción de su histórica raza ibérica. Al mismo tiempo, desvela texturas y aromas capaces de enamorar al más exigente de los paladares. Con el jamón ibérico Cinco Jotas es imposible equivocarse.
El proceso de elaboración tradicional, tras el sacrificio y perfilado, continúa con la sal como único ingrediente. El clima, el reposo y el tiempo hacen el resto. Y siempre el más estricto control. Paso a paso. Desde la genética de la raza, hasta las garantías de consumo, avaladas por la casa que sólo firma los jamones merecedores de la etiqueta negra de jamón de bellota 100% ibérico de calidad “Jabugo”.