Jamon iberico blazquez precio
Cómo cortar un jamón entero
La paleta "Admiración" de Blázquez es la "reina consorte" digna de sus jamones. En Blázquez ponen el mismo meticuloso cuidado a la hora de crear una pieza excepcional a partir de la pata delantera de los mejores cerdos ibéricos. Auténtico producto natural (sin gluten, sin lactosa, sin conservantes y sin aditivos).
Paleta ibérica procedente de cerdos criados en libertad en las dehesas y montaneras de la mejor montanera de Blázquez. Sus paletas se curan en sus propios secaderos siguiendo sus métodos artesanales tradicionales durante un mínimo de 24 meses.
¿Cuánto cuesta el jamón ibérico?
El jamón más prestigioso y caro del mundo procede de España y se llama jamón ibérico de bellota. Una pata de este jamón, que pesa entre 5 y 7 kilos, puede costar hasta 4.500 dólares. El jamón ibérico de bellota más caro disponible en EE.UU. cuesta 1.400 dólares.
¿El jamón ibérico es barato o caro?
El jamón ibérico es una de las carnes más caras del mundo.
HABILIDADES JAPONESAS FILETEADO DE PESCADO SASHIMI
El ibérico de bellota, considerado el rey de los jamones, es uno de los embutidos más codiciados del mundo. Famoso por su rico sabor a nuez y su textura fundente, el Ibérico de Bellota, también conocido como "pata negra", procede del oeste de España, de los bosques de la Dehesa, cerca de Salamanca. Este jamón de tres años tiene un sabor inmenso y es un premio para cualquier gastrónomo que lo pruebe y disfrute. La experiencia más auténtica es cortar una loncha fina de la carne de color rojo rubí directamente de una pata curada. Esta raza especial de cerdos negros vaga por los bosques alimentándose de bellotas de enica, hierbas silvestres, hierba y flores. Los cerdos consumen enormes cantidades de bellotas caídas y engordan varios kilos al día en los últimos meses de su vida. Pueden triplicar fácilmente su tamaño. Las bellotas son una parte importante de su dieta, ya que dan a la carne un sabor a nuez y aportan grasas monoinsaturadas nutritivas.
Una característica exclusiva de Jamones Ibéricos Blázquez es la cuidadosa selección de los mejores jamones para su denominación Admiracción. El jamón se cuelga para secarlo en la localidad serrana de Guijuelo. Aquí, el viento, la temperatura y el clima influyen en el incomparable sabor del jamón. Una pata de Jamón Ibérico de Bellota es garantía para impresionar a cualquier invitado y celebrar una ocasión especial. Este manjar puede compararse con los mejores alimentos del mundo, como el caviar de Beluga o la carne de Kobe. Al cortarlo, asegúrese de utilizar un cuchillo muy afilado y un jamonero resistente. Lo mejor es guardar el jamón en un lugar fresco y seco, y los posibles mohos pueden limpiarse con una mezcla de agua y vinagre.
Apellido Blazquez
Desde entonces, Jamones Blázquez, que ya dirige la tercera generación, sigue empeñada en elaborar excelentes jamones, paletas y embutidos ibéricos basados en procesos naturales.
80 años de experiencia son una buena forma de crear historia, de construir una verdadera identidad y de contar varias anécdotas mientras trabajamos en lo que más nos gusta. Elaborar jamones curados exclusivos que proporcionen un placer extremo.Instalaciones Blázque Cerdo Ibérico Jamones ibéricos Blázquez Bellota Blázquez Dehesas Jamones ibéricos Blázquez
SATISFACCIÓN MAGURO CORTE PROFISSIONAL
Cada jamón Blázquez "Admiración" se ha ganado por derecho propio formar parte de la selección de productos Blázquez. Piezas elegidas por su singularidad, en base a estrictos criterios que se han mantenido y compartido durante generaciones.
A lo largo de casi 90 años de historia de la marca Blázquez, a lo largo de cuatro generaciones apasionadamente entregadas, nuestra empresa y el apellido Blázquez han creado una obra maestra gastronómica que evoca calidad, confianza y una comprometida atención a los detalles más exigentes.
Cada jamón ibérico puro de bellota Blázquez conserva su propia personalidad a lo largo de todo el exigente y cuidadoso proceso de elaboración y curación, supervisado individualmente. Los métodos de Blázquez mantienen la máxima calidad en cada fase del ciclo del producto garantizando que cada bocado ofrezca al paladar una experiencia auténtica y única en su aspecto, textura, aroma, sabor y composición de lípidos.
El Jamón Ibérico Puro de Bellota Blázquez es un exquisito producto elaborado a partir de la extremidad posterior del cerdo ibérico criado en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado exclusivamente con bellota durante la época de montanera. Se trata de un producto artesanal con una calidad capaz de hacer las delicias de los gourmets más exigentes.