Jamon iberico bellota

Jamón serrano

Las piezas de Jamón de Bellota EMILIO SANCHEZ son consideradas las genuinas y auténticas piezas de Guijuelo. Provienen de una madre 100% ibérica y un padre Duroc. Los animales han pastado libremente por las dehesas alimentándose de bellotas, hierbas y raíces. Se curan durante más de 36 meses de forma que aportan un grano, un aroma y un sabor inconfundibles.

EMILIO SANCHEZ garantiza el 100% de satisfacción a todos nuestros clientes. Para ello disponemos de una política de devoluciones flexible. Con la cual, si después de recibir el jamón o paleta no está satisfecho, procedemos a activar el siguiente protocolo de devolución:La devolución del producto, con la caja y malla original, será responsabilidad del cliente. Una vez en nuestras instalaciones y tras la oportuna valoración, siempre que el producto conserve la brida de trazabilidad del cerdo ibérico sin romper y su consumo no sea superior al 10%, se procederá a la reposición y/o devolución del dinero.Esta garantía es válida durante 10 días desde la recepción.

Cerdos de bellota nuevo bosque

Este Jamón de Bellota 100% Ibérico se elabora a partir de cerdos de raza 100% ibérica alimentados con bellotas durante la época de bellota, desde septiembre hasta febrero/marzo, periodo en el que el cerdo duplica su tamaño (pasa de 200 a 400 libras).

El Jamón de Bellota 100% Ibérico procede de una raza de cerdos singular, la raza ibérica (única de la Península Ibérica); de un ecosistema único de alto valor ecológico, La Dehesa; y de un clima fresco y seco que permite una curación en condiciones óptimas de temperatura y humedad. Símbolo de una cultura y una gastronomía únicas, el jamón constituye una auténtica joya culinaria, cuyo proceso de curación artesanal se ha conservado desde sus orígenes.

  Jamon de bellota iberico

La mayoría de los expertos culinarios coinciden en citar al Jamón Ibérico como el manjar más exquisito que España puede ofrecer al mundo. De este mismo jamón se pueden identificar hasta siete sabores diferentes dependiendo de la zona donde se corte. Una multitud de matices, aromas y olores describen esta joya gastronómica.

Jamón ibérico

Una auténtica joya gastronómica, porque cada pieza es única: el colmo de la unión de la mejor materia prima, el cerdo de raza pura criado en los mejores campos de dehesa, y la curación natural en nuestras bodegas de Guijuelo.

Representando la joya de la gastronomía española, cada pieza de Jamón Ibérico es única. Conseguido por la confluencia / mediante el uso de los mejores animales, de pura raza y criados en las mejores dehesas, seguido de un proceso de secado natural en nuestras bodegas de Guijuelo.

El tiempo y el saber hacer son nuestros aliados: los cerdos viven en libertad durante dos años en las dehesas. Rodeados de encinas y comiendo sus bellotas durante con dos montaneras para garantizar el doble de cantidad de bellota y beneficiarse de su valor sanitario y nutricional. Después las patas de jamón ibérico, se secan en bodegas naturales de Guijuelo durante un periodo mínimo de 48 meses; con la ayuda del aire frío y seco de las sierras de Bejar y Gredos.

  Jamon 100 por 100 iberico

Cada día es diferente, es un verdadero reto, y sólo un profundo saber hacer de más de 100 años de experiencia que atesora una familia que ama su trabajo puede garantizar que el Jamón ibérico 100% de maíz que llega a su plato sea único dentro de los ibéricos: una esencia de sabor puro, calibrado y completo. Inolvidable”.

Jamón de Bellota

Una marca legendaria en el mundo del jamón. Estos reconocidos jamones de Jabugo se elaboran desde hace más de 130 años a partir de cerdos ibéricos puros. Desde entonces, Cinco Jotas los conserva. El jamón ibérico de bellota Cinco Jotas es el tesoro nacional de España. Es un producto inigualable obtenido de las patas traseras de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas del suroeste de España.

Una marca legendaria en el mundo del jamón. Estos reconocidos jamones de Jabugo se elaboran desde hace más de 130 años a partir de cerdos ibéricos puros. Desde entonces, Cinco Jotas ha conservado su sistema de producción artesanal, transmitido de generación en generación. Cada pieza se cura durante más de tres años.

Cinco Jotas pone a su alcance una delicia gourmet: el único jamón que mantiene la pureza y distinción de su histórica raza ibérica. Al mismo tiempo, desvela texturas y aromas capaces de enamorar al más exigente de los paladares. El jamón ibérico Cinco Jotas no puede fallar.

  El jamón ibérico es malo para el colesterol

El proceso de elaboración tradicional, tras el sacrificio y el perfilado, continúa con la sal como único ingrediente. El clima, el reposo y el tiempo hacen el resto. Y siempre el más estricto control. Paso a paso. Desde la genética de la raza, hasta las garantías de consumo, avaladas por la casa que sólo firma los jamones dignos de la etiqueta negra de jamón de bellota 100% ibérico de calidad “Jabugo”.

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