[receta fácil] melón con jamón ibérico de bellota
Jamón de bellota 100% ibérico, un jamón de 3 estrellas por “Superior Taste Award” Jamón de bellota 100% ibérico, criado y curado en las dehesas de Extremadura, conocida como la cuna del ibérico desde hace más de 4 años. En 2020 recibió el máximo reconocimiento que otorga el Instituto Internacional del Gusto de Bruselas, el “Superior Taste Award”. Este galardón califica al Jamón de Bellota 100% Ibérico de Montesano como un producto Excepcional. Este prestigioso galardón se consiguió también en 2016, 2017 y 2019. Jamón procedente de animales criados en libertad en las dehesas de Extremadura con un 100% de pureza genética de la raza ibérica. Alimentados con bellota y hierba.
Jamón de bellota 100% ibérico, un jamón de 3 estrellas por “Superior Taste Award” Jamón de bellota 100% ibérico, criado y curado en las dehesas de Extremadura, conocida como la cuna del ibérico desde hace más de 4 años. En 2020 recibió el máximo reconocimiento que otorga el Instituto Internacional del Gusto de Bruselas, el “Superior Taste Award”. Este galardón califica al Jamón de Bellota 100% Ibérico de Montesano como un producto Excepcional. Este prestigioso galardón se consiguió también en 2016, 2017 y 2019. Jamón procedente de animales criados en libertad en las dehesas de Extremadura con un 100% de pureza genética de la raza ibérica. Alimentados con bellotas y hierba.
EXTREM | COBRANDING | LLADRÓ
El jamón ibérico de bellota procede de cerdos ibéricos criados en las extensas penillanuras del campo charro salmantino y la dehesa extremeña, alimentados de forma tradicional con los frutos de las encinas, quejigos y alcornoques.
Los jamones ibéricos de bellota son sometidos a un lento proceso de curación en secaderos naturales, donde se controla la temperatura y la humedad abriendo y cerrando ventanas, para que entre el aire seco del norte y evitando el aire húmedo del sur, protegido por las sierras. de Gredos, Béjar y Francia, terminando su afinado en las bodegas naturales, en la oscuridad y el silencio.
Jamón Ibérico Español I. La Dehesa: Un ecosistema único
Jamón de bellota 100% ibérico reserva, procedente de cerdos 100% ibéricos criados en régimen extensivo en el corazón de la Dehesa de Extremadura, y alimentados con bellota en régimen de montanera. Ingredientes . Jamón de bellota 100% ibérico reserva y sal marina. Curación . Curación de al menos 36 meses en el secadero y bodega de Extremadura. Formato de venta . Piezas enteras de 6,5 a 9 kg. Conservación . Conservar en lugar seco y a temperatura ambiente, entre 20ºC y 25ºC aproximadamente. Preparación y consumo . Se recomienda saber cortar perfectamente la pieza y consumir el producto a temperatura ambiente para disfrutar de todas sus propiedades organolépticas.
CREACIÓN ÚNICA | EXTREM X LLADRÓ
Este Jamón de Bellota procede de cerdos de raza ibérica criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas, hierbas y raíces. Los tiempos de curación son de más de 36 meses. Este jamón de bellota es 50% ibérico, lo que se traduce en piezas menos grasas. Esto le confiere un perfecto equilibrio con el sabor característico del jamón de bellota.Perfecta infiltración de la grasa en la musculatura que da una buena textura a cada bocado de jamón. Producido en la provincia de Badajoz, que es una de las zonas privilegiadas de la cría del cerdo ibérico en España y donde existe una auténtica tradición. Las extensiones de encinas son enormes y la alimentación es muy rica en bellotas. La provincia de Badajoz y la de Cáceres forman la región de Extremadura. Esta región tiene una fuerte actividad ganadera de las mejores razas de cerdo ibérico y cuenta con el ecosistema de encinas más rico de España. Esta región es el origen del cerdo ibérico y han caminado por sus campos durante siglos.Estos animales comen una gran cantidad de bellotas a lo largo del día, lo que da al jamón de bellota su calidad. Para tener una calidad de jamón así, cada animal tendrá una hectárea (10.000 m2). Es decir, en 200 hectáreas habrá 200 cerdos que tendrán una calidad de vida real. Cada pieza está controlada y tiene un sello rojo oficial al final de la pata que garantiza la calidad del jamón.