Jamón ibérico pata negra precio
El Jamón Ibérico de Bellota Dehesa Cordobesa Alta Expresión (Covap) se elabora siguiendo una tradición artesanal mantenida durante más de 40 años en Sierra Morena, en el Valle de Los Pedroches. Covap, la empresa dedicada a la cría extensiva del cerdo ibérico en este valle que cuenta con una de las mejores dehesas de España, fuente inigualable de los mejores cerdos ibéricos, proporciona la mejor materia prima, la garantía de su origen y el control de la calidad del producto final, realizando todos los procesos de transformación en sus propios secaderos.
La carne del Jamón Ibérico de Bellota Dehesa Cordobesa Alta Expresión tiene un sabor delicado, ligeramente salado y un agradable aroma que lo convierte en uno de los mejores jamones ibéricos españoles. Su sabor varía en función de la cantidad de bellota con la que haya sido alimentado el cerdo y de la cantidad de ejercicio realizado durante el tiempo de pastoreo en montanera. El Jamón Ibérico de Bellota Dehesa Cordobesa es uno de los jamones más conocidos del mundo gracias a su excelente calidad y a estar amparado por la denominación de origen Valle de Los Pedroches.
Covap en línea
Encontrará un número limitado de jamones selectos de bellota 100% ibéricos online, elija entre perniles enteros, jamones loncheados a mano y fantásticos estuches con una selección de los mejores jamones ibéricos y recíbalos en 24-48 horas. Nuestros productos siguen un ciclo cerrado de producción, desde la cría hasta la elaboración, lo que garantiza una excelente calidad y la trazabilidad de cada producto.
En Ibéricos COVAP producimos un número limitado de jamones de bellota 100% ibéricos, especialmente seleccionados por su exclusividad y cuidada elaboración tradicional desde su origen, Los Pedroches. Un origen diferenciado que transmite su personalidad única e inimitable.
El jamón de cerdo ibérico curado en seco es uno de los alimentos más valorados en nuestra dieta gracias a sus altos niveles de ácidos grasos beneficiosos y antioxidantes que lo convierten en un complemento proteico saludable. Sus propiedades facilitan la producción de colesterol bueno y reducen el malo, lo que contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares. Al mismo tiempo, es una excelente fuente de proteínas y vitaminas, perfecta para dietas hipocalóricas.
Ibéricos covap
El Jamón de Bellota 100% Ibérico de Alta Expresión de Los Pedroches procede de cerdos de Raza 100% Ibérica, inscritos en el Libro Genealógico.Una raza superior con una magnífica aptitud para la elaboración de productos ibéricos de perfecta textura, debido a su cría en libertad en las dehesas del Valle de Los Pedroches y a su alimentación a base de bellotas.
Además de ser una pieza única y amparada por la Denominación de Origen Los Pedroches. En la época de Montanera, esta especie tan pura y singular se alimenta principalmente de bellotas, hierbas y raíces de nuestra dehesa que aportan ácido oleico y sustancias antioxidantes que ofrecen cualidades beneficiosas para la salud.
Carne de cerdo de bellota
Un Jamón de Bellota 100% Ibérico con hueso que destaca por su gran calidad y excelente sabor, cuidado por nuestros Maestros Jamoneros durante un largo periodo de envejecimiento. Es sin duda un producto excepcional con un sabor único y excepcional.
El Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión Bone in Dry-cured es, sin duda, un producto alimenticio de la máxima categoría y exclusividad, además de saludable gracias a sus beneficiosos ácidos grasos, antioxidantes y proteínas de alto valor nutricional.
Consíguelo directamente de nuestras Casas de Curación Natural y disfruta de una mezcla de sabores a dehesa, hierba, aire puro y, sobre todo, bellota, alimento principal de los cerdos criados en libertad en nuestras dehesas.
Gracias a un exhaustivo proceso de control desde el origen con nuestros ganaderos hasta la creación de nuestro producto final, hemos podido crear un proyecto de trazabilidad por el que podrás conocer todos los detalles como el año de nacimiento, la cría del animal, la alimentación, el tiempo en la nave de curación, etc. de todos nuestros jamones.