Jamon iberico 959

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Jamón ibérico de bellota procedente de cerdos ibéricos criados extensivamente en libertad, y alimentados con bellotas en las dehesas de la Sierra de Huelva, actual Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Jamón ibérico de bellota procedente de cerdos ibéricos criados extensivamente en libertad, y alimentados con bellotas en las dehesas de la Sierra de Huelva, actual Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Conservación: Se separa de la funda de algodón y del papel sulfurizado. La pieza debe conservarse en un lugar fresco y seco. La zona de corte se protegerá con trozos de tocino para continuar su consumo en otra ocasión.

Nuestra empresa está reconocida por el Instituto Nacional de Consumo como empresa adherida al sistema arbitrario de consumo y desarrolla su actividad amparada en la transparencia, seguridad y buenas prácticas para una total satisfacción del cliente. Dicho distintivo asegura una garantía adicional en nuestros productos y servicios y protege los derechos de los consumidores ante cualquier incidencia en las relaciones comerciales.

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959 Ibérico de Bellota con Hueso 36 MesesLe presentamos un animal único en el mundo, una raza auténtica criada en un entorno idílico. Su alimentación a base de bellotas y las condiciones privilegiadas de la dehesa le confieren unas características muy especiales.

  Como cortar el jamon iberico

Curado de forma natural a 700 metros de altitud Consorcio de Jabugo, S.A. emprende un ambicioso proyecto en el campo de los productos del cerdo ibérico. Con una planta de transformación de más de 9.000 metros cuadrados preparada para tratar 20.000 cerdos ibéricos al año en una primera fase y hasta 40.000 cabezas en un futuro próximo.

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La combinación perfecta entre la raza del cerdo (100% ibérico de bellota) y su alimentación a base de bellotas y pastos en la libertad de la dehesa, todo ello sumado al microclima de Jabugo y a una elaboración artesanal…

La perfecta combinación entre la raza del cerdo (100% ibérico de bellota) y su alimentación a base de bellotas y pastos en la libertad de la dehesa, todo ello sumado al microclima de Jabugo y a una elaboración artesanal del producto especialmente cuidada por los Maestros Jamoneros, hacen del ibérico 959 un producto absolutamente único.

La incuestionable calidad de los productos 959 y la transparencia a la hora de describir su proceso de elaboración son dos de los pilares fundamentales de esta marca. La pureza de 959 influye decisivamente en la excelencia de su producto: el cerdo de raza 100% ibérica y su exclusiva alimentación a base de bellotas y pastos en la dehesa.

  Proceso de curacion del jamon iberico

Su gama de embutidos, lomo, morcón, paleta, chorizo de lomo y salchichón están elaborados con carne de cerdo de bellota 100% ibérico, a la que se añaden especias de la más alta calidad y otros ingredientes naturales, con el toque único de los maestros artesanos.

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Jamones procedentes de cerdos criados en dehesas y madurados en cuevas naturales durante, al menos, 36 meses. Esta curación les confiere un sabor intenso y singular, y hace que los productos de esta marca sean únicos y realmente tradicionales. Producción limitada.

Le enviaremos su jamón o paleta cortados a cuchillo en finas lonchas en sobres de 100 gramos y envasados al vacío. Debe conservarse en el frigorífico. Aunque siempre debe sacarse al menos una hora antes de su consumo. Caducidad de 6 meses desde su entrega.

Si acabas de traer a casa una pieza de jamón ibérico que aún no piensas abrir, es importante que le quites todo el envoltorio y lo cuelgues, a ser posible en un lugar fresco y seco, para conservarlo.

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Si eres de los que prefieren comprar piezas enteras de embutidos como salchichón, lomo embuchado o chorizo, también hay formas de ayudarnos a mantener estas piezas en perfecto estado.

La mejor forma de conservar los embutidos ibéricos es mantenerlos colgados. La pieza debe colgarse con la parte cortada hacia abajo. Para mantener su textura, cubra la parte ya cortada con film plástico y fíjela con un cordel o goma elástica para que quede bien sellada.

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