Jamón ibérico, Alicante, Comunidad Valenciana, España, Europa
Inicio/Jamones Ibéricos/JAMÓN IBERICO BELLOTA 75% (CORTE A MÁQUINA)DescripciónNuestro Jamón Ibérico de Bellota 75% Raza Ibérica cortado a máquina conserva el olor y sabor de siempre gracias a una curación controlada de 36 meses que le confiere una textura fina y jugosa.
Cuenta con el certificado Calicer PI / 0649/15, que garantiza al cliente y al consumidor final el compromiso del trabajo bien hecho y la tranquilidad de adquirir un producto que respeta la normativa vigente.Formato:CORTE ACHINAJAMÓN IBERICO DE BELLOTA 75% RAZA IBERICA (CORTE A MÁQUINA)desde202,50 €antes202,50 €22,25 € / Kg IVA incluidoDíasHorasMinSeg
1-+ComprarAñadir a FavoritosEnviar por emailCompartirIngredientes75% jamón de cerdo ibérico, sal común y conservantes (e250 y e252)Información nutricional por 100 g.ValorValor energético (Kj.)1037,9 Kj.Valor energético (Kcal.)247,8 Kcal.Grasas12,2 g.de las cuales ácidos grasos saturados4,6 g.Hidratos de carbono1,0 g.de los cuales azúcares5,0 g.Proteínas33,5 g.
¿Qué jamón ibérico es el mejor?
¿Cuál es el mejor jamón del mundo? Sin lugar a dudas, los jamones ibéricos españoles y el sinónimo “pata negra” son los jamones curados de mayor categoría del mundo.
¿Cuál es la máxima calidad del jamón ibérico?
El jamón ibérico de etiqueta negra es el mejor de su clase. Esta etiqueta garantiza que el cerdo es de ascendencia 100% ibérica y está alimentado al 100% con bellota durante el periodo montanero (de octubre a febrero). También es importante señalar que el Jamón 100% Ibérico de Bellota es 100% de corral.
Jamones ibéricos, Barcelona, Cataluña, España, Europa
Estandarte de la joya de la gastronomía, porque cada pieza de jamón de bellota 100% ibérico es única: la culminación de la confluencia entre la mejor materia prima, pura raza y criada en las mejores dehesas, y la curación natural en nuestras bodegas de Guijuelo.
Joya de la gastronomía española, cada pieza de Jamón Ibérico es única. Conseguido por la confluencia / mediante la utilización de los mejores animales, de pura raza y criados en las mejores dehesas, seguido de un proceso de secado natural en nuestras bodegas de Guijuelo.
El tiempo y el saber hacer son nuestros aliados: los cerdos viven en libertad durante dos años en las dehesas. Rodeados de encinas y comiendo sus bellotas durante con dos montaneras para garantizar el doble de cantidad de bellota y beneficiarse de su valor saludable y nutritivo. Después de esto las patas de Jamón Ibérico, se secan en bodegas naturales de Guijuelo durante un periodo mínimo de 48 meses; con la ayuda del aire frío y seco de las sierras de Bejar y Gredos.
Cada día es diferente, es un auténtico reto, y sólo un profundo saber hacer de más de 100 años de experiencia que atesora una familia que ama su trabajo puede garantizar que el jamón ibérico 100% de bellota que llegue a su plato sea único dentro de los ibéricos: una esencia de sabor puro, calibrado y completo. Inolvidable”.
Cerdos
La pieza exclusiva de Jamón Ibérico de Bellota 50% es una de las piezas más valoradas por nuestros clientes. Se trata de un jamón obtenido de cerdos ibéricos con una pureza del 50%-75% y que han sido alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales de la dehesa.
Posteriormente, la pieza de Jamón Ibérico de Bellota 50% ha sido sometida a un proceso de secado y maduración en bodegas naturales durante nada menos que 36 meses, lo que le confiere unas características especiales en cuanto a sabor, aroma y textura.
La pieza exclusiva de Jamón Ibérico de Bellota 50% es una de las piezas más valoradas por nuestros clientes. Se trata de un jamón obtenido de cerdos ibéricos con una pureza del 50%-75% y que han sido alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales de la dehesa.
Posteriormente, la pieza de Jamón Ibérico de Bellota 50% ha sido sometida a un proceso de secado y maduración en bodegas naturales durante nada menos que 36 meses, lo que le confiere unas características especiales en cuanto a sabor, aroma y textura.
La pieza exclusiva de Jamón Ibérico de Bellota 50% es una de las piezas más valoradas por nuestros clientes. Se trata de un jamón obtenido de cerdos ibéricos con una pureza del 50%-75% y que han sido alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales de la dehesa.
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Se recomienda mantener toda la pieza en un lugar seco y fresco sin grandes variaciones de temperatura, entre 12 y 14 °C. Se recomienda mantener toda la pieza en un lugar seco y fresco sin grandes variaciones de temperatura, entre 12 y 14 °C
Una vez iniciado, utilizar las tiras de bacon cortadas al principio para cubrir la zona, y consumirlo 21 días después para mantener sus propiedades. Se recomienda, por tanto, utilizar las tiras de tocino cortadas al principio para cubrir la zona, y consumirlo 21 días después para mantener sus propiedades
Elaborado utilizando nuestra tradición y nuestros cerdos con un cruce de más del 75% ibéricos, criados al aire libre en las dehesas de Huelva y Extremadura y engordados en libertad a base de bellotas, hierbas, plantas silvestres, piensos y cereales
Curado durante 30 meses en secaderos y bodegas naturales, por lo que su sabor es muy agradable, dulce y suave. Así, la versatilidad y calidad de este jamón ibérico de bellota 75% de raza ibérica lo convierten en un producto ibérico apto para todos los gustos. Al corte, tiene un sabor atractivo y atrayente