Jamón de bellota ibérico 50 raza ibérica
Secreto de cerdo ibérico
Esta pieza de jamón ibérico de bellota 50% raza ibérica es una pieza excepcional para degustar un auténtico jamón ibérico de bellota. De animales criados y alimentados en libertad a base de bellotas y hierbas silvestres. De la más alta gama con piezas de ejemplares seleccionados, este jamón ibérico presenta un color rojo púrpura en su parte magra y oscurecido en la parte superior. con un color blanco brillante en su grasa. con un sabor ligeramente salado y jugoso alcanza una intensidad y duración media. Su olor, muy característico del producto con un ligero aroma a bellota.
El tiempo mínimo en el proceso de elaboración del jamón es: 600 días de secado: para piezas frescas de menos de 7 kg y 730 días de secado para piezas de más de 7 kg. Conservar en lugar fresco y seco. Cortar y dejar orear cinco minutos antes de consumir.
Cerdos Ibéricos | Bugatti de los Jamones
El Jamón de Bellota Loncheado EMILIO SANCHEZ, procede de jamones considerados las piezas genuinas y auténticas de Guijuelo. Los animales proceden de madre 100% ibérica y padre Duroc. Los animales han pastado libremente por las dehesas alimentándose de bellotas, hierba, hierbas y raíces. Son curados durante más de 36 meses de forma que aportan un grano, aroma y sabor inconfundibles. Su corte artesanal y su formato en sobres de 100gr son ideales para servir en raciones y aperitivos.
EMILIO SANCHEZ garantiza el 100% de satisfacción a todos nuestros clientes. Para ello disponemos de una flexible política de devoluciones. Con la cual, si tras recibir el jamón o paleta no queda satisfecho, procedemos a activar el siguiente protocolo de devolución:La devolución del producto, con la caja y malla original, correrá a cargo del cliente. Una vez en nuestras instalaciones y tras la oportuna valoración, siempre que el producto conserve la trazabilidad de la brida del cerdo ibérico sin romper y su consumo no sea superior al 10%, procederemos a la reposición y/o devolución del dinero.Esta garantía tiene una validez de 10 días desde su recepción.
¿Merece la pena el ibérico? Chuletas de Cerdo Ibérico vs Cerdo Berkshire
Jamón procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas del Valle de los Pedroches. Nunca se cura menos de 3 años, madurando muy lentamente en un secadero natural y reposando en una bodega natural, situada a 5 metros bajo tierra.
Jamón procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas del Valle de los Pedroches y alimentados en sus últimos meses exclusivamente a base de bellotas (9-10 kg. diarios) y hierba. Cada pieza está numerada, lo que asegura un perfecto seguimiento y control del proceso de curación, que nunca dura menos de 3 años. El proceso de curación se consigue mediante una maduración muy lenta en un secadero natural y un posterior reposo en una bodega natural, situada a 5 metros bajo tierra, para conseguir los parámetros óptimos de humedad y temperatura.
La mejor manera de disfrutar del jamón ibérico de bellota
Inicio/Paletillas Ibéricas/Paleta Ibérica de Bellota 50% Raza IbéricaDescripciónLa Paleta Ibérica de Bellota 50% Raza Ibérica tiene la característica de tener una carne muy suculenta, una textura tierna y un sabor muy especial entre dulce y salado que evoca los olores de la dehesa salmantina.
Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en nuestras dehesas, alimentados con productos totalmente naturales y con una maduración de 24 meses, nuestra paleta es rica en ácidos grasos, necesarios y beneficiosos para nuestra salud, y uno de los productos esenciales de la dieta mediterránea.
Para que su paleta conserve sus características durante más tiempo, le recomendamos que cuando la reciba en su domicilio, la saque de la funda de algodón con la que se la enviamos y la conserve a una temperatura entre 16º y 25º C.
Cuenta con el certificado Calicer PI / 0649/15, que garantiza al cliente y al consumidor final el compromiso del trabajo bien hecho y la tranquilidad de adquirir un producto que respeta la normativa vigente.Paleta Ibérica de Bellota de Raza Ibérica 50%desde75,20 €antes75,20 €16,00 € / Kg IVA incluidoDíasHorasMinSeg