Jamon cebo de campo iberico

Ibérico de bellota

Según las normas de denominación de origen de España y la normativa vigente sobre el jamón, el jamón ibérico curado debe elaborarse a partir de cerdos ibéricos negros de raza pura o de cerdos cruzados al menos en un 50% con ibéricos negros mezclados únicamente con cerdos Duroc, la misma restricción que se exige para mantener la denominación oficial de ibérico en cualquier producto cárnico de cerdo español.

El cerdo negro ibérico vive principalmente en la región central y suroeste de la Península Ibérica, que incluye tanto Portugal como España. En España, el cerdo negro ibérico suele encontrarse en las provincias de Huelva, Córdoba, Cáceres, Badajoz, Salamanca, Ciudad Real y Sevilla. En Portugal, las regiones del centro y del sur tienen abundancia de esta raza, con predilección por la región del Alentejo. En Portugal, el cerdo negro ibérico se denomina comúnmente porco preto ibérico o porco alentejano. El cerdo negro ibérico está arraigado en la cultura y la tradición local portuguesa, con fiestas anuales en su honor, como la Feira do Porco Preto, una fiesta anual en la región de Ourique.

Jamón ibérico

Nuestro Jamón Ibérico de Cebo de Campo de primera calidad convierte a cualquiera en un auténtico amante del jamón con un sabor incomparable que se funde en la boca en una perfecta sinfonía de sensaciones. Estos jamones proceden de auténticos cerdos negros ibéricos, criados en libertad parcial. Estos extraordinarios cerdos se alimentan en libertad parcial en los espesos y verdes bosques de Extremadura. Si al final de la temporada no pesan 180kgs, entonces son alimentados con cereales naturales durante todo un año. Se crían en grandes espacios para que los cerdos puedan moverse libremente y así obtener jamones de la mejor calidad. Los jamones se salan, se secan en secaderos naturales y se dejan curar un mínimo de 36 meses para garantizar ese sabor especial y ese aroma cautivador.

  Color jamón ibérico

¿Está entusiasmado con nuestro jamón ibérico de cebo de campo? Póngase en contacto con nosotros. Tanto si eres mayorista, importador, hostelería, restaurante o supermercado, te ofreceremos una solución con nuestros envases de food service o retail. Somos expertos en la selección y distribución de los mejores alimentos españoles con una marca reconocida internacionalmente. Olmeda Origenes es capaz de entregar a cualquier parte del mundo con los requisitos y documentos necesarios para la importación, el envío a medida y todas las ventajas de una sola marca. si está interesado, póngase en contacto con export@olmedaorígenes.com y déjese cautivar por nuestra excepcional gastronomía.

Fermín jamón ibérico

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  Propiedades del jamon iberico de bellota

Precio del jamón ibérico de bellota

El jamón de cebo de campo es siempre una muy buena alternativa. El cerdo ibérico ha sido engordado bajo una estricta supervisión a base de piensos (básicamente cereales y leguminosas) para que llegue a la edad madura con un peso y una fuerza muscular suficientes para aguantar unos meses con el único alimento que le da la madre naturaleza. Una vez que el animal ha alcanzado el peso ideal, se le saca a pastar libremente por los maravillosos prados y a alimentarse de todos aquellos frutos silvestres disponibles en los campos.    Terminará alimentándose de nuevo de cereales y el proceso de curación en seco será de 24 meses. El jamón forma parte de la cultura española y más que un producto gourmet, es un producto con sabor y alma que en Enrique Tomás tratamos con la mayor dedicación y cuidado posible. Con esto en mente, queremos que disfrutes de los maravillosos sabores de la Península Ibérica, por lo que te ofrecemos no sólo, un producto exquisito, sino que además, te damos la posibilidad de que tu Jamón Ibérico cebo de campo sea cortado con la máquina de corte o a cuchillo por la mano de uno de nuestros expertos cortadores de jamón.

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