Jamón bellota ibérico 50 raza ibérica
¿Merece la pena el Ibérico? Chuletas de Cerdo Ibérico vs Cerdo Berkshire
El Jamón de Bellota Loncheado EMILIO SANCHEZ, procede de jamones que son considerados las piezas genuinas y auténticas de Guijuelo. Los animales proceden de una madre 100% Ibérica y un padre Duroc. Los animales han pastado libremente por las dehesas alimentándose de bellotas, hierba, hierbas y raíces. Son curados durante más de 36 meses de forma que aportan un grano, aroma y sabor inconfundibles. Su corte artesanal y su formato en sobres de 100gr son ideales para servir en raciones y aperitivos.
EMILIO SANCHEZ garantiza el 100% de satisfacción a todos nuestros clientes. Para ello disponemos de una flexible política de devoluciones. Con la cual, si tras recibir el jamón o paleta no queda satisfecho, procedemos a activar el siguiente protocolo de devolución:La devolución del producto, con la caja y malla original, correrá a cargo del cliente. Una vez en nuestras instalaciones y tras la oportuna valoración, siempre que el producto conserve la trazabilidad de la brida del cerdo ibérico sin romper y su consumo no sea superior al 10%, procederemos a la reposición y/o devolución del dinero.Esta garantía tiene una validez de 10 días desde su recepción.
Cerdos Ibéricos | Bugatti De Jamones
Nuestro jamón ibérico de bellota Tomás López tiene un sabor carnoso y elegante, con tonos dulces que aportan sedosidad al paladar. Este jamón procede de cerdos ibéricos, criados en libertad, alimentados al aire libre a base de bellotas y pastos naturales, curados durante más de 36 meses con ventilación natural regulada por nuestros expertos jamoneros.
Procedente de las mejores dehesas, el cerdo de nuestro Jamón Ibérico de Bellota se ha alimentado libremente de bellotas, pastos naturales y otros alimentos del ecosistema en el que vive. Esto se traduce en un jamón de altísima calidad, en el que cada pequeño detalle ha sido tratado con mimo para conseguir uno de los mejores jamones ibéricos del mercado.
Como consecuencia, obtenemos un jamón ibérico de bellota de máxima calidad, con una veta magra debido a la alta infiltración que sólo está presente en los mejores cerdos ibéricos. Este hecho proporciona una jugosidad única en boca, estimulando todos los sentidos. Esta variedad tiene un sabor intenso y equilibrado, acompañado de una textura ligeramente fibrosa. Una de las mayores joyas de la gastronomía.
Fusión entre cocina española y asiática, con auténticos
La pieza exclusiva de Jamón Ibérico de Bellota 50% es una de las piezas más valoradas por nuestros clientes. Se trata de un jamón obtenido de cerdos ibéricos con una pureza del 50%-75% y que han sido alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales de la dehesa.
Posteriormente, la pieza de Jamón Ibérico de Bellota 50% ha sido sometida a un proceso de secado y maduración en bodegas naturales durante nada menos que 36 meses, lo que le confiere unas características especiales en cuanto a sabor, aroma y textura.
La pieza exclusiva de Jamón Ibérico de Bellota 50% es una de las piezas más valoradas por nuestros clientes. Se trata de un jamón obtenido de cerdos ibéricos con una pureza del 50%-75% y que han sido alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales de la dehesa.
Posteriormente, la pieza de Jamón Ibérico de Bellota 50% ha sido sometida a un proceso de secado y maduración en bodegas naturales durante nada menos que 36 meses, lo que le confiere unas características especiales en cuanto a sabor, aroma y textura.
La pieza exclusiva de Jamón Ibérico de Bellota 50% es una de las piezas más valoradas por nuestros clientes. Se trata de un jamón obtenido de cerdos ibéricos con una pureza del 50%-75% y que han sido alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales de la dehesa.
JAMÓN IBÉRICO de mesa - El más raro, el más fino
Ya sabe que los jamones ibéricos de bellota son los más apreciados. ¿Pero sabía que pueden tener un porcentaje de raza ibérica del 50%, 75% y 100%? Si estás interesado en comprar jamón ibérico de bellota, pero tienes dudas entre una etiqueta negra o roja, vamos a despejar tus dudas en este artículo.
A continuación te voy a describir los aspectos más importantes que te permitirán diferenciar un jamón ibérico de bellota de otro, sobre todo saber cuándo las piezas son de cerdos ibéricos puros o cruzados con cerdos 100% Duroc.
Se considera jamón ibérico de bellota cuando cumple con la normativa que indica que el cerdo del que procede pasó sus últimos cuatro meses, de octubre a febrero, que es la época de montanera, alimentándose libremente de bellotas y hierbas de la dehesa.
Si está interesado en comprar una paleta o un jamón ibérico de bellota, es más fácil de lo que parece, pero hay algunas diferencias que debe tener en cuenta según sus preferencias gustativas.