Huesos de jamon iberico

Jamón ibérico

Te presentamos el hueso de jamón ibérico de Cebo con mucha carne y sustancia que aporta su sabor a tus sopas. Estos huesos vienen aproximadamente en formato de 700 gr., cortados en dados y envasados al vacío. Es un producto muy difícil de encontrar fuera de España. Se utiliza para hacer sopas y guisos. Proporciona un gran sabor.

El hueso de jamón ibérico se obtiene de jamones de Cebo con al menos un 50 % de raza ibérica, con una curación de al menos 24 meses. Se obtiene del cerdo ibérico certificado de Guijuelo. Se presenta en dados y envasado al vacío. Es un producto con una amplia fecha de caducidad, que debe conservarse necesariamente en lugar fresco y seco.

Se podría decir que es como una gran barrita de Avecrem, totalmente natural con un sabor único y 100 % español. Es uno de esos productos españoles imposibles de encontrar en el extranjero. Si eres de los que les gusta cocinar con mimo, es un producto que no puede faltar en tu cocina.

El hueso del jamón que se utiliza para cocinar se obtiene del codillo, justo en la pezuña. Es un hueso con un grosor superior a 8 cm. Se caracteriza porque tiene mucha carne, que se ha podido extraer del jamón durante el corte con el cuchillo. Es muy apreciado en la cocina y se convierte en algo más que un simple hueso.

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¿Por qué es ilegal el jamón serrano?

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El jamón serrano procede de cerdos ibéricos que viven y comen principalmente en el interior. Curado durante unos dos años, tiene un delicioso sabor pleno y un salado suave. Cada jamón se cuelga para que se seque al aire fresco y limpio de la montaña, donde envejece entre 20 y 24 meses.

Los jamones frescos se recortan y limpian, se apilan y se cubren con sal durante unas dos semanas para eliminar el exceso de humedad y evitar que la carne se estropee. A continuación se lava la sal y los jamones se cuelgan para que se sequen durante unos seis meses. Por último, los jamones se cuelgan en un lugar fresco y seco entre 6 y 18 meses, dependiendo del clima, así como del tamaño y el tipo de jamón que se vaya a curar. Los secaderos suelen construirse a mayor altitud, por lo que el jamón recibe el nombre de “jamón de montaña”.

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Revisión del hueso de jamón serrano para perros

Estos maravillosos y sabrosos huesos de jamón proceden de los mismos cerdos ibéricos que nuestras orejas de cerdo y de cerda. Estos enormes cerdos se crían en exuberantes pastos con robles y bellotas para producir jamón de la más alta calidad para el consumo humano. Los huesos de jamón para perros suelen ser cocidos, quebradizos y poco nutritivos, pero estos huesos de jamón de primera calidad se secan al aire hasta alcanzar la perfección y se sellan al vacío para conservar todo su sabor y calidad: 1 Hueso, 4 Huesos, 6 HuesosComposición:100% Hueso de Jamón Ibérico de LujoComponentes analíticos:Proteína: 50%, Ceniza: 22%, Humedad: 14%, Grasa: 12%, Fibra: 2%.

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Como todos sabemos, el jamón ibérico es un alimento catalogado como la estrella de la cocina española. Sin embargo, muchos ignoran que incluso una vez terminado, podemos seguir disfrutando de su delicioso sabor, sacándole el máximo partido y disfrutando de diferentes opciones culinarias. Todo esto lo podemos conseguir con una sola cosa que nos sobra después de terminar el jamón: su hueso, que no debemos tirar si queremos darle un toque picante a nuestra cocina y a los platos que preparamos.

Aquí vamos a compartir diferentes ideas para aprovechar el hueso del jamón, lo último que nos queda de la inversión que hicimos al comprarlo. Se trata de deliciosas recetas que nos dejarán un buen sabor de boca y con las que aprovecharemos hasta el último trozo de nuestro jamón, sea del tipo que sea: negro, ibérico, serrano, etc.

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Recomendamos cortar el hueso en trozos pequeños o en lonchas, procurando que no queden bordes afilados. Las herramientas que necesitamos principalmente son una buena mesa y una sierra potente; si no, podemos llevarlo a nuestro carnicero de confianza para que nos haga el favor de cortarlo por nosotros, ya que dispondrá de las herramientas adecuadas para este procedimiento.

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