Hams escámez opinions
Excellent quality and variety of sausages, cheeses, wines, cava and other products, ideal for own consumption or as a gift. Good suggestions from the staff and impeccable treatment. Efficient delivery service abroad. It is worth a visit.
Besides knowing an emblematic place in Barcelona, if you come to our ham store you will be surprised by the amount of hams we have to select your ideal ham. You can buy hams of all qualities, Serrano, Iberian, Bellota, Cebo, Pata negra. As well as the best brands in the market, Jamonarium, Cinco Jotas 5J, Joselito, etc.
Productores de jamón en españa
Uno de los productos a destacar por su importancia en nuestra gastronomía es el jamón, que no puede faltar en celebraciones, reuniones y demás. Dependiendo del alimento con el que se haya alimentado el cerdo, el jamón puede ser denominado como Jamón Ibérico de Bellota, Ibérico de Recebo, Ibérico de Cebo, etc. Diferentes Denominaciones de Origen, D.O. Guijuelo, D.O. Los Pedroches, D.O Jamón de Huelva, D.La Dehesa de Extremadura.
Comprar jamón ibérico es uno de los mayores placeres gastronómicos que podemos disfrutar en nuestra mesa. Este producto es muy particular, pocas carnes ofrecen tantos beneficios a nuestra salud y además tienen un sabor tan particular e intenso.
Comprar jamón ibérico de bellota o de cebo depende de la alimentación del cerdo y de la raza, es importante conocer las características de cada producto antes de comprar jamón, en Your Spanish Shop vamos a analizar las principales características de los jamones ibéricos, para que puedas elegir el más adecuado.
En Your Spanish Shop le ofrecemos una amplia variedad de jamones ibéricos. Si quieres comprar un jamón ibérico de bellota de excepcional calidad, en nuestra tienda online tienes una amplia selección de jamones de bellota, de las principales denominaciones de origen de España.
Jamón entero
¿Qué significan Serrano, Ibérico y Bellota? ¿Cómo se elaboran estos deliciosos manjares? Jan responde a las preguntas más frecuentes sobre los jamones curados españoles. Y da algunos consejos útiles para disfrutarlos aún más.
No hay nada mejor que sentarse con los amigos en la terraza de una buena bodega (respetando las normas de distancia e higiene, por supuesto) y disfrutar de una buena botella de vino tinto de reserva para deleitarse con una, o mejor dos, raciones de 100 gramos cada una de jamón ibérico de bellota cortado a mano o de “pata negra”.
Sin duda, los jamones ibéricos españoles y el sinónimo “pata negra” son la clase más alta de jamones curados del mundo. Si además el jamón es 100% ibérico -la raza de los cerdos utilizados y su genética- y “de bellota”, lo que significa que fueron alimentados exclusivamente con bellotas, se ha llegado finalmente al Olimpo del disfrute. Por supuesto, los productores siguen jugando un papel importante; los mejores del mundo se distribuyen en las regiones montañosas de Andalucía Occidental (Huelva, Córdoba) y Extremadura, en el extremo suroeste de España y en el suroeste de la comunidad autónoma de Castilla y León. Pero también existe una región protegida de la D.O. Jamón en los alrededores de Salamanca, Jamón de Guijuelo. Y debo señalar que hay maravillosos jamones ibéricos que se elaboran a partir de cerdos genéticamente “sólo” en un 50-75% ibéricos (el cruce entre las razas de cerdos se produce y se produjo, por supuesto), y alimentados con piensos de cereales – “de cebo”. Lo que hay que tener en cuenta a la hora de comprar jamón curado español ya se lo ha explicado nuestro gran chef Oche en su blog.
Jamón ibérico en España
España es jamón. El jamón es España. Es difícil separar el significado de las piernas de cerdo envejecidas de la cultura española, y en particular dentro de Cataluña. En Barcelona, donde degustar una delgada loncha de jamón curado es un rito de paso para los visitantes carnívoros, es difícil encontrar un restaurante o bar tradicional que no tenga al menos una brillante pata expuesta en un elegante jamonero de madera, o incluso colgada del techo.
Es decir, si le gusta la carne, debería comer jamón en algún momento de su visita a Barcelona, e incluso podría estar tentado de llevarse un poco en la maleta. Pero no todos los jamones son iguales: Desde la década de 1980, el gobierno ha clasificado el jamón español de forma estricta, con un sistema de etiquetas de colores en los envases que indican su nivel de calidad en función de la herencia y la dieta del cerdo; otra etiqueta indica el tiempo de curación de la carne. A continuación le explicamos cómo descifrar la taxonomía del jamón (o “pernil”, en catalán, que inevitablemente aparecerá en los menús de Barcelona).