Crema de jamon iberico thermomix

Tortilla Española | Omar Allibhoy

Escápate hoy mismo a la soleada España gracias a estos platos favoritos que harán que te olvides por completo del miserable tiempo que hace aquí. Con recetas de Jamie Oliver y otros grandes chefs, es hora de abrir un buen tinto y ponerse manos a la obra en la cocina.

Pollo al vino tinto con chocolate Matt Preston ha dado un toque pascual al tradicional coq au vin francés inspirándose en las salsas italianas y españolas, en las que el vino tinto se enriquece a veces con un poco de chocolate amargo.

Bocadillos de helado de hinojo de Jamie Oliver La cocina española puede evocar imágenes de bares de tapas y jarras de sangría, pero guarde sitio para el postre, dice Jamie Oliver, ya que el país también presume de deliciosos dulces, desde bocadillos de helado especiado y rosquillas hasta crujientes natillas fritas.

Pasta picante de chorizo con harissa y yogur Añade una capa de picante en lugar de las típicas capas de queso y ¡voilá! Aquí tenemos una forma moderna y rápida de cocinar con láminas de lasaña que sigue estando repleta de sabor.

Sopa de chorizo, patata y repollo Una sopa cálida, abundante y reconfortante que es fácil de preparar y olvidar en los fríos días de invierno. Esta receta apareció originalmente en Cocinando con Tenina: More great recipes for the Thermomix, por Tenina Holder.

LA FRUTA NUDOSA SE CONVIERTE EN CREMOSA FIESTA ESPAÑOLA

Preparación: Tritura los chips de maíz (kikos) y bate las claras de huevo a punto de nieve. Después de poner las gambas en las brochetas, báñalas en las claras de huevo. A continuación, rebozarlas con el maíz triturado. Reservar en la nevera. Batir el queso en la thermomix (en caliente) con un poco de nata líquida, salpimentar y añadir azúcar. Llenar unos vasos de chupito (o similares) con la crema resultante, freír las brochetas e introducirlas en los vasos justo antes de servir.

  Jamon iberico vs prosciutto di parma

Preparación: Picar el diente de ajo y dorarlo en aceite de oliva. Retirar el aceite y añadir el vino blanco, el azúcar y la canela. Llevar el almíbar a ebullición y confitar en él los higos a fuego lento durante 15 minutos. Cuando los higos estén blandos, sacarlos del almíbar y hacer un corte en la parte superior, para introducir un trocito de Afuega’l Pitu roxu. A continuación, cortar una loncha de jamón ibérico fino y envolver los higos.

Utilizar un molde adecuado para formar las milhojas colocando las capas en el siguiente orden: ternera, crema de queso Afuega’l pitu blancu, manzana caramelizada, ternera, crema de queso Afuega’l pitu roxu y manzana caramelizada. Una vez terminado el molde, caramelizar la última capa con la ayuda de un soplete. Introducir el milhojas en el horno hasta que temple antes de servir.

“cocas” flatbread from spain takes minutes

Aunque parezca extraño, las croquetas son una de las recetas que más me gustan… ¡me vuelven loca! Vaya donde vaya siempre pido croquetas, es mi aperitivo preferido y ahora que nadie me oye debo confesar una extraña costumbre. Me encanta comerlas con pan, un bocadillo de croquetas y un trozo de pan. Sin pan no concibo este delicioso entrante. ¡¡¡Qué le vamos a hacer a cada uno con sus manías!!!

  Jamon iberico de cebo guijuelo

Esta semana me he animado a prepararlas y, por supuesto, las he hecho de jamón ibérico. Lo mejor de esta receta es que hay rellenos para los paladares más sibaritas y también para los más clásicos.

Como han salido muchos, he preparado la mitad para congelar: Los he puesto en una bandeja y al congelador. Una vez congelados, los he metido en una bolsa de congelados y ya los tengo listos para cualquier otra ocasión, pero al congelarlos primero en una bandeja evito que se forme un bloque y luego los tengo bien separados.

A pesar de ser uno de mis platos favoritos, hubo una vez en casa que se hizo porque a mi hija mayor no le gustaba la textura de la bechamel. Por mucho que le animé, no hubo manera de que las tomara. Así que dejé de lado este plato hasta que con el tiempo ha empezado a probarlas y ahora dice que le gustan.

Receta de PASTA DE QUINCE dulce a la española (¡de un español!)

PreparaciónLimpiar los arenques y filetear el lomo, macerarlos en vinagre blanco con bayas de enebro, sirope de arce, granos de mostaza y una pizca de sal durante dos horas. En un vaso batidor o en la thermomix batir la pulpa de los mangos con el zumo de dos limas, sal, azúcar, un poco de aceite de oliva y guindilla picada.

  Jamon iberico domecq

Preparar una vinagreta con el tomate pelado y cortado en daditos, el cilantro picado fino, el zumo de lima y el aceite de oliva virgen extra, poco azúcar y sal. A continuación, preparar un almíbar reducido de agua con azúcar, zumo de naranja y de lima.

Preparar: Colocar los arenques en un plato hondo, enrollados, con la piel hacia fuera. Rellenar con el preparado emulsionado de mango, verter un poco de vinagreta de tomate, huevas de arenque y filamentos liofilizados de guindilla. Terminar el plato rodeando el arenque con sirope de naranja y lima.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad