Lo que hace especial a Ibérico
En Enrique Tomás llevamos más de treinta años dedicados al Jamón y la máxima que hemos seguido durante todo este tiempo es una: cliente no es el que compra, sino el que vuelve a nuestras tiendas a comprar de nuevo. Como queremos que vuelva, le ofrecemos una Paleta Ibérica de Cebo de la mejor calidad, curada durante el tiempo justo, 18 meses.
La Paleta ibérica de cebo procede de las patas delanteras del cerdo ibérico, una raza de cerdo autóctona de nuestra península que sólo se encuentra en las zonas del interior del país y en algunas zonas de Portugal.
La Paleta Ibérica de Cebo se obtiene de los cerdos alimentados con piensos naturales, cereales y hierba en granjas con las mejores condiciones para garantizarte un producto único y otorgar a los cerdos la máxima calidad de vida, porque en Enrique Tomás sabemos que su felicidad repercute en la calidad de su carne y por eso los cuidamos desde el mismo momento de la gestación. Sólo así nos aseguramos de que el sabor de tus paletas de jamón sea el mejor y, para que puedas disfrutarlas sin problemas, te ofrecemos paletas enteras, deshuesadas o loncheadas. ¡Ya no hay excusa!
Jamón costco
En España Gastronómica, además de explicarte en qué consiste la paleta ibérica, queremos mostrarte un amplio catálogo de paletas de cerdo ibérico en sus diferentes formatos: loncheada, en maza y pierna entera. Desplázate hacia abajo y sorpréndete con nuestros productos, nuestros precios y el envío GRATIS a cualquier parte de Europa. Ver más
En Gastronomic Spain ofrecemos una gran variedad de paletillas de cerdo ibérico en sus diferentes formatos: loncheada, en pieza o la pierna entera. Somos una tienda online especializada en el envío de productos alimenticios españoles al extranjero, ofrecemos más de 1500 productos españoles con envío gratuito a toda Europa en pedidos superiores a 79,99€ o 89,99€ según el país (Reino Unido, Suiza y Noruega incluidos).
Gastronomic Spain es tienda cuando busca jamón y paleta ibérica a buen precio en Europa y disponemos de un amplio catálogo de paleta ibérica en sus diferentes formatos. Si en vez de buscar una paleta ibérica busca una paleta serrana pulse AQUÍ.
Es cierto que en el extranjero se utiliza el término jamón incluso cuando se habla de paleta ibérica. ¿Cuántas veces has oído a alguien decir: paleta de jamón o jamón de paleta cuando se refiere a una paleta curada o a una paleta ibérica? Esto se debe a que visualmente pueden interpretarse como el mismo producto pero de menor tamaño.
Jamón ibérico comprar online
¿Has oído alguna vez el significado de “paleta de bellota ibérico” o “paletilla ibérica de bellota”? Ambos nombres responden a la misma pieza de jamón, que son las paletillas de jamón ibérico. Debe probar esta pieza de jamón, de aroma delicioso e increíblemente sabrosa.
En nuestra tienda online de paletas de jamón ibérico de bellota Jamón Pasión podrás comprar una gran selección de piezas de auténtico cerdo ibérico criado a base de bellotas y hierbas silvestres. Aquí encontrarás Paletas 100% Ibéricas de Bellota, 75% Ibéricas de Bellota y 50% Ibéricas de Bellota.Los Cerdos de Raza 100% ibérica son ejemplares cuyos progenitores son ambos de raza ibérica pura; los de raza 75% ibérica, proceden de un progenitor 100% ibérico y un 50% ibérico; y los cerdos de raza 50% ibérica, son ejemplares en los que uno de los progenitores es 100% puro, y el otro es un cerdo Blanco.También puedes comprar paletas ibéricas de bellota ecológica, sin nitritos.
Dado que nuestras paletas de cerdo se envían directamente desde fábrica, en los secaderos naturales situados en el lugar de origen de la producción, siempre estarán en las mejores condiciones. Por lo tanto, al no existir ningún tipo de intermediario, podrá comprar Jamones de pata negra más baratos.Cuenta con los mejores productores, como los de Embutidos Morato, premiados en numerosas ocasiones por los mejores jamones de Paleta Ibérica de Bellota. Marcas de prestigio como las 5 jotas y Sánchez romero Carvajal jamones de pata.Jamones Benito, conocidos internacionalmente o jamones de pequeños productores que miman al detalle sus productos ubicados en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Huelva.Paletas Diamante Negro, premiadas a nivel europeo por el mejor jamón 100% ibérico de bellota.También te ofrecemos las mejores piezas elaboradas en Extremadura y Guijuelo, como las paletas Arturo Sánchez con doble montanera. Comprar en Jamón Pasión es garantía de obtener productos de altísima calidad.Contamos con las cuatro Denominaciones de Origen Protegidas vigentes en España: Dehesa de Extremadura, Jabugo, Guijuelo y Los Pedroches.
Jamón ibérico de bellota
La paleta ibérica es la elección perfecta para quienes buscan un jamón de sabor intenso y elegante para compartir con sus seres queridos. Las paletas son las patas delanteras del animal (el jamón es la pata trasera) y son famosas por su delicado y rico sabor a frutos secos. Esta paleta en concreto procede del Valle de los Pedroches, en Córdoba (España), uno de los lugares ibéricos famosos por su producción de jamón.
El peso medio de la paleta entera es de 5 kg. Las mejores se curan durante 24 meses, lo que proporciona un sabor exquisito e intenso, ya que la carne está más cerca del hueso que en el jamón. ¡Un auténtico favorito en las cocinas españolas!
NOTAS DE CATA: Distinto aroma y textura con un retrogusto persistente. Ligeros sabores a bellota y elegante toque salado. Presenta un corte rojizo. La Paleta Ibérica es el JAMÓN MÁS APRECIADO EN LAS FAMILIAS ESPAÑOLAS por su tamaño y sabor.
Es importante conocer los Jamones Ibéricos Enteros a la hora de comprar uno. Las paletas de jamón suelen rendir un 40%. Esto significa que puede obtener entre 1,7 y 2 Kg. de lonchas de jamón de esta pata si se corta correctamente. Todo lo demás es grasa y huesos. También los Jamones Ibéricos son 50% o 75% de raza Ibérica. Sólo las etiquetas negras son 100% de raza ibérica, también conocida como Pata Negra. Pero esto no es realmente una cualidad importante para el producto final ya que lo que realmente importa es el estilo de vida del animal, su alimentación y el tiempo de curación. Cuando reciba su jamón, quítele todo el embalaje y consérvelo a temperatura ambiente, ¡le durará un año más! Una vez abierto, aguantará unos 45 días más antes de secarse. Sólo tienes que cubrir la superficie con film transparente cuando no lo uses. Espero que te sirva de ayuda.