Cebo de campo vs bellota
El Jamón Ibérico de Cebo que puedes comprar en esta sección de nuestra tienda online de jamones y paletas es de Cebo (Marca blanca) y se caracterizan por tener un buen equilibrio entre carne magra y grasa, lo que nos proporciona una pieza de sabor potente y generosa untuosidad.
A la hora de comprar la pata de Jamón de Cebo Benito, cubrir el corte con el tocino más blanco para intentar minimizar al máximo su desecación. Utilice cuchillos adecuados y bien afilados para no romper su preciada carne y poder disfrutar de todas sus propiedades organolépticas.
Jamón ibérico cena
Este jamón ibérico de cebo procede de cerdos de raza ibérica cruzados con Duroc. La carne es de color rojo intenso, entreverada, de grasa suave y bajo punto de fusión. Muy aromático, con un sabor duradero y una sensación cremosa y fundente en la boca.Este jamón procede de cerdos cuya raza y lento crecimiento dan como resultado un marmoleado óptimo. Con 120 años de historia, saben dónde encontrar el mejor ganado y seleccionar la mejor materia prima con la que elaboran meticulosamente sus jamones. Este artículo no se puede devolver, pero si el artículo llega dañado o defectuoso, puede solicitar un reembolso o un reemplazo. Todos los pedidos que contengan uno o más artículos perecederos sólo se envían de lunes a jueves. Los pedidos con artículos perecederos sólo se enviarán al día siguiente para garantizar la frescura del producto.
Iberian ham shoulder
Produced with the Hind Leg of free range pigs of 160-180 kg, acorn exclusiveli fed during the montanera (When they are around 10 months old and weigh between 80 and 100 kg, they are taken to an area of pastureland, where they feed on grass, legumes and acorns. These pasturelands are sparsely wooded meadows typical of the western Iberian peninsula. This period, known as the montanera).
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Some products may take a little longer to be shipped due to their preparation, for example the manual cutting of a ham with a knife. In any case we will always indicate the time of shipment and the estimated delivery date indicated by the logistics company.
Pata de jamón negra
Delicioso y especial jamón curado en seco durante unos 3 años en España, este fino Jamón de Cebo Campo Raza Ibérica 50% procede de Salamanca, una de las regiones jamoneras más famosas de España. Nuestros cerdos ibéricos se alimentan de hierbas aromáticas y cereales naturales. Esta alimentación, unida al ejercicio físico del cerdo en libertad, favorece el desarrollo de su musculatura con la proporción perfecta de carne y grasa necesaria para producir el veteado característico, que distingue la calidad organoléptica de la carne.