Carne de cerdo alimentada con nueces
¿Ha llegado el momento de añadir las razas de cerdo a su lista de objetivos de la granja? Con el vallado adecuado y el refugio para cerdos, el rápido crecimiento de la mayoría de las razas de cerdos las convierte en una proteína ideal para criar en una pequeña granja. Si está listo para emprender el proyecto de criar cerdos, aprenda cuál de las razas de cerdos es la adecuada para su familia.
Pero antes, prepárelo todo con antelación, porque los cerdos se mueven con rapidez. Deberá tener listo el cercado de seguridad antes de llevar a los destetes o a los cerdos de engorde a casa. Independientemente de las razas de cerdos que elija, la infraestructura sigue siendo básicamente la misma. Los cerdos necesitan un refugio limpio, mucha agua fresca, pastos o grano al aire libre y un lugar para refrescarse. El lugar para refrescarse puede ser una piscina para niños llena de agua o un agujero de barro poco profundo que ellos mismos cavan. A los cerdos les encanta revolcarse, pero prefieren un entorno limpio después.
Seamos sinceros, los cerdos son preciosos. Traer a casa uno o dos cerditos de tu raza favorita será divertido. Más difícil será recordar que estás criando cerdos para carne. La cría de cualquier animal de carne puede llegar a afectar a muchos de nosotros. En nuestra granja, tenemos en cuenta dos cosas. Los animales de carne no son mascotas, y alimentarlos durante los próximos veinte años no está en el presupuesto ni en el interés del animal. Proporcionamos la mejor vida que el animal puede tener y, cuando llega el momento, nos ocupamos del proceso de fin de vida rápidamente y con poco estrés para el animal. Estoy seguro de que hay muchas filosofías diferentes sobre esto. Tendrás que llegar a tu propia comprensión y aceptación cuando críes animales de carne.
Cerdos de bellota
Tanto si tiene dos, 20 o 200 cerdos en Ontario, es importante conocer los requisitos de gestión y bienestar de la industria porcina. También de los requisitos de trazabilidad para el movimiento de los animales entre granjas y hasta el sacrificio.
Ontario Pork ha elaborado una guía y un kit de información para ayudar a los pequeños productores o a los ganaderos aficionados que crían cerdos en Ontario. Esta guía está destinada a quienes se dedican a la cría de cerdos destetados hasta su crecimiento y acabado hasta el peso de sacrificio, pero no contiene información sobre la gestión de las cerdas, la cría o el parto.
Incluye las medidas proactivas que se toman para mantener una enfermedad fuera de una granja (por ejemplo, hacer que los visitantes lleven botas de plástico sobre sus zapatos antes de entrar en su granja), y las medidas que se toman para evitar la propagación de patógenos entre grupos de animales en la misma granja (por ejemplo, alimentar y cuidar primero a los animales sanos y luego manipular a los animales en el corral de los enfermos).
La segregación es la aplicación de barreras para limitar el riesgo de exponer a los animales sanos a la enfermedad. Por ejemplo, debe mantener el ganado recién adquirido en un establo diferente, lejos del resto del rebaño establecido, hasta que esté seguro de que están sanos y aclimatados a su granja.
Cerdo en venta cerca de mí
Reimpresiones y permisosAcerca de este artículoCite este artículoJiménez-Ruiz, S., Laguna, E., Vicente, J. et al. Caracterización y gestión de los riesgos de interacción entre el ganado y los ungulados silvestres en explotaciones porcinas al aire libre en España.
Porc Health Manag 8, 2 (2022). https://doi.org/10.1186/s40813-021-00246-7Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard
Granjas de cerdos en Florida
La creciente demanda de alimentos es un importante reto al que se enfrentará la sociedad en las próximas décadas. La creciente población necesitará más recursos, lo que conllevará un aumento relevante de la demanda de alimentos. Sin embargo, el sector productivo (incluyendo la agricultura y la ganadería) necesita apoyar las crecientes demandas de alimentos, sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer también sus necesidades. En otras palabras, los sistemas agroalimentarios ambientalmente sostenibles son requisitos obligatorios para un mundo con una urbanización creciente y una demanda de alimentos cada vez mayor.
En este contexto, es necesario maximizar los beneficios de los sectores agroalimentarios para la sociedad (1), lo que puede lograrse mejorando la eficiencia en la aplicación de los recursos en las cadenas de producción. Los actuales métodos de producción tendrán que adaptarse a estos nuevos retos (recursos limitados, aumento de la producción), y la mayor parte de los excedentes de producción de alimentos serán suministrados por sistemas agroalimentarios innovadores (2).
Los sistemas de producción porcina y avícola han alcanzado niveles de alto rendimiento en las últimas décadas. Juntos, estos sectores proporcionan una gran cantidad de alimentos asequibles y nutritivos, especialmente proteínas de alta calidad, contribuyendo a la seguridad alimentaria en todo el mundo. Sin embargo, todavía hay margen de mejora en lo que respecta a su sostenibilidad medioambiental. La alimentación de cerdos y aves de corral requiere enormes cantidades de recursos alimenticios, y varios estudios la señalan como una importante fuente de impacto ambiental (3). Además, los cerdos y los pollos de engorde excretan anualmente grandes cantidades de nitrógeno y fósforo al medio ambiente, lo que condiciona la sostenibilidad de la producción de estas cadenas (4).