De real ibéricos

Jamón ibérico etiqueta negra

Con Gastronomic Spain puede comprar jamón ibérico a precios muy razonables y recibirlo gratis en cualquier parte de Europa. Sin duda la tienda de origen del jamón ibérico, si lo compra en nuestra tienda online, recibirá el jamón ibérico en su casa en Reino Unido o en cualquier lugar de Europa.

Comprar jamones ibéricos baratos ya no es un lujo. Si buscas otro tipo de jamón español aquí puedes ver nuestro catálogo. Jamones que te sorprenderán y acercarán a España a cualquier punto de Europa. Somos la tienda de jamones online líder en la venta de jamón ibérico en Europa. Con nosotros puedes comprar un buen ibérico en Notthingham o en Londres, Gales, Cork, Envío gratuito a toda Europa.

El jamón ibérico es muy reconocido en España, y este reconocimiento es bien merecido por su exquisito sabor. En nuestra tienda online encontrarás la mejor oferta de jamón ibérico a buen precio de toda Europa.

Si no sabes cortar el jamón ibérico a cuchillo, no te preocupes, tenemos más de 60 tipos y cortes de jamón de todo tipo: jamón ibérico loncheado, pata de jamón ibérico entera con hueso, jamón ibérico deshuesado. Incluso si quieres un jamón entero, te lo podemos enviar loncheado o deshuesado, para que no tengas que ingeniártelas para deshuesar un jamón en casa. Todo envasado al vacío en el formato que nos digas.

Jamón ibérico

El jamón es un símbolo de la cocina española y una atracción gastronómica en todo el mundo. Es un producto estrella que no puede faltar en prácticamente ninguna cocina y restaurante de nuestro país, y lo hemos arraigado en nuestra cultura como un icono imprescindible.

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El clima mediterráneo ha hecho de la Península Ibérica el lugar idóneo para la cría de cerdos ibéricos, de los que sale el producto de mayor calidad del mundo del jamón: El Jamón Ibérico.

Como decimos en Enrique Tomás, el jamón es nada más y nada menos que “una pata de cerdo curada con sal y tiempo”. Elaborar un jamón puede llevar hasta cinco años de dedicación, desde la atención y cuidado de los cerdos para que crezcan sanos y fuertes, hasta la conservación en condiciones muy específicas y la lenta y paciente “cocción” para terminar con un corte preciso. Por ello, es un producto selecto y de calidad. Un alimento que no sirve para quitar el hambre, sino para darnos placer.

Como hemos dicho, el jamón es típico de España y es algo muy nuestro. Nace de la necesidad de conservación. Hablamos de una época en la que no había neveras ni cámaras frigoríficas. El objetivo era conservar la carne el mayor tiempo posible. La única manera de conservarla era curándola, sumergiéndola en sal para que perdiera suficiente humedad de una manera determinada. Así es como la pierna acabó convirtiéndose en algo fantástico y delicioso.

Receta de jamón ibérico

El jamón de Jabugo procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad, alimentados con bellotas durante la época de montanera, procedentes de las dehesas de la Sierra de Huelva. La combinación de una alimentación natural y la libertad de movimientos del animal en un entorno idílico da como resultado un sabor inconfundible.

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Le enviaremos su jamón o paleta cortados a cuchillo en finas lonchas en sobres de 100 gramos y envasados al vacío. Debe conservarse en el frigorífico. Aunque siempre debe sacarse al menos una hora antes de su consumo. Tiene una caducidad de 6 meses desde su entrega.

Si acabas de traer a casa una pieza de jamón ibérico que aún no piensas abrir, es importante que le quites todo el envoltorio y lo cuelgues, a ser posible en un lugar fresco y seco, para conservarlo.

Si eres de los que prefieren comprar piezas enteras de embutidos como el salchichón, el lomo curado o el chorizo, también hay formas de ayudar a mantener estas piezas en perfecto estado.

La mejor manera de conservar los embutidos ibéricos es mantenerlos colgados. La pieza debe colgarse con la parte cortada hacia abajo. Para mantener su textura, cubra la parte ya cortada con un film de plástico y sujételo con un cordel o una goma elástica para que quede bien sellado.

Precio del jamón ibérico

Según las normas de denominación de origen de España y la normativa vigente sobre el jamón, el jamón ibérico curado debe proceder de cerdos ibéricos negros de raza pura o de cerdos cruzados al menos en un 50% con ibéricos negros mezclados únicamente con cerdos Duroc, la misma restricción que se exige para mantener la denominación oficial de ibérico en cualquier producto cárnico de cerdo español.

El cerdo negro ibérico vive principalmente en la región central y suroeste de la Península Ibérica, que incluye tanto Portugal como España. En España, el cerdo negro ibérico suele encontrarse en las provincias de Huelva, Córdoba, Cáceres, Badajoz, Salamanca, Ciudad Real y Sevilla. En Portugal, las regiones del centro y del sur tienen abundancia de esta raza, con predilección por la región del Alentejo. En Portugal, el cerdo negro ibérico se denomina comúnmente porco preto ibérico o porco alentejano. El cerdo negro ibérico está arraigado en la cultura y la tradición local portuguesa, con fiestas anuales en su honor, como la Feira do Porco Preto, una fiesta anual en la región de Ourique.

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