5 declicious pork recipes | gordon ramsay
Apr 3, 2020 | Carne de vacuno, Carne de vacuno, Chuletas de ternera, Chuletas de terneraDehesa Grande te ofrece las mejores chuletas y solomillo. El lomo alto es una carne limpia y jugosa, es la parte delantera del lomo y sus cortes son muy valorados. Es ideal para freír, asar, hacer a la parrilla o a la plancha. El lomo es la parte trasera del lomo, siendo una carne jugosa,…
Jan 30, 2019 | Curado, ibéricoEl chorizo ibérico de bellota de Dehesa Grande se elabora con carne de cerdo ibérico alimentado con bellotas durante la época de montanera, lo que le confiere una calidad absoluta bajo rigurosos controles. Embutido en tripa natural, se condimenta con especias y pimentón, madurando durante tres…
Jan 29, 2019 | Carne de buey, Carne de vacuno, Trasero, TraseroEn Dehesa Grande te ofrecemos la pieza de culata de vacuno que se compone de solomillo, lomo, filetes de primera y costillas, todo ello listo para cocinar en cómodos paquetes de 1 kilo. Solomillo: es el corte más apreciado y exquisito porque es una carne muy tierna y jugosa…
Solomillo de cerdo ibérico cocido a baja temperatura
Con esta receta el plato ha ganado en frescura con la incorporación de las fresas y la espuma de tomate, pero siempre respetando el producto principal, el cerdo ibérico. Este mismo objetivo se puede conseguir con muchos otros ingredientes: inspírate y prueba nuevas combinaciones.
Como siempre, a la hora de cocinar carnes crudas o poco hechas es absolutamente imprescindible que la materia prima sea de origen conocido y que haya pasado todos los controles sanitarios exigidos. También es muy importante que se tenga especial cuidado al manipular el producto para evitar cualquier complicación sanitaria. Hay que evitar utilizar cuchillos que se emplean para otros productos, no dejar nunca la carne fuera del frigorífico durante ninguna parte del proceso, …
Solomillo de cerdo ibérico
El solomillo es una apuesta segura cuando se trata de complacer a una multitud. Ya sea en vacaciones, en una fiesta de la oficina, en una reunión de amigos o simplemente para mimar a la familia, este plato seguro que impresiona. En España, es muy común tomar una pequeña “tapa”, que es casi como un aperitivo o un bocado que se sirve con una bebida.
Así que, ¿cómo te ha dejado esto? ¿Quieres más? Pues sigue adelante y olvídate del tiempo que marca el reloj. Al fin y al cabo, el tiempo es sólo lo que pasa entre un sándwich tostado abierto y el siguiente.
Cómo asar Presa Ibérica by HanksTrueBBQ.com
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