Jamón wikipedia
Producido a partir de cerdos ibéricos negros, el jamón ibérico es el tipo de jamón español más apreciado. Profundamente arraigado en la cultura española, este jamón está estrictamente regulado por las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP). Según las normas de la DOP española y la normativa vigente sobre el jamón, el jamón ibérico debe elaborarse con cerdos de raza pura o cruzados, siempre que tengan al menos un 50% de ascendencia ibérica. Existen tres clases de jamón ibérico, definidas principalmente por la alimentación de los cerdos y el tiempo de curación de la carne.
Jamón ibérico de bellota – De cerdos 100% ibéricos alimentados a base de bellotas durante la Montanera. Estos jamones se curan durante al menos tres años antes de salir al mercado y suelen etiquetarse como “reserva” y “gran reserva” para denotar su antigüedad.
Jamón ibérico de bellota
50% Iberian Cebo pork with an exceptional quality / price ratio. Specimens fed with gall oaks and high quality cereals and raised in the Sierra de Aracena and Picos de Aroche (Huelva) and with a natural ripening of at least 24 months.
In our online Spanish Hams Store you can buy 50% Iberian Cebo Ham “JamonRey” from Cortegana, Sierra de Aracena and Picos de Aroche (Huelva). A high quality product at a good price. From 100% Iberian Breed pigs crossed with 100% Duroc pigs, which guarantees extra juiciness and smoothness.
An environment declared by UNESCO Natural Reserve of the Biosphere, the best place for raising Iberian pigs. They are fed with natural feed and legumes and the Iberian bait hams have a maturation process of at least 24 months.
<p><strong>50% Iberian Cebo pork</strong> with an exceptional quality / price ratio. Specimens fed with gall oaks and high quality cereals and raised in the Sierra de Aracena and Picos de Aroche (Huelva) and with a <strong>natural ripening</strong> of at least 24 months.</p>
Croquetas de jamón ibérico
Jamón de Bellota 50% raza ibérica, tradición, tiempo y paciencia. El Jamón de Bellota 50% Ibérico procede de animales criados en libertad en las dehesas y alimentados principalmente de hierba y bellotas encontradas en los campos durante la montanera. Curado durante 4-5 años y etiquetado con una brida roja para identificar la raza. Un jamón hecho para los amantes de la intensidad y los matices de un sabor único. Delicadeza en sabor y textura, una sensación que se siente y perdura en la boca con cada loncha.
Jamón de Bellota 50% raza ibérica, tradición, tiempo y paciencia. El Jamón de Bellota 50% Ibérico procede de animales criados en libertad en las dehesas y alimentados principalmente de hierba y bellotas encontradas en los campos durante la montanera. Curado durante 4-5 años y etiquetado con una brida roja para identificar la raza. Un jamón hecho para los amantes de la intensidad y los matices de un sabor único. Delicadeza en sabor y textura, una sensación que se siente y perdura en la boca con cada loncha.
Nuestros jamones de bellota 50% ibéricos proceden de animales criados en libertad en la dehesa extremeña, un ecosistema sostenible único en Europa. Más de un millón de hectáreas de dehesas y bosques. Encinas, alcornoques, robles y otras especies vegetales pueblan el paisaje.
Jamón ibérico precio
Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico, un sabor y matices únicos. Nuestros Jamones 50% Ibéricos de Cebo de Campo son jamones de alta calidad procedentes de cerdos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y alimentados con piensos, pastos naturales y bellotas. En nuestro caso, estos jamones tienen una curación aproximada de 4 años. Puedes identificarlo por la brida verde.
Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico de Cebo de Campo, un sabor y matices únicos. Nuestros Jamones 50% Ibéricos de Cebo de Campo son jamones de alta calidad procedentes de cerdos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y alimentados con piensos, pastos naturales y bellotas. En nuestro caso, estos jamones tienen una curación aproximada de 4 años. Puedes identificarlo por la brida verde.
En Montesano Extremadura, situados en la cuna del cerdo ibérico, sabemos mucho de todo lo relacionado con la selección, cría, engorde y obtención de estas maravillas gastronómicas, fruto del trabajo artesano de muchos años. Toda esta experiencia se traslada al cuidado y crianza del cerdo ibérico.
Los jamones de Cebo de Campo Montesano proceden de cerdos ibéricos, criados en libertad, bien “”campeados”” y alimentados principalmente con pastos naturales, piensos y bellotas. Su curación, como la del resto de jamones ibéricos Montesano, es artesanal y esto les confiere un sabor excepcional y matices únicos en su categoría. Nuestros maestros jamoneros velan por cada pieza, asegurándose de que cada jamón tenga su periodo de curación adecuado.