Cerdo ibérico
La experiencia lleva a los clientes en una visita guiada a su sala de degustación, donde hay 14 variedades diferentes de tapas para probar, incluyendo embutidos, jamón, queso, aceitunas y mariscos, todo ello regado con cava español.
La visita continúa en la bodega de jamones ibéricos e incluye una cata interactiva de jamones, dirigida por un experto interno y experimentado maestro cortador, con algunos jamones de añadas realmente raras y notables que van desde los 32 a los 60 meses. La visita incluye jamones de una raza de cerdo ibérico muy poco común y casi extinguida, el Rubio Dorado.
A continuación, se sirve una cena de tapas de siete platos en el Bar Ibérico, que destaca el jamón ibérico y otras delicias de la Casa Pata Negra en un menú creativo diseñado por la chef Heloise Fischbach, del restaurante Écriture, galardonado con dos estrellas Michelin.
El grupo lleva 15 años vendiendo productos en Hong Kong y ahora pretende ofrecer a los hongkoneses una experiencia más educativa y divertida para que los amantes de la gastronomía conozcan mejor la cultura gastronómica española y el jamón ibérico. Pero eso no es todo, Pata Negra House alberga otros alimentos finos e incluso delicias francesas como caviar Le Gourmet, pescado ahumado, trufas, foie gras y mucho más. Mientras tanto, sus otras marcas, como Tapas Box, presenta una gama de tapas mediterráneas y Summum, una marca inspirada en las clasificaciones de la ternera wagyu japonesa, ofrece diferentes cortes clasificados de jamón ibérico.
Bellota-bellota hong kong
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Pronunciación de jamón ibérico
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El cambio climático y el calentamiento global son términos que a menudo se asocian entre sí y a veces incluso se utilizan indistintamente. Sin embargo, es esencial distinguir entre los dos términos para ayudar a la claridad cuando se discuten temas relacionados.
Tienda Ibérico
El jamón ibérico español ha sido uno de los alimentos gourmet más apreciados en Hong Kong durante la última década. Antes, no había jamón ibérico español de primera calidad en Hong Kong. No fue hasta 2006 cuando Pata Negra House (PNH) introdujo este manjar en Hong Kong.
Todo empezó con una pasión por España. El empresario francés Sébastien Blondeau, propietario de una granja familiar de cerdos ibéricos de pura raza en Gaucín, al sur de España, vio la oportunidad de vender este jamón gourmet en Asia, tierra virgen para el manjar español.
Comenzó su andadura en una pequeña tienda de comestibles llamada Pata Negra House, en Second Street, Sai Ying Pun, Hong Kong. Con el tiempo, la demanda local de productos españoles había crecido.
PNH es una de las pocas empresas que valoran la calidad por encima de la cantidad en Hong Kong. El minorista especializado en jamón ibérico apuesta por los pequeños productores en lugar de por los proveedores establecidos, por su dedicación a la cría ética y la producción artesanal. Se garantiza la trazabilidad del origen, el proveedor y la producción de cada producto. PNH también instruye a su personal en el corte de jamón y el servicio atento. Todos los jamones se cortan a mano in situ. Teniendo en cuenta todos estos esfuerzos, PNH es capaz de ofrecer la más amplia gama de productos distintos al mercado local.