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Descubriendo el mundo de los Ibéricos

Los productos ibéricos, reconocidos mundialmente por su sabor exquisito, son una parte importante de la gastronomía española. Pero, ¿qué hace que sean tan especiales?

El cerdo ibérico y su entorno

La raza de cerdo ibérico es originaria de la Península Ibérica. El entorno es un factor clave en la cría de estos cerdos, ya que la dehesa les proporciona bellotas, un componente fundamental de su dieta.

Variedades de productos ibéricos

Jamón ibérico

El Jamón ibérico proviene de las patas traseras del cerdo. Dependiendo de la dieta y la crianza del cerdo, podemos distinguir entre Jamón ibérico de bellota, de cebo de campo y de cebo.

Paleta ibérica

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La Paleta ibérica proviene de las patas delanteras del cerdo. Al igual que el jamón, también presenta distintas variedades dependiendo de la alimentación del cerdo.

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¿Cómo disfrutar de los productos ibéricos?

Aquí te dejamos algunos consejos para elegir y disfrutar de un buen ibérico:

  1. Elegir calidad: Siempre es mejor optar por productos ibéricos de alta calidad.
  2. Temperatura correcta: Para apreciar todo su sabor, los ibéricos deben consumirse a temperatura ambiente.
  3. Corte adecuado: Un buen corte del ibérico es esencial para disfrutarlo en su totalidad.
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Maridaje perfecto

Los productos ibéricos se maridan perfectamente con una gran variedad de vinos, así como con quesos y frutos secos.

Esperamos que este artículo te haya ayudado a profundizar en el apasionante mundo de los productos ibéricos. ¡Descubre todo lo que podemos ofrecerte en Ibericos Jugal!

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